Vacqueyras rouge AOC

Información sobre el vino Adrien Roustan es originario de Vacqueras, donde también posee la mayor superficie. Para este vino se utiliza una selección de las mejores parcelas. Se encuentran en las Hautes Garrigues con arcilla roja y en los Pendants con margas azul y amarilla. Cada terroir aporta su propia originalidad: la finura y mineralidad de las Garrigues, la fuerza y profundidad de los Pendants. El viñedo fue plantado en 1950. En él hay un 80 % de Grenache, un 5 % de Syrah, un 5 % de Cinsault, un 5 % de Carignan y un 5 % de Mourvèdre. Sin embargo, para el vino, Roustan utiliza un 65 % de Grenache, un 20 % de Syrah y un 5 % de Cinsault, Carignan y Mourvèdre. Las uvas para este vino no fueron despalilladas, sino aplastadas y fermentadas rápidamente. El vino se ha criado en hormigón.   Color rojo rubí medio   Nariz Adrien Roustan interpreta las uvas del terroir de Vacqueras de manera diferente a las del terroir de Gigondas, aunque las proporciones son bastante similares. El Vacqueras ya muestra en el color, pero sobre todo en el aroma, una influencia más marcada de Grenache. Tiene un aroma a frambuesas maduras, un poco de higo y fresas silvestres. Además, hay notas de regaliz, hierbas de Provenza, un poco de tierra y rosa canina. También se hace evidente que Roustan no ha despalillado las uvas. Esto aporta el aroma de los tallos y ramas al vino.   Boca En boca, el vino es un encantador. Las viejas vides de Grenache aportan profundidad, armonía y mineralidad. El vino se siente extremadamente equilibrado y casi esbelto, en un sentido muy positivo; ya que se desliza suavemente por el paladar con su fina fruta madura y afrutada y su excepcional tanino fino. La acidez también se siente madura, pero viva, y los tallos aportan una frescura adicional al Vacqueras. Es un vino con frescura y fluidez, gracia y elegancia. (Vegetales & Vegetariano) (Carne); Nota de cata de Christoph Raffelt del 06.06.2023, Copyright Christoph Raffelt
Azúcar residual: 0 g/l / Acidez: 5.2 g/l

Carignan Noir, una variedad de uva tradicional del Mediterráneo, entusiasma a los amantes del vino con su carácter robusto y especiado. Cultivada principalmente en el sur de Francia y España, produce vinos de color rojo intenso, con aromas intensos de frutos oscuros, cerezas y un toque de especias. Su alta estructura de taninos otorga a los vinos un esqueleto robusto, mientras que la acidez moderada proporciona una frescura equilibrada. Carignan Noir se utiliza a menudo para coupages, pero también produce resultados impresionantes como vino varietal, con mucha profundidad y complejidad. ¡Ideal para los amantes de los vinos con carácter!

Cinsaut es una variedad de uva antigua y versátil del sur de Francia, que se caracteriza por su alta resistencia y adaptabilidad. Con su cuerpo de media intensidad y su suave estructura tánica, produce vinos elegantes con seductores aromas de frutas rojas como cerezas, frambuesas y fresas, así como notas florales de violetas. A menudo utilizada en coupages, aporta frescura y finura a los vinos. Su delicada estructura armoniza a la perfección con la cocina mediterránea, pescado a la parrilla y pollo. Disfrute de la versatilidad y sofisticación de Cinsaut, ideal para ocasiones sociales y momentos de vino de alta gama.

Grenache Noir, una de las variedades de vino tinto más extendidas del mundo, ofrece vinos de impresionante calidez y profundidad. Originaria de España, ganó nueva popularidad en Francia, especialmente en el valle del Ródano y en Provenza. Los vinos de Grenache se caracterizan por notas de fruta madura de cereza y fresa, complementadas por matices especiados de pimienta y hierbas. En boca son potentes, a menudo con una textura aterciopelada y taninos medios. Ideal como solista o en coupages, Grenache Noir ofrece vinos que se pueden disfrutar tanto jóvenes como envejecidos. Perfecto para platos mediterráneos o carne a la parrilla.

El valle exuberante del Ródano en Francia ha sido desde tiempos antiguos una región vinícola de gran simbolismo. Es un paisaje de extraordinaria diversidad y complejidad, donde el carisma del terroir se encuentra con un delicado equilibrio entre las influencias climáticas mediterráneas y continentales, produciendo así vinos de notable intensidad y estructura. El Ródano se divide en dos regiones principales: el Ródano del norte y el Ródano del sur. En el norte, vinos como el legendario Côte-Rôtie o el complejo Hermitage dan testimonio de la singular expresividad de la uva Syrah. Son vinos que siempre me sorprenden por su potencia, su complejo perfil aromático y su impresionante longevidad. El sur del Ródano es conocido por su magnífico Châteauneuf-du-Pape, donde el sabor de hasta 18 variedades de uva se refleja de manera multifacética en los imponentes galets roulés. Son vinos que seducen el paladar de la manera más sensorial con su plena fruta, su especia y su estructura aterciopelada. El valle del Ródano también es el hogar de espléndidos vinos blancos. La fineza y la frescura mineral de un Condrieu, por ejemplo, son simplemente incomparables, y la complejidad cremosa de un Hermitage blanco o un Châteauneuf-du-Pape ofrece a los amantes del vino una experiencia de sabor completamente diferente, pero no menos fascinante. La región vinícola del Ródano teje un rico y diverso tapiz de aromas, texturas y estilos. Es un laberinto de sabores excepcionales que promete a cada amante del vino un viaje sensorial de descubrimiento. En mi papel como sommelier, exploro constantemente las dinámicas interrelaciones entre la variedad de uva, el terroir y el clima, y cómo se expresan en una copa de vino. El Ródano es un campo de juego excepcional y una gran fuente de inspiración para mí. Siempre me alegra descubrir y recomendar los vinos mágicos de esta región.

El viticultor d'Ouréa es un destacado productor de vinos de alta calidad del valle del Ródano en el sur de Francia. Sus viñedos se encuentran en las empinadas laderas de Châteauneuf-du-Pape y Gigondas, donde cultiva uvas de manera natural que reflejan el terroir y las únicas condiciones del suelo. Con su pasión y experiencia en la tradición de la vinificación, d'Ouréa produce vinos que se caracterizan por su elegancia, complejidad y aromas puros. Desde vibrantes Syrahs hasta ricos Grenaches, ofrece una amplia gama de vinos que reflejan la personalidad del viticultor y la belleza del valle del Ródano. El viticultor d'Ouréa es conocido por su compromiso con la sostenibilidad y el uso de métodos de viticultura biodinámica, con el objetivo de afectar lo menos posible el suelo y las uvas. Quien busque un vino especial que encarne la belleza y la sofisticación del valle del Ródano, definitivamente debería probar los vinos de d'Ouréa.