Valdecuevas Rosado Rueda DO

El Valdecuevas Rosé es un interesante coupage de Tempranillo y Verdejo. La producción está estrictamente limitada, con uso exclusivo del primer mosto y una parte del envejecimiento en barricas de madera, lo que demuestra las altas exigencias de calidad. Rosa intenso, en la base predominan los aromas de frutas rojas con un toque de hojas y matorral con matices balsámicos. En boca es fresco e intenso con un ligero amargor en el retrogusto. Pollo con salsa de crema y estragón (Chicken Tarragon) tanque de acero inoxidable y pequeñas partes en barricas de madera.

Pollo con salsa de crema y estragón (Chicken Tarragon)

Tempranillo, la noble variedad de uva de España, fascina con su versatilidad y profundidad. Originaria de la región de Rioja, se caracteriza por su distintivo color rubí y complejos aromas de frutas rojas, tabaco y notas especiadas de vainilla. En la copa, a menudo se despliegan matices de cereza, ciruela y hierbas secas. Su acidez equilibrada y taninos suaves hacen que los vinos de Tempranillo sean compañeros armónicos para una variedad de platos, desde tapas hasta carnes a la parrilla y especialidades mediterráneas. Un deleite tanto para conocedores como para amantes del buen comer.

La variedad de uva Verdejo Blanco, una verdadera joya de la famosa región vinícola de Rueda en España, encanta a los amantes del vino con su refinada aromaticidad y frescura. Conocido por su intenso bouquet de cítricos, notas exóticas y un toque de hierbas, este vino blanco seduce los sentidos desde el primer sorbo. En boca se despliega un equilibrio armónico entre una acidez fresca y una agradable estructura mineral. Verdejo Blanco es el acompañante perfecto para platos de pescado, mariscos y ligeros platos de verano. Disfrutado bien frío, este vino ofrece una experiencia de sabor incomparable y trae el sol de España directamente a la copa.

La región vitivinícola de Rueda, enclavada en las amplias mesetas del noroeste de España, es un paraíso para los amantes del vino y para mí, como sumiller, un lugar de encuentro para algunos de los vinos blancos más impresionantes de España. Esta región no solo es famosa por su asombrosa belleza paisajística, sino también por su notable capacidad para producir vinos de carácter intenso y calidad excepcional. En el corazón de Rueda, las vides se elevan a más de 700 metros sobre el nivel del mar. Aquí el clima es continental, con veranos calurosos e inviernos gélidos, donde la temperatura varía drásticamente, lo que es ideal para la producción de vinos complejos y expresivos. Los suelos son áridos, calcáreos y están impregnados de guijarros, que favorecen la retención de calor durante las frías noches y contribuyen así a la óptima maduración de las uvas. Lo que distingue a Rueda es la variedad de uva Verdejo. Es la reina de esta región y forma la columna vertebral de la mayoría de los vinos blancos que se producen aquí. Esta variedad autóctona ofrece vinos con una frescura y acidez notables, combinados con matices de cítricos, manzanas verdes, hierbas finas y a veces también frutas exóticas. El Verdejo de Rueda produce vinos con una mineralidad pronunciada y un final persistente que hará que tus papilas gustativas bailen. Los vinos producidos en Rueda vienen en diferentes estilos, desde el vino crujiente y directo, elaborado en acero inoxidable, hasta el vino blanco complejo, envejecido en barrica, con una rica textura y una notable longitud en boca. La diversidad y calidad de los vinos de Rueda los convierten en compañeros perfectos para una amplia gama de creaciones culinarias. Como sumiller, recomiendo disfrutar de un Rueda con mariscos o pescado fresco para resaltar la acidez natural y frescura del vino. Pero sea lo que elijas, puedes estar seguro de que con un vino de Rueda tendrás una experiencia plena, refrescante y muy satisfactoria.

Valdecuevas es un renombrado productor de vino de la región vinícola española de Rueda, conocido por sus vinos de alta calidad elaborados con la uva Verdejo. El productor ha estado establecido en la región durante siglos y ha adquirido a lo largo del tiempo una excelente reputación.

Valdecuevas apuesta por un cultivo respetuoso con la naturaleza, en el que se evita en gran medida el uso de productos químicos y pesticidas. También en el procesamiento de las uvas, el productor utiliza métodos suaves para preservar todo el potencial de las uvas.

El resultado son vinos excepcionalmente aromáticos y elegantes que reflejan las características típicas de la uva Verdejo: aromas frescos de manzanas verdes y cítricos, así como una agradable acidez.

Los vinos de Valdecuevas han recibido numerosos premios y son apreciados por los conocedores de vino en todo el mundo. Ya sea como acompañamiento de platos ligeros de verano o como un aperitivo refrescante, los vinos de Valdecuevas siempre son una buena elección.