TANK 63 Primitivo Rosato IGT

Como apasionado sommelier, es un placer para mí presentarles la fascinante región vinícola de Apulia. Conectada con el tacón de la bota italiana, Apulia se encuentra entre el mar Adriático y el mar Jónico. Ofrece una notable diversidad de tipos de suelo y zonas climáticas que juntas producen una mágica paleta de vinos. Apulia, conocida como la 'bodega de Europa', es la región vinícola de Italia con la mayor producción. Las garantías de cultivo de esta región son cuantitativamente impresionantes, pero es la calidad sobresaliente la que, en lugar de la cantidad, se convierte en la verdadera estrella. En esta región se producen vinos con un alto grado de singularidad e inconfundibilidad. Las variedades de vino tinto dominan fuertemente, siendo las más conocidas el Primitivo y el Negroamaro. El Primitivo di Manduria es probablemente el vino más famoso de la región y se presenta con un color oscuro, casi opaco, notas jugosas de cereza negra y ciruela, acompañado de una impresionante estructura. El Negroamaro, por su parte, es intenso y característico, a menudo con una nota terrosa y al mismo tiempo suave. Sin embargo, Apulia también ofrece vinos blancos con una refrescante ligereza. La variedad Verdeca, que estuvo casi extinta, hoy ofrece vinos elegantes y minerales con aromas de manzana verde y toques florales. Pero los vinos de Apulia son más que solo la expresión de uvas y terruño. También encarnan el alma y el corazón de esta región, que cautiva con su impresionante paisaje, su rico patrimonio cultural y su deliciosa cocina. Son el retrato vivo de las personas que los elaboran con dedicación y pasión. Como sommelier, me gusta observar la interacción entre el vino y la comida. Los vinos de Apulia combinan especialmente bien con los platos regionales, cuyos sabores son tan diversos como los propios vinos. Ya sea un Primitivo robusto con un plato de Orecchiette bien sazonado o un fresco Verdeca que acompaña una ensalada de mariscos, las combinaciones culinarias son infinitas. Una visita a Apulia es un festín para los sentidos. El sabor

Camivini es una bodega en Sicilia, dirigida por un experimentado viticultor y su familia. La región es conocida por sus excelentes zonas vitivinícolas y esta bodega no es la excepción. Los vinos de Camivini se elaboran con las mejores uvas que crecen en las colinas de los viñedos de los alrededores.

Los vinos de Camivini son famosos por su suavidad, elegancia y complejidad. Tienen una excelente estructura y un equilibrio fresco que refleja los aromas y sabores característicos de la uva. Los viticultores de Camivini tienen un sentido del arte de la vinificación y utilizan una cuidadosa combinación de técnicas tradicionales y modernas para producir un producto de la más alta calidad.

Camivini produce una amplia gama de vinos, incluyendo tintos de Nero d'Avola y Syrah, así como blancos de Grillo y Catarratto. Los vinos de la bodega se destacan por su versatilidad y son adecuados tanto como vino principal en una mesa festiva como acompañantes de platos ligeros de verano.

Camivini es el destino ideal para los amantes del vino y los turistas que desean visitar Sicilia y conocer la región vitivinícola. La bodega ofrece visitas guiadas y catas para compartir la historia y las técnicas de elaboración de sus productos y hacer que la experiencia sea inolvidable. Camivini es una joya de la producción vinícola siciliana y definitivamente merece una visita.