Oppenheim Chardonnay Alte Reben trocken

Los viñedos en la zona de Oppenheim ya no están bajo la influencia directa del Rin y, al estar formados como un anfiteatro, almacenan de manera ideal el calor, y las uvas maduran de forma armónica. A diferencia de Nierstein, donde predomina el suelo de pizarra roja, los suelos alrededor de Oppenheim son muy calcáreos y están marcados por formaciones de margas calcáreas. Con una capa de suave loess, son ubicaciones ideales para las variedades de Pinot. La idea para este vino, que se embotelló por primera vez de la cosecha de 2012, surgió al observar esta parcela. Atraviesadas por un sólido bloque de cal, las uvas maduran aquí un poco más lentamente. Carolin y Hans Oliver aprovecharon esta particularidad en la microubicación, ya que pueden cosechar uvas de Chardonnay pequeñas y agradables, idealmente maduras, mediante un deshojado constante, acompañado de una estricta selección en la cosecha. La pura marga calcárea de Oppenheim. Un brillante y profundo color amarillo dorado. Qué aroma nos llega – fósforo, fruta amarilla, naranja, vainilla y mantequilla recién batida, subrayados por hierbas silvestres, matorrales, suelo forestal y champiñones. Un Chardonnay poderoso y complejo, que evoca a Borgoña y se encuentra al principio de su emocionante desarrollo. Se quiere inhalar. Al llegar a la lengua, el Chardonnay Alte Reben 2021 de Oppenheim se presenta poderoso, complejo y desafía el paladar con una estructura de taninos marcada y a la vez fina. Un vino con un fantástico potencial de envejecimiento, que recompensará al catador paciente, ya que se desplegará de manera mucho más matizada y compleja con el tiempo. ¡Gran potencial de envejecimiento!; Nota de cata de Christina Hilker del 31.08.2023, Copyright Christina Hilker
Azúcar residual: 1 g/l / Acidez: 6.0 g/l

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

Rheinhessen, situada en el clima templado del suroeste de Alemania, es la mayor región vinícola de la República Federal y un lugar de notable diversidad y calidad. Este fértil semicírculo de viñedos, que incluye la orilla izquierda y derecha del serpenteante Rin, puede considerarse con razón el corazón de la cultura vinícola alemana. Rheinhessen es conocida por su diversidad de suelos, desde suelos arcillosos calcáreos hasta suelos arenosos y suelos ricos en marga y arcilla. Esta diversidad de suelos produce una asombrosa gama de perfiles de sabor que se pueden encontrar en cada botella de esta región. La variedad de uva blanca predominante en Rheinhessen es el Riesling, por el cual la región es reconocida internacionalmente. El Riesling de aquí muestra un amplio espectro de perfiles de sabor, desde las clásicas notas minerales, por las que se conoce al Riesling alemán, hasta aromas frutales, florales y especiados. Sin embargo, Rheinhessen tiene mucho más que ofrecer que el renombrado Riesling. La región también es conocida por la producción de Spätburgunder, un vino tinto refinado con aromas característicos de frutas rojas, complementados por una sutil especia. También hay una amplia gama de Müller-Thurgau, Weißburgunder, Grauburgunder y Silvaner, cada variedad con sus aromas y texturas únicas. Las bodegas también hacen que Rheinhessen sea atractiva. Familias que transmiten su oficio de generación en generación se encuentran aquí, así como jóvenes y dinámicos viticultores que experimentan con métodos modernos mientras están profundamente arraigados en la tradición. La calidad de los vinos, combinada con la hospitalidad y el hermoso paisaje, hace de Rheinhessen una experiencia incomparable para cualquier amante del vino. Como sommelier, recomiendo embarcarse en un viaje a través del paisaje vinícola de Rheinhessen y descubrir la rica diversidad de sabores y la hospitalidad de los viticultores locales para experimentar todas las sutilezas de esta maravillosa región vitivinícola.

Kühling-Gillot es un renombrado viticultor de la región vinícola de Rheinhessen. Desde hace más de 200 años se cultiva la vid aquí y la familia Kühling-Gillot ha estado involucrada en la producción de vino desde el siglo XIX. La bodega se compromete con la agricultura sostenible y técnicas de producción respetuosas con el medio ambiente.

Los vinos de Kühling-Gillot son conocidos por su elegancia, su finura y su complejidad. El viticultor otorga gran importancia a un prensado suave de las uvas y a una fermentación natural para preservar el característico sabor de las uvas. El resultado son vinos de la más alta calidad, que han sido premiados en competiciones nacionales e internacionales una y otra vez.

La gama de Kühling-Gillot abarca una gran variedad de vinos, desde vinos blancos y tintos secos hasta vinos de postre dulces. Especialmente destacados son los Rieslings, que prosperan perfectamente en los suelos pedregosos del paisaje de colinas de Rheinhessen. Pero también el Spätburgunder, Grauburgunder y Chardonnay forman parte de la oferta de la bodega.

En los últimos años, Kühling-Gillot también ha ganado reconocimiento internacional y actualmente abastece a clientes en Europa, Asia y América. Sin embargo, el viticultor siempre ha permanecido fiel a sus valores tradicionales y transmite su oficio y su conocimiento de generación en generación.