Riesling Furstentum Grand Cru

Información sobre el vino El viñedo Furstentum está incrustado en el valle protegido del viento de Kaysersberg y Sigolsheim. Es una ubicación de 30,5 hectáreas al sur-suroeste con un suelo esquelético calcáreo marrón, un terroir de caliza-marga-arenisca del Jurásico Medio, que está cubierto en la superficie por conglomerados terciarios. La pendiente es muy pronunciada, con un 37%. El viñedo ya fue mencionado en 1330 en el inventario de vinos de un monasterio de Basilea. Las vides tienen alrededor de 30 años.     Color amarillo pálido   Nariz El Riesling Grand Cru Furstentum 2020 es tan intenso, tan potente y al mismo tiempo tan claro y preciso, como se espera de la ubicación, pero también del viticultor. Además, 2020 es sin duda una cosecha especialmente fina, delicada y armoniosa, que se expresa en una clara fruta cítrica y de naranja, en fruta de hueso fresca, uvas y un toque de petróleo, piedra y petrichor.   Boca En boca, el Furstentum se siente pleno e intenso, sedoso y cremoso, vivo y salado, y ofrece un fino agarre en el paladar. De hecho, el vino, con su estructura ácida densa y componentes salinos, fruta de hueso y de piedra clara, así como el jugo y la piel herbácea y picante de los limequats, es tan complejo como el terroir del que proviene. Es un Grand Cru altamente complejo que apenas está en proceso de desarrollo y, sin embargo, ya brinda mucho placer si se le da un par de horas de aire. (Mariscos) (Vegetales y Vegetariano); Nota de cata de Christoph Raffelt del 28.03.2023, Copyright Christoph Raffelt
Azúcar residual: 1 g/l / Acidez: 7.5 g/l

Bacalao en papillote con verduras de primavera, un poco de leche de coco y albahaca tailandesa (pescado); Langostas a la parrilla con Quatre Épice, desglasadas con Riesling (mariscos); Verduras de primavera, un poco de leche de coco, albahaca tailandesa y cilantro del wok (verduras y vegetariano)

Riesling, a menudo llamado la 'Reina de los Vinos Blancos', es una variedad de uva versátil y aromática que prospera especialmente en regiones vitivinícolas más frescas. Originario de Alemania, el Riesling cautiva con su acidez vibrante, fina mineralidad y una impresionante variedad de aromas que van desde cítricos, manzanas, duraznos hasta notas florales y de miel. Ya sea seco, semiseco o dulce natural, el Riesling ofrece una experiencia de sabor incomparable para cada paladar. Perfecto para pescado, mariscos y cocina asiática, este vino es un imprescindible para los amantes y conocedores. Descubra el fascinante mundo del Riesling en nuestra selección.

La Alsacia es una región vinícola pintoresca y rica en historia, que se extiende majestuosamente en la esquina noreste de Francia, en la frontera con Alemania y Suiza. Como sumiller, siempre he tenido un respeto especial y un profundo reconocimiento por los vinos alsacianos, impresionado por su calidad, diversidad y autenticidad. Protegida por los Vosgos, Alsacia tiene una situación climática única que permite a las uvas madurar lenta y uniformemente. Este clima óptimo, combinado con el rico mosaico de suelos - desde caliza y granito hasta margas y sedimentos volcánicos - resulta en vinos de calidad y complejidad excepcionales. Las variedades de uva dominantes en Alsacia son Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris y Muscat, que se elaboran principalmente como varietales. Los vinos alsacianos son conocidos por su acidez vibrante y su pronunciada frutalidad, pero también sus elegantes notas florales y minerales no pasan desapercibidas. Con entusiasmo, un sumiller deja bailar el vino en la copa, admira su color e inhala el bouquet complejo. Un sorbo de un Riesling seco de Alsacia puede ofrecer al paladar una explosión de crujientes manzanas verdes, sabrosos cítricos y delicadas notas minerales. Una copa de Gewürztraminer, en cambio, puede cautivar al degustador con profundas notas de rosa, lichi y especias como clavo y canela. Pero no es solo la calidad de los vinos lo que hace especial a Alsacia. También es el orgullo y la pasión de los viticultores y la diversidad de las bodegas - desde pequeñas empresas familiares hasta renombradas dominios. Cada vino cuenta una historia, cada botella es un testimonio de la tradición y la destreza. Igualmente notables son los Crémants d'Alsace, los característicos vinos espumosos de la región, y por supuesto, los nobles vinos dulces como Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles, verdaderas obras maestras de paciencia y precisión. Alsacia no solo ofrece excelentes vinos, también es un lugar fascinante y deslumbrante.

La Domaine Albert Mann es una renombrada bodega en el corazón de Alsacia, que ha estado en manos de la familia desde el siglo XVII. Los viñedos se encuentran en las mejores ubicaciones de Alsacia y son especialmente fértiles debido a su excepcional composición del suelo, que está marcada por la cal y la arcilla.

Los hermanos Maurice y Jacky Barthelmé tomaron el control de la Domaine en la década de 1990 y, con mucha pasión y conocimiento, la han convertido en una bodega de prestigio internacional. Ambos apuestan por un cultivo cercano a la naturaleza, la cosecha manual selectiva y un procesamiento cuidadoso para lograr la más alta calidad y expresión en sus vinos.

La gama de la Domaine Albert Mann incluye algunos de los mejores vinos blancos de Alsacia, entre ellos Riesling, Gewürztraminer y Pinot Gris. Cada vino refleja el terroir y la firma de los hermanos Barthelmé y seduce con una única variedad de aromas que hace latir más fuerte el corazón de cada amante del vino.

Los vinos de la Domaine Albert Mann han recibido numerosos premios y reconocimientos y son considerados por los conocedores como un consejo secreto entre los vinos alsacianos. Ya sea como acompañamiento a un menú selecto o como un placer fresco en una noche de verano, los vinos de esta bodega son un verdadero deleite y permiten experimentar el carácter de Alsacia de una manera única.