Riesling Furstentum Grand Cru

Sobre el vino Riesling de 30 años en cal y grava calcárea en el principado de Kientzheim.   Color amarillo paja medio   Nariz La nariz del Furstentum Grand Cru ofrece un fino aroma de flores de naranja y flores de tilo, también de un poco de piña y limón, pero sobre todo presenta aspectos pedregosos y ligeramente terrosos. Esto se siente aún muy reservado, pero aumenta las expectativas.   Boca En boca, el Riesling es vivaz y salado. Aquí destaca directamente el ligero tanino que le da al vino agarre y una textura agradable. Es un Riesling sedoso y maduro, a la vez picante, donde la fruta de piña y limones maduros se combina con ligeros aspectos amargos de cáscaras de naranja y pomelos. El final es largo, intensamente aromático, jugoso y carnoso. (Mariscos) (Mariscos); Nota de cata de Christoph Raffelt del 05.09.2021, Copyright Christoph Raffelt

Lomo de bacalao con verduras de primavera y caldo tailandés (pescado) | Langosta a la parrilla con dulces especias indias (mariscos) | Carpaccio de vieiras con kumquats (mariscos)

Riesling, a menudo llamado la 'Reina de los Vinos Blancos', es una variedad de uva versátil y aromática que prospera especialmente en regiones vitivinícolas más frescas. Originario de Alemania, el Riesling cautiva con su acidez vibrante, fina mineralidad y una impresionante variedad de aromas que van desde cítricos, manzanas, duraznos hasta notas florales y de miel. Ya sea seco, semiseco o dulce natural, el Riesling ofrece una experiencia de sabor incomparable para cada paladar. Perfecto para pescado, mariscos y cocina asiática, este vino es un imprescindible para los amantes y conocedores. Descubra el fascinante mundo del Riesling en nuestra selección.

La Alsacia es una región vinícola pintoresca y rica en historia, que se extiende majestuosamente en la esquina noreste de Francia, en la frontera con Alemania y Suiza. Como sumiller, siempre he tenido un respeto especial y un profundo reconocimiento por los vinos alsacianos, impresionado por su calidad, diversidad y autenticidad. Protegida por los Vosgos, Alsacia tiene una situación climática única que permite a las uvas madurar lenta y uniformemente. Este clima óptimo, combinado con el rico mosaico de suelos - desde caliza y granito hasta margas y sedimentos volcánicos - resulta en vinos de calidad y complejidad excepcionales. Las variedades de uva dominantes en Alsacia son Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris y Muscat, que se elaboran principalmente como varietales. Los vinos alsacianos son conocidos por su acidez vibrante y su pronunciada frutalidad, pero también sus elegantes notas florales y minerales no pasan desapercibidas. Con entusiasmo, un sumiller deja bailar el vino en la copa, admira su color e inhala el bouquet complejo. Un sorbo de un Riesling seco de Alsacia puede ofrecer al paladar una explosión de crujientes manzanas verdes, sabrosos cítricos y delicadas notas minerales. Una copa de Gewürztraminer, en cambio, puede cautivar al degustador con profundas notas de rosa, lichi y especias como clavo y canela. Pero no es solo la calidad de los vinos lo que hace especial a Alsacia. También es el orgullo y la pasión de los viticultores y la diversidad de las bodegas - desde pequeñas empresas familiares hasta renombradas dominios. Cada vino cuenta una historia, cada botella es un testimonio de la tradición y la destreza. Igualmente notables son los Crémants d'Alsace, los característicos vinos espumosos de la región, y por supuesto, los nobles vinos dulces como Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles, verdaderas obras maestras de paciencia y precisión. Alsacia no solo ofrece excelentes vinos, también es un lugar fascinante y deslumbrante.

La Domaine Albert Mann es una renombrada bodega en el corazón de Alsacia, que ha estado en manos de la familia desde el siglo XVII. Los viñedos se encuentran en las mejores ubicaciones de Alsacia y son especialmente fértiles debido a su excepcional composición del suelo, que está marcada por la cal y la arcilla.

Los hermanos Maurice y Jacky Barthelmé tomaron el control de la Domaine en la década de 1990 y, con mucha pasión y conocimiento, la han convertido en una bodega de prestigio internacional. Ambos apuestan por un cultivo cercano a la naturaleza, la cosecha manual selectiva y un procesamiento cuidadoso para lograr la más alta calidad y expresión en sus vinos.

La gama de la Domaine Albert Mann incluye algunos de los mejores vinos blancos de Alsacia, entre ellos Riesling, Gewürztraminer y Pinot Gris. Cada vino refleja el terroir y la firma de los hermanos Barthelmé y seduce con una única variedad de aromas que hace latir más fuerte el corazón de cada amante del vino.

Los vinos de la Domaine Albert Mann han recibido numerosos premios y reconocimientos y son considerados por los conocedores como un consejo secreto entre los vinos alsacianos. Ya sea como acompañamiento a un menú selecto o como un placer fresco en una noche de verano, los vinos de esta bodega son un verdadero deleite y permiten experimentar el carácter de Alsacia de una manera única.