Pinot Blanc Leithaberg DAC - Burgenland

El Pinot Blanc Leithaberg DAC de Leo Hillinger es un exquisito vino blanco de la región vitivinícola de Burgenland en Austria. Gracias a su color claro y brillante y su fino aroma de manzanas frescas y cítricos, este vino se distingue de otros vinos blancos. Con un sabor fresco y una acidez vivaz, se caracteriza por una excelente estructura de sabor que es muy apreciada por los conocedores. El largo final proporciona una experiencia de degustación única y el equilibrio armónico entre la fruta y la acidez hace que el Pinot Blanc Leithaberg DAC sea un excelente acompañante para muchos platos. ¡Un verdadero deleite para los amantes del vino!

Dado que el Pinot Blanc Leithaberg DAC - Burgenland de Leo Hillinger es un vino blanco seco con un cuerpo medio, combina bien con platos de sabor intenso y una textura cremosa o suave. Algunas ideas podrían ser: - Tafelspitz de ternera con salsa de rábano picante y puré de patatas - Gambas al ajillo con salsa de crema, servidas con pasta - Risotto de setas, parmesano y tomillo fresco - Pechuga de pollo en salsa de lima con leche de coco y arroz basmati - Flammkuchen con tocino, cebollas y crema fresca - Quiche Lorraine con jamón, puerro y queso - Verduras a la parrilla con feta y aceite de oliva, acompañadas de panes ciabatta frescos - Filete de pescado (por ejemplo, lucioperca o fletán) frito con la piel, con salsa de limón y hierbas y patatas al romero En general, el Pinot Blanc Leithaberg DAC es un excelente acompañamiento para platos ligeros y refrescantes de verano, como ensaladas o mariscos.

El Pinot Blanco, también conocido como Weißer Burgunder, es una noble variedad de uva blanca que se caracteriza por su elegante versatilidad y fina estructura. Con aromas de delicadas frutas cítricas, manzanas verdes y un toque de almendra, este vino encanta tanto a los conocedores como a los aficionados. En boca, a menudo se presenta fresco y vivo, con una acidez equilibrada y una suavidad cremosa. Originario de Borgoña, el Pinot Blanco hoy en día prospera en muchas regiones vitivinícolas del mundo y es ideal para acompañar platos de pescado ligero, aves o un queso suave. Descubra la elegancia atemporal de este vino blanco.

El área vitivinícola de Burgenland me deja sin aliento en cada visita como sommelier. Con la majestuosa vista del lago Neusiedl, Burgenland es una de las zonas vitivinícolas más fascinantes de Austria. Con sus cuatro regiones vinícolas - Neusiedlersee, Leithaberg, Mittelburgenland y Eisenberg - Burgenland representa una impresionante diversidad de microclimas, tipos de suelo y variedades de uva inconfundibles. Sobre todo, dos aspectos han influido de manera decisiva en la tierra vinícola de Burgenland desde mi perspectiva: el lago Neusiedl y los diferentes tipos de suelo. El lago Neusiedl, el mayor lago de aguas poco profundas de Europa Central, influye enormemente en el clima y da forma a los vinos de la región con una notable estructura y concentración. Los suelos son tan variados como el paisaje mismo. Ya sea el suelo volcánico de Eisenberg, los suelos calcáreos y esquistosos de Leithaberg, los suelos de arcilla arenosa alrededor del lago Neusiedl o los pesados suelos de arcilla de Mittelburgenland, la versatilidad de los suelos en Burgenland ha contribuido de manera decisiva a crear un paraíso vinícola con muchas caras. Las estrellas de la región son sin duda los vinos tintos, especialmente Blaufränkisch y Zweigelt. Los vinos tintos de Burgenland brillan por su impresionante plenitud y profundidad, combinados con una hermosa fruta y taninos pulidos. Sin embargo, alrededor del lago Neusiedl también se producen excelentes vinos blancos, incluidos Weißburgunder y Chardonnay, y en particular, vinos dulces muy aclamados, que están marcados por la noble podredumbre llevada a la perfección. Cada botella de Burgenland cuenta una historia propia. Es la simbolización del viento y el agua, de la fuerza y la elegancia, que se expresa en el arte de la vinificación en Burgenland. Es una mezcla refinada de tradición e innovación, guiada por una profunda pasión y conexión con la naturaleza, que se refleja en cada sorbo. Para un sommelier como yo, esto es Bur.

Leo Hillinger es un exitoso viticultor de Burgenland, Austria. Sus vinos son conocidos y apreciados más allá de las fronteras de la región. Su bodega abarca una superficie de más de 140 hectáreas y ha sido transformada por él y su equipo en una operación moderna e innovadora. En este proceso, pone un énfasis especial en la sostenibilidad y la protección del medio ambiente.

Leo Hillinger es un viticultor con pasión y visión. Crea vinos con mucho amor por los detalles y una profunda comprensión de la viticultura. Para ello, utiliza las tecnologías más modernas y un procesamiento cuidadoso de las uvas. El resultado son vinos con carácter, un sabor inconfundible y una estructura especial.

Además de su compromiso con la viticultura, Leo Hillinger también está activo como empresario e inversor. Se dedica al desarrollo económico sostenible en su región y se involucra en proyectos sociales. Así, ha logrado hacerse un nombre más allá de las fronteras de la viticultura.

En general, Leo Hillinger es un viticultor que representa una calidad excelente y una diversidad excepcional. Sus vinos son una verdadera riqueza para los amantes y amigos del buen gusto. Quien busque una botella especial de vino de Burgenland, seguramente encontrará lo que busca en Leo Hillinger.