Uve Bianche - Acquavite d'Uva da Ponte

Cristalino en la copa. Aroma fino y afrutado con toques de albaricoques, peras, manzanas, melones y uvas maduras. Suave y sedoso, con delicadas notas florales. Para la producción se utilizan los mejores orujos de las variedades de uva Malvasía y Chardonnay, que se procesan mediante el método Metodo Da Ponte. En este proceso, la destilación se lleva a cabo en un alambique discontinuo en baño maría, lo que hace que el aroma sea especialmente puro y pronunciado. Andrea da Ponte fue fundada en 1892 por el experimentado maestro destilador del mismo nombre en Conegliano. Cuatro años después, Matteo da Ponte perfecciona las reglas de la destilación y escribe el famoso libro Manual de Destilación, el primer libro de texto sobre este tema. En la década de 1980, la sede de la empresa se traslada a Corbanese di Tarzo, en el corazón de la famosa Prosecco-DOCG Conegliano-Valdobbiadene. Con amor por los detalles y con mucho respeto por la naturaleza, aquí se producen destilados y grapas de la más alta calidad y sostenibilidad.

¡Disfrútalo puro o con hielo! Perfecto para frutas frescas, ensalada de frutas o en cócteles de verano. Temperatura de servicio 8-10°C.

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

Malvasía es una variedad de uva tradicionalmente apreciada en todo el mundo por su diversidad y calidad. Originaria de la cuenca del Mediterráneo, se caracteriza por su amplio espectro aromático. Los vinos de Malvasía van desde secos hasta dulces y encantan con aromas de miel, frutas tropicales, flores y un toque de nueces. Se ofrecen en diferentes variantes como blanco, tinto e incluso como vino espumoso. La textura aterciopelada y la acidez equilibrada hacen de la Malvasía un acompañante ideal para mariscos, quesos fuertes o como aperitivo. Descubra la versatilidad de la Malvasía y déjese seducir por esta noble variedad de uva.

Véneto, una de las regiones vinícolas más espléndidas y fértiles de Italia, es un verdadero tesoro para cualquier sommelier. Situada en el noreste del país, esta región se extiende desde los Alpes cubiertos de nieve hasta las cálidas costas del Adriático, ofreciendo así una impresionante variedad de terroirs.
En Véneto se siente la profunda conexión entre el hombre y la naturaleza, que se refleja en cada copa de vino. Aquí se producen algunos de los vinos italianos más conocidos: desde el espumoso Prosecco hasta el aterciopelado Amarone della Valpolicella y el elegante Soave.
Los suelos en Véneto son diversos y van desde substratos calcáreos y arcillosos en las zonas de colinas hasta suelos arenosos y pedregosos cerca de la costa. Estas diferentes condiciones proporcionan la base para un amplio espectro de vinos con un carácter incomparable.
El Prosecco de la zona de Valdobbiadene y Conegliano es probablemente el representante más conocido de esta región. Su fina burbuja y su refrescante acidez lo convierten en el aperitivo perfecto o en un acompañante ideal para platos de pescado ligeros.
En la zona de Valpolicella, en cambio, se producen vinos tintos complejos como el Amarone mediante el tradicional método de appassimento: un vino opulento con intensas notas de frutas secas, chocolate y especias, así como un final prolongado.
Pero también los vinos blancos tienen un lugar firme en Véneto. El Soave es un excelente ejemplo de ello: un vino elegante y mineral con notas de manzanas verdes y flores, que se combina perfectamente con mariscos o risotto de setas.
Cada visita a Véneto es un viaje de descubrimiento para el paladar. La pasión y dedicación de los viticultores se refleja en cada sorbo de sus vinos: un homenaje a esta región única y su tradición vitivinícola centenaria.

Andrea da Ponte es un renombrado productor de licores de Italia, que cuenta con una larga tradición y una excepcional artesanía. Fundada en 1892, la empresa familiar se ha establecido en el corazón del Véneto, una de las regiones vinícolas más importantes de Italia. Andrea da Ponte es conocida principalmente por sus excelentes especialidades de Grappa, que destacan por su complejidad, pureza y elegancia.

El secreto del éxito radica en el método único de destilación, que se basa en la receta original de Matteo da Ponte. Esta tradición se ha mantenido durante generaciones y se combina con la tecnología más moderna para garantizar una calidad incomparable. Solo se utilizan las mejores uvas de los viñedos más selectos de la región para elaborar estos nobles elixires.

Andrea da Ponte ofrece una variedad de productos, desde variantes clásicas de Grappa hasta ediciones limitadas exclusivas, todos elaborados con una dedicación apasionada. Sus licores no solo son un deleite para los conocedores, sino también regalos ideales para ocasiones especiales. Sumérjase en el mundo de Andrea da Ponte y experimente el puro placer italiano de la más alta calidad.