Tros Negre

Granate cubierto con aclaraciones hacia el borde. Granate cubierto con aclaraciones hacia el borde. Granate cubierto con aclaraciones hacia el borde. El Tros Negre 2013 se presenta terroso y profundo en nariz, la remolacha, los champiñones, el romero, el tomillo y el musgo son acompañados por notas de frutas oscuras que recuerdan a las moras, higos, grosellas y endrinas. Notas florales marcadas de hoja de grosella y violetas le otorgan un toque femenino. El Tros Negre 2013 se presenta terroso y profundo en nariz, la remolacha, los champiñones, el romero, el tomillo y el musgo son acompañados por notas de frutas oscuras que recuerdan a las moras, higos, grosellas y endrinas. Notas florales marcadas de hoja de grosella y violetas le otorgan un toque femenino. El Tros Negre 2013 se presenta terroso y profundo en nariz, la remolacha, los champiñones, el romero, el tomillo y el musgo son acompañados por notas de frutas oscuras que recuerdan a las moras, higos, grosellas y endrinas. Notas florales marcadas de hoja de grosella y violetas le otorgan un toque femenino. Suave y sustancioso, el Tros Negre 2013 se presenta en el paladar. Su estructura tánica está bien madura y su mayor contenido de alcohol calienta al catador desde adentro. Gracias a su agradable plenitud y encantadora suavidad, es ideal para platos a la parrilla y cocina picante. ; Nota de cata de Christina Hilker del 26.07.2017, Copyright Christina Hilker

Brócoli quemado con remolacha (vegano) (Verduras y vegetarianos, coles, remolacha amarilla/roja, platos veganos) | Carré de cerdo ibérico con frijoles calientes y chorizo (Carne, cerdo, legumbres) | Pechuga de pato glaseada con miel de lavanda sobre zanahoria ancestral asada (Aves, pato, verduras de raíz)

Grenache Noir, una de las variedades de vino tinto más extendidas del mundo, ofrece vinos de impresionante calidez y profundidad. Originaria de España, ganó nueva popularidad en Francia, especialmente en el valle del Ródano y en Provenza. Los vinos de Grenache se caracterizan por notas de fruta madura de cereza y fresa, complementadas por matices especiados de pimienta y hierbas. En boca son potentes, a menudo con una textura aterciopelada y taninos medios. Ideal como solista o en coupages, Grenache Noir ofrece vinos que se pueden disfrutar tanto jóvenes como envejecidos. Perfecto para platos mediterráneos o carne a la parrilla.

Montsant, una región vinícola en el noreste de España, es un verdadero tesoro que debe ser descubierto en el mapa vinícola global. Como sumiller, encuentro el carácter que se encuentra en los vinos de Montsant increíblemente fascinante y representativo de esta encantadora región de España. La zona vitivinícola cobra vida en el círculo interior de la provincia de Tarragona, rodeada por la región más oriental y famosa de Priorat. Los turistas a menudo son atraídos por el encanto pintoresco de las salvajes montañas y valles de Montsant, pero para nosotros, los conocedores del vino, la verdadera joya es la asombrosa diversidad y calidad de los vinos producidos aquí. Las vides prosperan principalmente en suelos calcáreos y arcillosos a lo largo de las laderas y en terrazas a una altitud de hasta 700 metros. Montsant es una tierra ideal para el cultivo de la vid: una combinación de clima mediterráneo, suelos diversos y viejas variedades de uva. Montsant es conocido por sus vinos tintos robustos e intensos, principalmente de uvas Garnacha y Cariñena. Los vinos son profundos y oscuros con aromas robustos de frutas maduras, especias y minerales terrosos, a menudo con un toque de roble debido a una crianza más prolongada. Sin embargo, debido a la relativamente alta altitud, los vinos mantienen el equilibrio incluso con alta intensidad, con una acidez viva y una fina estructura de taninos. Pero no olvidemos los vinos blancos de Montsant. Aunque solo representan una pequeña parte de la producción, son sorprendentemente vivos y aromáticos, una verdadera sorpresa para los amantes del vino blanco. Para mí, como sumiller, Montsant es una región llena de contrastes y sorpresas. La armonía entre la antigua tradición y la vinificación innovadora, entre potentes tintos y delicados blancos, hace de Montsant un paisaje vinícola único y especial que solo espera ser explorado.

Alfredo Arribas es un apasionado viticultor de Montsant, una renombrada región vinícola en Cataluña, España. Tiene un profundo amor y dedicación por la viticultura y trabaja arduamente para producir vinos únicos y complejos de la más alta calidad.

La bodega de Alfredo se extiende por 40 hectáreas en las empinadas laderas de Montsant, donde el clima mediterráneo y los suelos calcáreos ofrecen condiciones ideales para el cultivo de la vid. Sus viñedos son cuidadosamente cuidados y su enfoque en la agricultura sostenible y la producción orgánica lo convierte en un pionero en la industria.

En la bodega, Alfredo trabaja con tecnología de vanguardia y un profundo entendimiento de la vinificación para crear vinos que reflejan el terroir y la personalidad de las variedades de uva. Sus vinos son conocidos por sus potentes aromas de bayas, especias y una marcada mineralidad.

Alfredo es un viticultor visionario que se siente comprometido con su región y su tradición. Sus vinos son inconfundibles y le han otorgado una excelente reputación en el mundo del vino. Si está buscando un vino excepcional con carácter y calidad, definitivamente debería probar un vino de Alfredo Arribas.