Rocher Cabernet Sauvignon

Color rubí de hermosa intensidad. Potente y varietal en la nariz y en el bouquet. En boca con finos aromas de grosellas negras, violetas, pimiento y un toque de regaliz. Potente, elegante con un carácter fino y distintivo y un largo retrogusto. Las vides se encuentran principalmente en la llanura aluvial del río Aude, que lleva agua fresca de manantial de los Pirineos. Después de la cosecha, la uva se prensa suavemente y se fermenta a temperaturas controladas. Tras un breve almacenamiento en tanques, este vino se lanza al mercado de manera afrutada y joven.

A una temperatura de servicio de 13-15°C, es un excelente acompañante para embutidos, carne oscura, caza y queso.

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

La región vitivinícola de Pays d'Oc, majestuosamente situada en el sur de Francia, es un paraíso para los gourmets y conocedores del vino. Se extiende por la región de Languedoc-Roussillon y, gracias a su variada paisajística - desde las áridas montañas de los Pirineos hasta la soleada costa mediterránea - es un símbolo de versatilidad e innovación en la viticultura francesa. Siempre con un ojo en la tradición y el otro en la innovación, Pays d'Oc se ha ganado el respeto del mundo del vino y ofrece, gracias a sus diversos terruños, condiciones óptimas para más de 56 variedades de uva diferentes. En particular, esta región es conocida por sus excelentes vinos tintos, blancos y rosados, tanto de variedades autóctonas como internacionales. La vivacidad y frescura de los numerosos vinos blancos, combinadas con la fuerza de carácter y profundidad de los tintos, generan un espectro incomparable de experiencias gustativas que deleitan incluso a los paladares más exigentes. Los vinos de Pays d'Oc brillan por su autenticidad, alta calidad y excelente adaptabilidad a diferentes momentos de disfrute. No es de extrañar que los vinos de Pays d'Oc a menudo sean considerados embajadores del estilo de vino moderno del sur de Francia. Representan el savoir-vivre francés en cada gota y son famosos más allá de las fronteras del país por su armonía entre tradición y modernidad. Los viticultores de Pays d'Oc están apasionadamente comprometidos, constantemente en su búsqueda de la excelencia y, sin embargo, abiertos a experimentar. Esta actitud se manifiesta en sus vinos: anualmente premiados, maravillosamente equilibrados y de seductora elegancia. Ya sea que usted sea un entusiasta del vino tradicional o un curioso novato en el mundo del vino, los vinos de Pays d'Oc le prometen un emocionante viaje sensorial y le invitan a descubrir las inconfundibles matices y el encanto del sur de Francia. Descubra, querido amante del vino, el encantador ambiente de una región vinícola que sabe crear la perfecta armonía entre la antigua artesanía y la nueva inspiración.

Claudius Rocher es un apasionado viticultor de Languedoc, que se ha dedicado durante muchos años al arte del cultivo de la vid. Su bodega se encuentra en un paisaje pintoresco, caracterizado por suaves colinas y fragantes bosques de pinos, una perfecta escenografía para el cultivo de vinos aromáticos y equilibrados.

Claudius Rocher otorga gran importancia a una agricultura sostenible y utiliza solo fertilizantes y pesticidas naturales. Sus viñedos son cuidados con mucho amor por los detalles, para cosechar las mejores uvas posibles. Para ello, apuesta por un procesamiento delicado en la bodega, para preservar el carácter y la complejidad de los vinos.

Los vinos de Claudius Rocher se caracterizan por una fina frutalidad, una estructura armoniosa y una elegante complejidad. Especialmente impresionantes son sus vinos tintos, que presentan intensos aromas de bayas oscuras y especias. También sus vinos blancos convencen por una fresca vivacidad y una delicada mineralidad.

Claudius Rocher es un viticultor innovador que siempre prueba nuevas ideas y técnicas para perfeccionar sus vinos. Su compromiso y su pasión por la viticultura lo convierten en uno de los mejores viticultores de Languedoc y en un verdadero conocedor del mundo del vino francés.