Paladin Rosso

Se presenta a la vista con un denso color rubí. Bouquet complejo con notas de frutos del bosque, flores secas, especias, un toque de tabaco, chocolate y vainilla. En boca es pleno y contundente con taninos elegantes y aterciopelados. En el final medio, la cuvée muestra una hermosa fruta madura. Nuestra recomendación: un maravilloso y versátil acompañante de asados y a la parrilla.
Azúcar residual: 13,50 / Acidez: 6.19

El Refosco es una fascinante variedad de uva autóctona del noreste de Italia, especialmente de la región de Friuli-Venezia Giulia. Las uvas de esta variedad se caracterizan por su color violeta profundo y su robusta estructura tánica. Los vinos Refosco ofrecen una intensa paleta aromática con notas de frutos oscuros, ciruelas y un toque de hierbas y especias. En boca, son especialmente atractivos por su cuerpo pleno y su equilibrada estructura de acidez. Ideal para platos de carne contundentes, caza o quesos curados, un Refosco es la elección perfecta para los amantes de los vinos tintos con carácter. ¡Descubra ahora la singularidad de esta variedad de uva y déjese encantar por su inconfundible encanto!

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

Véneto, una de las regiones vinícolas más espléndidas y fértiles de Italia, es un verdadero tesoro para cualquier sommelier. Situada en el noreste del país, esta región se extiende desde los Alpes cubiertos de nieve hasta las cálidas costas del Adriático, ofreciendo así una impresionante variedad de terroirs.
En Véneto se siente la profunda conexión entre el hombre y la naturaleza, que se refleja en cada copa de vino. Aquí se producen algunos de los vinos italianos más conocidos: desde el espumoso Prosecco hasta el aterciopelado Amarone della Valpolicella y el elegante Soave.
Los suelos en Véneto son diversos y van desde substratos calcáreos y arcillosos en las zonas de colinas hasta suelos arenosos y pedregosos cerca de la costa. Estas diferentes condiciones proporcionan la base para un amplio espectro de vinos con un carácter incomparable.
El Prosecco de la zona de Valdobbiadene y Conegliano es probablemente el representante más conocido de esta región. Su fina burbuja y su refrescante acidez lo convierten en el aperitivo perfecto o en un acompañante ideal para platos de pescado ligeros.
En la zona de Valpolicella, en cambio, se producen vinos tintos complejos como el Amarone mediante el tradicional método de appassimento: un vino opulento con intensas notas de frutas secas, chocolate y especias, así como un final prolongado.
Pero también los vinos blancos tienen un lugar firme en Véneto. El Soave es un excelente ejemplo de ello: un vino elegante y mineral con notas de manzanas verdes y flores, que se combina perfectamente con mariscos o risotto de setas.
Cada visita a Véneto es un viaje de descubrimiento para el paladar. La pasión y dedicación de los viticultores se refleja en cada sorbo de sus vinos: un homenaje a esta región única y su tradición vitivinícola centenaria.

Paladin es un productor de renombre de la región de Véneto, en el noreste de Italia. Con una larga tradición en la agricultura, Paladin ha estado produciendo vinos de primera clase y delicatessen finas durante generaciones.

En los viñedos alrededor del histórico castillo de Paladin se cultivan principalmente variedades de uva autóctonas como Garganega, Tai y Raboso-Cabernet. Gracias al uso de técnicas modernas de viticultura ecológica, los vinos de Paladin están marcados por una identidad fuerte y única. Los vinos blancos son frescos y afrutados, mientras que los vinos tintos destacan por sus aromas potentes y su elegante estructura.

Además del vino, Paladin también produce varios productos gourmet como aceite de oliva, vinagre balsámico y grappa. Los productos se elaboran bajo un estricto control de calidad y son conocidos y apreciados en todo el mundo.

Paladin es un productor que se ha comprometido con la tradición y la calidad. Con mucho amor por los detalles y un fuerte enfoque en la sostenibilidad y la conciencia ambiental, Paladin produce vinos y productos gourmet que reflejan el legado de la región de Véneto.