Riesling Alte Reben Auf der Mauer

Información sobre el vino El Riesling se encuentra en empinadas terrazas en la Hessische Bergstraße, cerca de Bensheim. Las viejas vides arraigan en granito descompuesto. Es un granito puro con mucho esqueleto y una cantidad suficiente de tierra fina. La fermentación espontánea y la crianza se llevaron a cabo en acero inoxidable, donde el Riesling reposó largo tiempo sobre sus lías. Debido a que el vino se embotelló sin filtrar, presenta una ligera turbidez y, debido a la mínima sulfitación, puede que no corresponda al perfil de aromas esperado por el comité de cata, se ha convertido en un vino de campo de Starkenburg.   Color dorado claro   Nariz Algunas zonas de la Hessische Bergstraße pueden recordar mucho a Alsacia. Este Riesling también lo hace. Es la mezcla de plenitud y a la vez de finura lo que define el perfil aromático. Además, queda claro rápidamente que es un vino natural camaleónico que cambia constantemente. Sin embargo, lo que se puede identificar son las notas de manzanas maduras y algo harinosas, peras y membrillos, combinadas con cera, jazmín y otras notas florales.   Boca En boca sorprende, porque el Riesling, a pesar de la madurez que ofrece en nariz, parece completamente seco. Además, con un 11,5 % Vol. es muy sutil en alcohol. Eso podría hacerlo parecer delgado, pero no lo es. Se siente esbelto, pero con fuerza y una buena dosis de extracto, mostrando un buen volumen, impregnado de una acidez vivaz. Aromáticamente, el Riesling continúa la mezcla de frutas de hueso y cera, apoyado por una salinidad que hace salivar en un final denso y, sin embargo, transparente. Vale la pena decantar. (Pescado) (Mariscos); Nota de cata de Christoph Raffelt del 13.12.2023, Copyright Christoph Raffelt

Riesling, a menudo llamado la 'Reina de los Vinos Blancos', es una variedad de uva versátil y aromática que prospera especialmente en regiones vitivinícolas más frescas. Originario de Alemania, el Riesling cautiva con su acidez vibrante, fina mineralidad y una impresionante variedad de aromas que van desde cítricos, manzanas, duraznos hasta notas florales y de miel. Ya sea seco, semiseco o dulce natural, el Riesling ofrece una experiencia de sabor incomparable para cada paladar. Perfecto para pescado, mariscos y cocina asiática, este vino es un imprescindible para los amantes y conocedores. Descubra el fascinante mundo del Riesling en nuestra selección.

El área vitivinícola de Hessische Bergstraße, situada en el estado de Hesse, es un tesoro apreciado dentro del paisaje vinícola alemán y, como tal, un paraíso para los conocedores de vino exigentes, y también para mí como sommelier. A pesar de su pequeño tamaño - es una de las más pequeñas regiones vinícolas de Alemania - la zona de cultivo convence con una calidad y diversidad de vinos notablemente alta. Ubicada entre el suave Odenwald y la vibrante llanura del Rin, la Hessische Bergstraße es una región paisajísticamente excepcional, donde el clima templado y los suelos ricos en loess y granito se complementan idealmente para crear condiciones excelentes para el cultivo de la vid. Estas condiciones naturales favorecen especialmente el cultivo de las variedades Riesling, Spätburgunder y Grauburgunder, que son valoradas por su diversidad de aromas y excelente estructura. Pero para mí, no solo es el terroir lo que hace que los vinos de la Hessische Bergstraße sean especiales. También es la destreza artesanal y la pasión de los viticultores, que mejoran constantemente la calidad de sus productos. Experimentan con nuevos métodos innovadores de viticultura y tecnología de vanguardia, sin perder de vista las prácticas tradicionales y el respeto por la naturaleza. Los vinos de la Hessische Bergstraße se caracterizan por su frescura y frutalidad, que están en perfecta armonía con una marcada mineralidad. Especialmente digno de mención es el Riesling, que se considera el 'rey de los vinos blancos' y cuyo perfil aromático único refleja toda la complejidad y elegancia del terroir. El Spätburgunder le da a esta región un toque especial, ya que produce vinos tintos sedosos y profundos que ofrecen experiencias de sabor complejas. La singularidad de los vinos de la Hessische Bergstraße también se refleja en los numerosos premios nacionales e internacionales que la región recibe regularmente. Este reconocimiento confirma la calidad de los vinos y el trabajo cuidadoso que hay detrás. En resumen, la Hessische Bergstraße es un lugar pequeño, pero

Los vinos de Bannert & Drewitz reflejan la geología única y el microclima especial de la Bergstraße. Muestran una mineralidad inconfundible, que se debe a los suelos de granito, diorita y pizarra. Los vinos blancos se presentan con un enfoque frutal y fresco, mientras que los vinos tintos destacan por su estructura y complejidad. En todos los vinos se refleja el cuidado del trabajo manual y el trato respetuoso con la naturaleza: vinos que impresionan por su autenticidad y carácter, y que expresan una conexión especial entre el ser humano y la naturaleza.