Roero Valmaggiore Riserva DOCG

Pulido y radiante, profundo y sutil, concentrado y ligero, estas aparentes contradicciones se resuelven aparentemente sin esfuerzo en el paladar con este Nebbiolo. Sus taninos están pulidos hasta el punto de mantener su mordiente robusto, mientras que la fruta aún tiene su lugar. Este es un vino que no debe ser envejecido durante eternidades, sino que ya proporciona placer ahora, sin perder la seriedad de la variedad o trivializarla. Genial para principiantes y igualmente placentero para los avanzados. ; Nota de cata de Sebastian Bordthäuser del 10.12.2023, Copyright Sebastian Bordthäuser

Nebbiolo es una variedad de uva tradicional y exigente del Piamonte, Italia, que es apreciada en todo el mundo por sus vinos complejos y elegantes. Es conocida principalmente por la producción de Barolo y Barbaresco, dos de los vinos italianos más finos. Su característica color rojo profundo, intensos aromas de rosas, violetas y frutas rojas, así como una acidez marcada y taninos robustos, hacen del Nebbiolo una experiencia de sabor única. Con el aumento de la madurez, el vino desarrolla notas complejas de trufa, alquitrán y especias. Perfecto para ocasiones especiales y acompañante ideal de platos de carne ricos y quesos curados. Sumérgete en el mundo del Nebbiolo y vive un viaje vinícola incomparable.

El Piamonte se considera una de las regiones vinícolas más nobles y antiguas de Italia y es un deleite tentador para cualquier entusiasta del vino. Limítrofe con los Alpes suizos y franceses al norte y al oeste, y con la región de Liguria al sur, el paisaje pintoresco ofrece un clima óptimamente tolerante para la producción de vinos excepcionales. Como sommelier, me siento especialmente conectado con el encantador Piamonte: reúne una variedad de virtudes que hacen latir más fuerte el corazón de nosotros, los amantes del vino. No solo es el hogar de aproximadamente 800 bodegas seleccionadas, sino que también está perfectamente posicionado para representar las mejores características de una región vinícola tradicional. El encanto del Piamonte radica en que combina la belleza salvaje de su geografía física con algunas de las prácticas vitivinícolas más cuidadosas y tradicionales. Cada viñedo cuenta su propia historia fascinante y, a través de ello, dibuja su imagen inconfundible y cautivadora en la copa. Los vinos del Piamonte son tan diversos como el paisaje mismo. Especialmente destacados son el Nebbiolo, el Barolo y el Barbaresco, que con su profundidad, complejidad y fina estructura de taninos reflejan excelentemente el terroir de esta región. También los vinos blancos como el Gavi y el Arneis, o los vinos dulces como el Moscato d’Asti tienen su origen aquí y ofrecen experiencias de sabor incomparables con su frescura y frutalidad. En total, los vinos del Piamonte presentan estructuras profundas y complejas, que son aptas para el envejecimiento y ganan elegancia con el tiempo. Demuestran la orgullosa tradición vinícola de esta región y reflejan el incansable compromiso y la destreza de los viticultores. Por lo tanto, el Piamonte es más que una zona de cultivo: es un verdadero cofre del tesoro, donde se preserva la esencia de la viticultura italiana. Cada sorbo revela un toque de historia, cultura y el apasionado corazón de nosotros, los viticultores: una experiencia que deleitará a cualquier paladar.

Valfaccenda es un viticultor de la pintoresca región del Piamonte en el norte de Italia. Su pasión por el cultivo de la vid comenzó en su juventud, cuando aprendió de su abuelo los trucos y técnicas de la elaboración del vino. Durante décadas trabajó arduamente y con determinación en su viñedo para garantizar una de las mejores producciones de vino de la región.

Hoy en día, Valfaccenda es un viticultor conocido, famoso por sus vinos de alta calidad. Utiliza tecnologías modernas y métodos tradicionales de vinificación para producir vinos únicos. Su bodega es un destino popular para los amantes del vino de todo el mundo.

Los vinos de Valfaccenda están elaborados con variedades de uva regionales como Barbera, Dolcetto y Nebbiolo. Se caracterizan por su complejidad, armonía y un delicioso aroma. Se ofrecen tanto vinos tintos como blancos, y son populares en todo el mundo.

Valfaccenda no solo tiene una pasión por la viticultura, sino también por la naturaleza. Su viñedo se cultiva de manera natural, sin el uso de pesticidas ni otros productos químicos. Esto le confiere a sus vinos un sabor inconfundible y un aroma pleno a frutas maduras.

Para los amantes del vino, Valfaccenda es una visita obligada. Sus vinos son reconocidos a nivel mundial y consolidan su reputación como uno de los mejores viticultores de la región del Piamonte.