Primitivo Puglia IGT 14 Contessa Marina - Contessa Marina

El Quattordici '14' Bio-Primitivo - potente, aterciopelado y distintivamente del sur de Italia. El Quattordici '14' Bio-Primitivo es parte de la marca propia más exitosa de Saffer Wein - una reminiscencia de la Apulia original y una expresión de calidad, origen y carácter. La región vitivinícola de Apulia, situada en el sureste de Italia, es una de las más grandes con 88,000 hectáreas. Se localiza alrededor de la ciudad de Bari y dentro del tacón de la bota italiana en la costa adriática. Tierras planas y mesetas, atravesadas por arcilla, grava y cal, determinan los suelos de esta región muy calurosa. El Primitivo (sin.: Zinfandel) es una variedad de uva que, debido a su alto contenido de azúcar, alcanza mayores niveles de alcohol. La variedad recibió su nombre porque es una variedad de maduración temprana y generalmente se cosecha primero (ital.: primo). El Primitivo di Manduria ha tenido un verdadero éxito. Su área de cultivo abarca partes de las provincias de Tarento y Brindisi en la península de Salento, el 'tacón de la bota italiana'. La ciudad de Manduria da nombre a la denominación. El vino tinto puede comercializarse a partir del 1 de abril del año siguiente a la cosecha. Nuestro Bio-Primitivo de la línea Quattordici '14' se envejece durante cuatro meses en barricas de roble francés. El resultado: un vino tinto semiseco, potente, con un color intenso, una estructura suave y una fruta pronunciada. Características de este vino: En la copa, el Quattordici '14' Bio-Primitivo se presenta en un intenso color rubí. En nariz, se despliegan aromas frutales de cerezas maduras y ciruelas. En boca, el vino se presenta con cuerpo, aterciopelado y suave, con un final largo y armonioso. Número de control ecológico: IT-BIO-015
Azúcar residual: 11.00 / Acidez: 5.10
4 meses en barricas de roble francés.

Como apasionado sommelier, es un placer para mí presentarles la fascinante región vinícola de Apulia. Conectada con el tacón de la bota italiana, Apulia se encuentra entre el mar Adriático y el mar Jónico. Ofrece una notable diversidad de tipos de suelo y zonas climáticas que juntas producen una mágica paleta de vinos. Apulia, conocida como la 'bodega de Europa', es la región vinícola de Italia con la mayor producción. Las garantías de cultivo de esta región son cuantitativamente impresionantes, pero es la calidad sobresaliente la que, en lugar de la cantidad, se convierte en la verdadera estrella. En esta región se producen vinos con un alto grado de singularidad e inconfundibilidad. Las variedades de vino tinto dominan fuertemente, siendo las más conocidas el Primitivo y el Negroamaro. El Primitivo di Manduria es probablemente el vino más famoso de la región y se presenta con un color oscuro, casi opaco, notas jugosas de cereza negra y ciruela, acompañado de una impresionante estructura. El Negroamaro, por su parte, es intenso y característico, a menudo con una nota terrosa y al mismo tiempo suave. Sin embargo, Apulia también ofrece vinos blancos con una refrescante ligereza. La variedad Verdeca, que estuvo casi extinta, hoy ofrece vinos elegantes y minerales con aromas de manzana verde y toques florales. Pero los vinos de Apulia son más que solo la expresión de uvas y terruño. También encarnan el alma y el corazón de esta región, que cautiva con su impresionante paisaje, su rico patrimonio cultural y su deliciosa cocina. Son el retrato vivo de las personas que los elaboran con dedicación y pasión. Como sommelier, me gusta observar la interacción entre el vino y la comida. Los vinos de Apulia combinan especialmente bien con los platos regionales, cuyos sabores son tan diversos como los propios vinos. Ya sea un Primitivo robusto con un plato de Orecchiette bien sazonado o un fresco Verdeca que acompaña una ensalada de mariscos, las combinaciones culinarias son infinitas. Una visita a Apulia es un festín para los sentidos. El sabor

Contessa Marina Contessa Marina es una marca de un viticultor de Apulia, que vierte pasión y amor en cada botella de vino. Sus viñedos están situados en las colinas, donde son mimados por el fuerte sol y el clima mediterráneo. Desde el cultivo hasta la cosecha, cada paso se planifica y ejecuta cuidadosamente para garantizar la más alta calidad de las uvas. La vinificación es un arte que Contessa Marina ha perfeccionado y que subraya la curiosidad y la creatividad. El resultado es una paleta de vinos ricos en aromas, taninos y colores intensos que deleitan a cada paladar. El objetivo declarado de Contessa Marina es consolidar su zona de cultivo y la reputación de Apulia como región vinícola de alta calidad.