Uve Rosse IGT

El Uve Rosse IGT de Toblar es un vino tinto con cuerpo de la región de Friuli en Italia. Elaborado a partir de una combinación de uvas Merlot y Refosco, se presenta en un profundo color rubí y seduce con aromas afrutados de moras, cerezas y ciruelas. En boca, el Uve Rosse convence con taninos suaves y una agradable acidez, lo que lo convierte en un verdadero todoterreno. Combina a la perfección con carne roja, pasta y quesos fuertes. Disfrute de este vino tinto italiano en una velada acogedora con amigos o con una deliciosa cena.

Dado que el vino tinto Uve Rosse IGT de Toblar es un vino con cuerpo, combina bien con platos de sabores ricos y especias fuertes. Aquí hay algunas sugerencias: - Carne estofada como ternera, cordero o caza con una salsa rica. - Bistec a la parrilla con un adobo picante y guarniciones como patatas y verduras. - Pizza con coberturas contundentes como salami, jamón y champiñones. - Pasta con salsas fuertes como boloñesa o gorgonzola. - Queso duro como parmesano o gouda. En general, el vino tinto Uve Rosse IGT de Toblar combina bien con platos rústicos y sustanciosos con sabores intensos y una textura rica.

Friaul-Julisch Venetien, también conocido como Friuli-Venezia Giulia, es una encantadora región vinícola en el noreste de Italia, que comparte fronteras con Austria, Eslovenia y el Adriático. Esta particular zona, que se extiende desde los Alpes hasta el paisaje costero, ofrece una inigualable área de cultivo de vino con una amplia diversidad de terroirs. Como sumiller, estoy especialmente fascinado por la variedad de paisajes de esta región, que produce una gran selección de excelentes vinos. Desde climas fríos de montaña hasta cálidas llanuras costeras, cada particularidad geográfica de esta zona vitivinícola ofrece una expresión específica, surgida de la singularidad de cada terroir. Friaul-Julisch Venetien ofrece una sorprendente mezcla de variedades de uva de renombre internacional y autóctonas. Los vinos blancos de esta región, elaborados con variedades como Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc y la variedad autóctona Friulano, son conocidos por su frescura, elegancia y mineralidad. Poseen una clara fruta y una acidez crujiente, combinadas con un inconfundible perfil aromático. Además, esta región ofrece una abundancia de impresionantes vinos tintos de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y la variedad autóctona Refosco, que destacan por su color intenso, frutalidad y estructura. De particular interés son el 'Collio' y los 'Colli Orientali del Friuli', dos áreas conocidas por sus vinos complejos y de alta calidad. El Collio es alabado por sus vinos blancos minerales y marcados por el terroir, mientras que los Colli Orientali merecen una mención especial por sus exquisitos vinos de postre elaborados con la uva autóctona Picolit. Friaul-Julisch Venetien es, además de la alta calidad de sus vinos, conocido por sus métodos de producción innovadores. Muchas bodegas utilizan antiguas técnicas tradicionales, como la fermentación en tinas de piedra abiertas, los llamados 'tini', o el uso de ánforas de terracota para la vinificación. Los viticultores de Friaul-Julisch Venetien se dedican con pasión y artesanía.

Toblar es un apasionado viticultor de la región de Friuli, que se ha dedicado durante muchos años al arte de la vinificación. Su pasión por el trabajo en el viñedo y la selección de las uvas adecuadas se refleja en sus vinos excepcionales, que siempre sorprenden. Toblar trabaja con mucho amor por los detalles y el más alto estándar de calidad para crear vinos que combinan intensidad y elegancia al mismo tiempo. Siempre presta atención a un procesamiento cuidadoso de las uvas y a una crianza delicada en la bodega. Sus vinos cuentan las historias de la región de Friuli y cautivan con sus aromas especiados, su profundidad de sabor y su complejidad. Aunque Toblar es un viticultor relativamente pequeño, goza de un gran prestigio entre los amantes del vino y los críticos, y disfruta de un número creciente de fans y amigos de sus vinos.