Pierre André Pommard

La variedad de uva André es un encantador cruce de color rojo entre las variedades Blaufränkisch y St. Laurent. Fue cultivada en 1960 en Chequia y se destaca por su intensa coloración roja y su sabor robusto, pero a la vez elegante. Aromas típicos de bayas oscuras, ciruelas y un toque sutil de especias caracterizan los vinos de esta variedad. Cultivados en climas más frescos, desarrollan una agradable estructura de acidez y un perfil de taninos equilibrado, que combina especialmente bien con platos de caza, quesos y carne a la parrilla. Ideal para los amantes de los vinos tintos con carácter y una historia de origen fascinante.

El Spätburgunder, conocido internacionalmente como Pinot Noir, es la noble reina de las variedades de vino tinto. Originario de Borgoña, este vino fascina a los amantes del vino en todo el mundo con su elegante aromaticidad y compleja estructura. Aromas típicos de frutos rojos, cerezas y un toque de frutos del bosque, así como notas florales y una sutil terrosidad, caracterizan al Spätburgunder. Su textura aterciopelada y los taninos finamente integrados lo convierten en el acompañante ideal para platos refinados como caza, cordero o quesos selectos. Disfrute de la diversidad y sofisticación del Spätburgunder y déjese encantar por su finura.

La renombrada región vitivinícola de Pommard, situada en el corazón de Borgoña en Francia, es como un collar de perlas de valiosos viñedos distribuidos por las suaves colinas del hermoso paisaje, que brillan casi de manera mística a la luz del sol poniente. Como sumiller, estoy especialmente fascinado por Pommard, un lugar conocido por sus intensos, robustos y corpulentos vinos tintos, que se obtienen principalmente de la uva Pinot Noir. Los vinos de Pommard sensibilizan su paladar con las complejas matices de sabor de frutas rojas maduras, mermeladas, clavos de olor, cuero y sutiles notas minerales, complementadas con un toque de trufas y musgo, dependiendo de la edad del vino. Los viñedos de Pommard están distribuidos en aproximadamente 205 hectáreas, de las cuales 124 hectáreas están clasificadas como Premier Cru. Están divididos en varias parcelas, cada una con su característico terroir, que otorga a los vinos una identidad única. Especialmente notables son las parcelas 'Les Rugiens' y 'Epenots', cuyos vinos son considerados verdaderas delicias para cualquier amante del vino. Los suelos en Pommard, ricos en piedra caliza y arcilla, contribuyen significativamente al carácter pleno y a la robusta estructura tánica de los vinos que esta región produce. A diferencia de muchas otras regiones vinícolas de Borgoña, los vinos de Pommard tienden a un estilo más masculino y audaz, que se presta excelentemente para el envejecimiento. Como conocedor del vino, aprecio especialmente la impresionante longevidad de los vinos de Pommard. Maduran maravillosamente en la botella y desarrollan a lo largo de los años perfiles de sabor impresionantes que garantizan una velada vinícola inolvidable. El Pommard es un vino verdaderamente excepcional que transforma cualquier ocasión en una experiencia inolvidable y es una excelente adición a carnes rojas, caza y quesos. En pocas palabras, ¡Pommard es una región vinícola que no se puede perder en su viaje de descubrimiento gustativo!

Francois Martenot Francois Martenot es un renombrado productor de vino espumoso del corazón de Francia, conocido por sus exquisitas y elegantes creaciones. Desde hace décadas, Martenot combina la artesanía tradicional con técnicas innovadoras para producir vinos espumosos de la más alta calidad. Las bodegas se encuentran en las mejores regiones vitivinícolas, donde crecen excelentes uvas que forman la base de cada uno de sus nobles caldos. Cada vino espumoso de Francois Martenot refleja la pasión y el compromiso que se vierten en cada botella. Su gama abarca desde clásicos Crémants hasta modernas Cuvées, que destacan por su fina burbuja y complejos aromas. A través de una cuidadosa cosecha manual y un procesamiento delicado, se preserva la frescura y la frutalidad natural de las uvas. La crianza sobre lías otorga a los vinos una profundidad adicional y una estructura armoniosa. Ya sea como un elegante acompañante para ocasiones festivas o para momentos de disfrute en la vida cotidiana, los vinos espumosos de Francois Martenot representan la cultura vinícola francesa en su más alto nivel. Déjese cautivar por la finura y el carácter incomparable de estos vinos excepcionales.