Cannonau di Sardegna DOC Riserva

El Cannonau di Sardegna DOC Riserva de Sella & Mosca es un vino tinto elegante y potente de la soleada región de Cerdeña, en Italia. Este vino se elabora con la uva autóctona Cannonau, que prospera especialmente bien en los suelos calcáreos de la isla. El vino se caracteriza por su intenso color rojo rubí y su complejo bouquet de fruta madura, especias y hierbas. En boca, es corpulento y aterciopelado, con taninos bien integrados y una agradable acidez. El Cannonau di Sardegna DOC Riserva es un excelente acompañante de carnes a la brasa, platos de caza o quesos curados y no debe faltar en ninguna buena colección de vinos. Un vino perfecto para saborear el estilo de vida mediterráneo de Cerdeña.

Cannonau, conocido como la variedad de uva más noble de Cerdeña, despliega su carácter único en el clima mediterráneo de la isla. Esta variedad de vino tinto, conocida fuera de Italia como Garnacha, se distingue por sus tonos rojo profundo y un rico bouquet de cerezas maduras, ciruelas y un toque de aceitunas negras. En boca, Cannonau se presenta suave y pleno con taninos suaves y un equilibrio armónico. Su ligera nota especiada y el largo retrogusto lo convierten en el acompañante ideal para platos de carne sustanciosos, pasta o quesos fuertes. Descubra la inconfundible elegancia del Cannonau y déjese seducir por su encanto mediterráneo.

La región vitivinícola de Cerdeña irradia una diversidad incomparable, que también refleja la complejidad y la riqueza de matices de los vinos que provienen de esta impresionante parte italiana del Mediterráneo. Como sommelier, considero a Cerdeña como una isla del tesoro que ofrece vinos de alta calidad y variedades autóctonas de notable singularidad. El cálido clima soleado de la isla, perfectamente equilibrado por las refrescantes brisas marinas, y la diversidad de suelos - desde caliza hasta granito - generan una variedad de microclimas que son excelentes para el cultivo de la vid. Los vinos sardos se caracterizan por su plena aromaticidad y complejidad, que representan con respeto el terroir de la isla. El vino más conocido de la isla es, sin duda, el Vermentino di Gallura, el único vino sardo que ha sido galardonado con el estatus DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Este elegante vino blanco, con su característico perfil de cítricos crujientes y manzana verde, y notas minerales intensas, es un maravilloso embajador del dinámico paisaje vinícola de la isla. Cannonau es otro ícono de la viticultura sarda. Esta variante local de la uva Garnacha produce vinos tintos profundos y terrosos con notas de bayas maduras y ciruelas, que a menudo están acompañadas de sutiles acentos terrosos. Algunos vinos de Cannonau también tienen un ligero toque de especias dulces y chocolate, lo que los convierte en un compañero irresistible para platos de carne robustos. En Cerdeña también se cultivan otros vinos interesantes como Carignano, Monica y Moscato, que ofrecen experiencias de sabor expresivas e inolvidables. Individual y auténtico - así podría describirse acertadamente el espíritu del vino sardo. Para mí, como sommelier, siempre es un placer descubrir y presentar los vinos sardos, ya que encarnan la unidad de tradición, autenticidad e innovación en el más alto nivel.

Sella & Mosca Sella & Mosca es un conocido productor de vino en la región de Cerdeña, Italia. Entre otros, produce el Vermentino di Gallura G., un delicioso vino blanco con un intenso aroma afrutado. Las uvas crecen en un suelo calcáreo y se cosechan a mano. La fermentación alcohólica se lleva a cabo a temperatura controlada para preservar al máximo los aromas. El Vermentino di Gallura G. se caracteriza por su fresca acidez y un sabor elegante que recuerda a los cítricos y las flores blancas. Es perfecto como aperitivo o como acompañante de platos de pescado y mariscos. Un vino blanco especial que refleja el terroir de la región y encantará a cualquier amante del vino.