Sämling 88 TBA Ried Lüss DAC Reserve (0,375l) - Tschida

La región vitivinícola de Burgenland abarca aproximadamente 11,700 hectáreas y se extiende desde el sureste de Austria a lo largo de la frontera húngara hasta la eslovaca. Sus condiciones climáticas están influenciadas por lo pannonico y lo continental. Los suelos están dominados por grava arenosa, cal y arcilla. Nombrada en honor a su descubridor Georg Scheu, la Scheurebe es un cruce entre el Riesling blanco y una variedad de uva de bouquet no identificada (variedad de uva con un alto contenido de terpenos). A través de la identificación de las nuevas variedades con un número secuencial, surgió el nombre Sämling88. Cuando está completamente maduro, se desarrolla un vino rico en cuerpo y aroma, pero si las uvas aún no están completamente maduras, se produce un desagradable 'sabor a plántula', que domina el sabor como un claro defecto. Característica de este vino: En la copa, un profundo color amarillo dorado con reflejos anaranjados. En nariz, matices especiados y dulces de mandarinas confitadas, pimienta blanca y un toque de miel floral. En boca, notas de mango maduro con una sensación cremosa en el paladar y un excelente equilibrio de acidez.
Azúcar residual: 217.60 / Acidez: 7.40
Tanque de acero inoxidable

La variedad de uva Sämling, también conocida como Scheurebe, es una exquisita variedad de uva blanca que originalmente proviene de Alemania. Fue desarrollada en 1916 por el viticultor Dr. Georg Scheu. Los vinos de Sämling se caracterizan por su impresionante versatilidad y vibrante aromaticidad. Los vinos ofrecen una encantadora combinación de aromas como grosellas negras, frutas exóticas y sutiles notas herbales. Son excelentes acompañantes de platos asiáticos, pescado y mariscos, o como un refrescante aperitivo. Ya sea seco o dulce noble, Sämling encanta a los amantes del vino con su fina acidez y elegante refinamiento.

El área vitivinícola de Burgenland me deja sin aliento en cada visita como sommelier. Con la majestuosa vista del lago Neusiedl, Burgenland es una de las zonas vitivinícolas más fascinantes de Austria. Con sus cuatro regiones vinícolas - Neusiedlersee, Leithaberg, Mittelburgenland y Eisenberg - Burgenland representa una impresionante diversidad de microclimas, tipos de suelo y variedades de uva inconfundibles. Sobre todo, dos aspectos han influido de manera decisiva en la tierra vinícola de Burgenland desde mi perspectiva: el lago Neusiedl y los diferentes tipos de suelo. El lago Neusiedl, el mayor lago de aguas poco profundas de Europa Central, influye enormemente en el clima y da forma a los vinos de la región con una notable estructura y concentración. Los suelos son tan variados como el paisaje mismo. Ya sea el suelo volcánico de Eisenberg, los suelos calcáreos y esquistosos de Leithaberg, los suelos de arcilla arenosa alrededor del lago Neusiedl o los pesados suelos de arcilla de Mittelburgenland, la versatilidad de los suelos en Burgenland ha contribuido de manera decisiva a crear un paraíso vinícola con muchas caras. Las estrellas de la región son sin duda los vinos tintos, especialmente Blaufränkisch y Zweigelt. Los vinos tintos de Burgenland brillan por su impresionante plenitud y profundidad, combinados con una hermosa fruta y taninos pulidos. Sin embargo, alrededor del lago Neusiedl también se producen excelentes vinos blancos, incluidos Weißburgunder y Chardonnay, y en particular, vinos dulces muy aclamados, que están marcados por la noble podredumbre llevada a la perfección. Cada botella de Burgenland cuenta una historia propia. Es la simbolización del viento y el agua, de la fuerza y la elegancia, que se expresa en el arte de la vinificación en Burgenland. Es una mezcla refinada de tradición e innovación, guiada por una profunda pasión y conexión con la naturaleza, que se refleja en cada sorbo. Para un sommelier como yo, esto es Bur.

Tschida El renombrado viticultor Tschida de la pintoresca región de Burgenland es conocido por sus excepcionales vinos, que se elaboran con pasión y el máximo cuidado. Desde hace generaciones en manos de la familia, la bodega Tschida se ha hecho un nombre como pionera del arte vitivinícola austriaco.

Las únicas condiciones climáticas de la región y la pasión del viticultor se fusionan armoniosamente en cada gota. Los vinos de Tschida reflejan el terroir de Burgenland y combinan tradición e innovación de manera única.

La gama de la bodega abarca una amplia variedad de vinos, adecuados para todos los gustos y ocasiones. Ya sean vinos blancos afrutados, potentes vinos tintos o espumosos burbujeantes, en Tschida cada amante del vino encontrará su favorito personal.

Particularmente destacados son los vinos dulces naturales, por los que Tschida es conocido mucho más allá de las fronteras del país. Con paciencia y un toque de sensibilidad, el viticultor logra crear vinos con carácter, una dulzura única y complejidad.

Los viñedos de Tschida se extienden por las suaves colinas de Burgenland y se gestionan de manera sostenible. La cuidadosa selección de las variedades de uva y un procesamiento suave de las uvas son la base de la alta calidad y el sabor inconfundible de los vinos.

Regálese un pedazo de la tradición vinícola austriaca y descubra los vinos únicos de Tschida. Ya sea para una ocasión especial o como compañero diario, los vinos del viticultor prometen una experiencia de degustación inolvidable. ¡Pida ahora su favorito y déjese entusiasmar por la calidad y la finura de los vinos Tschida!