Purple Air Comes from the East - Chateau Changyu Moser XV

2016 bot en Ningxia las mejores condiciones para este excepcional CS, del cual las uvas fueron seleccionadas únicamente de las mejores parcelas. En nariz, floral, se desarrollan notas de frutos oscuros con ligeros toques de tabaco y vainilla. Según Lenz M. Moser, es su mejor tinto hasta ahora, intenso y complejo, sin embargo accesible y ya un placer de beber puro y joven.

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

Ningxia, una joya oculta en China, es una región vitivinícola que alegra verdaderamente el corazón de mi sommelier. Esta región autónoma, situada en la majestuosa silueta de la cordillera Helan, es una combinación única de belleza natural e innovación vitivinícola, y ofrece uno de los terroirs más sorprendentes del mundo. Con más de 40,000 hectáreas de viñedos, Ningxia ha ganado un enorme respeto por sus vinos a nivel internacional en los últimos años. La región se beneficia de un clima continental con temperaturas diurnas y nocturnas que varían drásticamente; condiciones ideales para el intenso sabor y la complejidad de los vinos. Aunque los veranos secos y los inviernos fríos requieren una cuidadosa protección de las vides, esto resulta en una maduración larga y lenta de las uvas, lo que mejora la calidad y la estructura de los vinos. Los suelos de caliza, arcilla y grava se encuentran aquí en Ningxia con las horas de sol más intensas de China, lo que influye en las uvas y otorga a los vinos una increíble diversidad. La variedad principal en Ningxia es el Cabernet Sauvignon, seguido de Chardonnay y Merlot, cuyos vinos presentan una estructura impresionante, un aroma intenso y una gran estructura tánica. Los vinos de Ningxia se destacan especialmente por su complejidad y finura, poseen un equilibrio elegante entre fruta y acidez y una rica paleta de aromas. Notas de bayas oscuras maduras, especias y acentos minerales a menudo son acompañadas por un sutil toque de madera. Como sommelier, valoro los vinos de Ningxia por su profundidad y complejidad. No tienen nada que temer al compararse con los grandes vinos de Francia o California. Con cada sorbo, se despliega un capítulo de la apasionante historia que los viticultores de Ningxia aportan a cada botella. La experiencia de degustar estos vinos abre una nueva perspectiva sobre el mundo del vino. En Ningxia, se puede ver que incluso en lugares inesperados pueden surgir excelentes vinos de clase mundial.

Chateau Changyu Moser XV Chateau Changyu Moser XV es un renombrado productor de vino de Ningxia en China. Con su ubicación única en medio de los viñedos y su impresionante arquitectura, la bodega es una experiencia verdaderamente impresionante para visitantes y amantes del vino por igual. Los vinos de Chateau Changyu Moser XV son de la más alta calidad y se caracterizan por su elegante carácter. Combinan técnicas tradicionales con métodos modernos para obtener lo mejor de cada viñedo y cada variedad de uva. El personal de la bodega valora mucho los métodos de cultivo sostenibles y el uso de recursos naturales para producir una tierra saludable y vinos de primera calidad. Chateau Changyu Moser XV se enorgullece de ser uno de los destinos líderes en el mundo para los amantes del vino y ofrece una amplia gama de tours y catas de vino. Los visitantes también pueden explorar los hermosos jardines de la bodega o relajarse en los lujosos alojamientos de la bodega. Chateau Changyu Moser XV es el destino perfecto para los amantes del vino y los viajeros que buscan una experiencia inolvidable.