Pernice Pinot Nero DOC

Rojo rubí profundo con típicos reflejos granate. Complejo, amplio con aromas de violetas y pequeñas frutas rojas, café tostado y cacao. Elegante, con cuerpo, equilibrado con una agradable mineralidad y un largo final especiado. Taninos armónicos hacen de este vino algo elegante. Correspondencia completa y fascinante entre nariz y paladar.

Con este vino tinto Pernice Pinot Nero DOC de Conte Vistarino, los platos que mejor combinan son aquellos que tienen aromas delicados y una textura fina, de modo que no abrumen el sabor del vino. Por lo tanto, se recomiendan platos gourmet como carpaccio de salmón o atún, risotto de setas, gnocchis de queso de cabra o ensaladas de hojas con nueces tostadas y un aderezo suave. También las salsas a base de tomate, como una simple pasta con salsa de tomate o una pizza Margherita, combinan perfectamente con este jugo de uva tinto.

La Lombardía es un sueño para los amantes del vino. Como sumiller, contemplo esta rica y diversa región vitivinícola con admiración y respeto. En las soleadas llanuras, suaves colinas y pintorescas montañas de la región, que limita al norte con Suiza y se extiende hasta el río Po en el sur, se produce cada año una impresionante variedad de vinos con cuerpo. La Lombardía es especialmente conocida por su vino espumoso 'Franciacorta'. Este vino espumoso italiano prospera aquí en suelos calcáreos y se beneficia de una estructura compleja y delicadamente cremosa, influenciada por un clima templado y un largo período de maduración en las bodegas. No es de extrañar que a menudo se le compare con el champán francés. Los vinos blancos como Lugana o Trebbiano di Lugana son otra especialidad de la región. Sorprenden con su variado espectro aromático, que puede variar según la crianza, pero que siempre presenta una agradable armonía y frescura. Otro punto destacado son los vinos tintos de Lombardía. Variedades de uva tintas como Nebbiolo, Pinot Nero y Barbera ofrecen una impresionante diversidad. Mientras que la uva Nebbiolo es conocida por su vino profundo, rico en taninos y duradero, el Pinot Nero y la Barbera nos seducen con su carácter armónico y afrutado. Valoro especialmente la región de Valtellina y Oltrepò Pavese, donde los métodos de producción tradicionales y las variedades locales generan una asombrosa complejidad que recomiendo a todos los amantes del vino. Así que la Lombardía se caracteriza por una enorme diversidad, un alto nivel de calidad y vinos auténticos y con carácter. En este cofre del tesoro del norte de Italia, cada amante del vino encontrará algo único que no debería faltar en su viaje de descubrimiento por el fascinante mundo de los vinos.

Conte Vistarino es un viticultor de Lombardía, conocido por sus excelentes vinos y su larga tradición en la elaboración de vino. La bodega se encuentra en la provincia de Pavía y ha sido dirigida por la familia del Conde Vistarino desde 1850. El viticultor cuenta con una amplia variedad de uvas, incluyendo Pinot Noir, Barbera, Riesling y Moscato, cada una de las cuales es conocida por sus aromas y características únicas. Los viñedos de Conte Vistarino están rodeados de pintorescas colinas y montañas, que ofrecen un escenario perfecto para la producción de vinos de calidad. La bodega otorga gran importancia a la sostenibilidad y trabaja en estrecha colaboración con la naturaleza para producir vinos de alta calidad. Los vinos de Conte Vistarino ofrecen un amplio espectro de sabores, desde ligeros y afrutados hasta pesados y complejos, y son una excelente opción para todos los amantes del vino que buscan vinos auténticos y de alta calidad.