Primitivo di Manduria DOC Riserva Luce del Sole

Situada en el sureste, en la segunda región vitivinícola más grande de Italia, Apulia, se dan condiciones óptimas y cálidas. El carácter de la húmeda brisa marina y del clima mediterráneo de Apulia también se refleja en el vino. En terrenos llanos y montañosos, los suelos están compuestos de arcilla y piedra caliza. Las uvas Primitivo provienen originalmente de la zona fronteriza croata-húngara. Desde que los investigadores descubrieron que la variedad es genéticamente idéntica a la uva Zinfandel, los vinos Primitivo han experimentado un gran auge. Como única zona DOP para vinos Primitivo, Manduria ha vivido un gran crecimiento en los últimos 20 años. Los vinos potentes se caracterizan por una alta densidad y aromas intensos de frutos oscuros combinados con notas especiadas. Característica de este vino: rojo rubí intenso. Muy afrutado y con aromas especiados de cerezas y ciruelas. En boca es denso y concentrado, con ligeras notas de café tostado y chocolate amargo. Taninos suaves y un final muy largo.
Azúcar residual: 10.00 / Acidez: 6.00
Tanque de acero y barrica de madera

Harmoniza bien con platos de caza, como medallones de jabalí gratinados o hígado de ciervo frito sobre ensalada de campo, pero también con pecho de res estofado con gnocchis de espinacas y albahaca y cordero con gremolata de naranja y dip de remolacha.

Año de cosecha 2018: Medalla de plata awc Viena (2014)

Primitivo, una noble variedad de vino tinto del sur de Italia, se destaca por sus intensos aromas de bayas maduras, ciruelas y un toque de especias. Original de la región de Apulia, este vino convence con su color oscuro y taninos suaves y aterciopelados. La textura plena y el alto contenido de alcohol lo convierten en una experiencia poderosa. Ideal para platos de carne robustos, pasta o quesos curados, Primitivo ofrece una experiencia de sabor excepcional que refleja el sol de Italia en cada copa. ¡Descubra la pasión y calidez del sur en su selección de vinos!

Como apasionado sommelier, es un placer para mí presentarles la fascinante región vinícola de Apulia. Conectada con el tacón de la bota italiana, Apulia se encuentra entre el mar Adriático y el mar Jónico. Ofrece una notable diversidad de tipos de suelo y zonas climáticas que juntas producen una mágica paleta de vinos. Apulia, conocida como la 'bodega de Europa', es la región vinícola de Italia con la mayor producción. Las garantías de cultivo de esta región son cuantitativamente impresionantes, pero es la calidad sobresaliente la que, en lugar de la cantidad, se convierte en la verdadera estrella. En esta región se producen vinos con un alto grado de singularidad e inconfundibilidad. Las variedades de vino tinto dominan fuertemente, siendo las más conocidas el Primitivo y el Negroamaro. El Primitivo di Manduria es probablemente el vino más famoso de la región y se presenta con un color oscuro, casi opaco, notas jugosas de cereza negra y ciruela, acompañado de una impresionante estructura. El Negroamaro, por su parte, es intenso y característico, a menudo con una nota terrosa y al mismo tiempo suave. Sin embargo, Apulia también ofrece vinos blancos con una refrescante ligereza. La variedad Verdeca, que estuvo casi extinta, hoy ofrece vinos elegantes y minerales con aromas de manzana verde y toques florales. Pero los vinos de Apulia son más que solo la expresión de uvas y terruño. También encarnan el alma y el corazón de esta región, que cautiva con su impresionante paisaje, su rico patrimonio cultural y su deliciosa cocina. Son el retrato vivo de las personas que los elaboran con dedicación y pasión. Como sommelier, me gusta observar la interacción entre el vino y la comida. Los vinos de Apulia combinan especialmente bien con los platos regionales, cuyos sabores son tan diversos como los propios vinos. Ya sea un Primitivo robusto con un plato de Orecchiette bien sazonado o un fresco Verdeca que acompaña una ensalada de mariscos, las combinaciones culinarias son infinitas. Una visita a Apulia es un festín para los sentidos. El sabor

Luce del Sole es una bodega familiar que ha sido gestionada por generaciones en la pintoresca región de Apulia, en el sur de Italia. Los viñedos bañados por el sol se extienden por un total de 15 hectáreas y se cultivan con el mayor respeto por la naturaleza. Luce del Sole pone especial énfasis en el trabajo manual cuidadoso y en la renuncia a productos químicos.

El resultado de este trabajo meticuloso son vinos de primera calidad que reflejan maravillosamente el terroir de Apulia. La familia está especialmente orgullosa de sus complejos vinos tintos, elaborados a partir de las variedades de uva locales Primitivo, Negroamaro y Malvasia Nera. También sus frescos y afrutados vinos blancos de las uvas Verdeca y Fiano son un verdadero deleite para el paladar.

La bodega Luce del Sole es un auténtico consejo secreto para todos los amantes del vino que desean saborear los fascinantes aromas del paisaje apuliano. Con su singular vino artesanal y su pasión por la naturaleza y el arte vinícola tradicional, Luce del Sole ha asegurado un lugar firme en el mundo del vino italiano.