VDP.Wein- & Sektgut Barth Pet Nat "B-NAT" Cab.Sauv. Rosé

El salvaje domesticado: De color albaricoque y turbio por la levadura, el B-NAT se presenta en la copa. En nariz y boca, se muestra con una expresividad varietal. La grosella es acariciada de manera cremosa y suave por los aromas frescos de levadura. La suave amargor del pomelo y un poco de fenoles le dan al espumoso agarre y carácter. La burbujas tienen temperamento. El B-NAT es un verdadero individualista por dos razones. Por un lado, está compuesto al 100 por ciento por la rara variedad de uva Cabernet Sauvignon en Alemania, que Mark Barth deja en contacto con las pieles durante la noche para extraer un toque de color rosado y aromas a bayas. Por otro lado, es el único espumoso de Barth que, típico del Pet Nat (Pétillant Naturel = naturalmente espumoso), solo pasa por una fermentación en la botella. Estos vinos espumosos están actualmente en tendencia, especialmente entre los conocedores y en la gastronomía de moda, y se caracterizan también por no tener adición de sulfuro.

Apostoles dulces, tarta de albaricoque o limón, petit fours, cocina vegetariana, antipasti, queso y salami

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

Sekt – la alegría burbujeante en la copa. Descubra el fascinante mundo del Sekt, la respuesta alemana al champán. El Sekt se caracteriza por su fina burbuja, elegantes notas frutales y su refrescante vivacidad. Nuestros Sekt seleccionados a mano provienen de bodegas de renombre que combinan calidad y tradición excelentes. Ya sea como aperitivo festivo o como acompañante placentero en ocasiones especiales, el Sekt siempre ofrece el momento perfecto. Disfrute de la variedad de seco a semiseco, marcada por el delicado aroma de manzanas, peras y sutiles notas de levadura. Déjese seducir por la versatilidad del Sekt y experimente el placer burbujeante en cada sorbo.

En el corazón de Alemania se extiende la encantadora región vitivinícola del Rheingau, un exuberante paisaje vinícola que brilla entre la orilla derecha del Rin y la cordillera de Taunus. Como sumiller, considero esta región con un resonante reconocimiento por su capacidad de producir vinos exquisitos de calidad incomparable. El Rheingau cuenta con una impresionante historia de mil años de viticultura, mientras se enorgullece de aproximadamente 3.000 hectáreas de viñedos distribuidos. Sin embargo, esta relativamente pequeña zona de cultivo ofrece una impresionante diversidad, ya que está predominantemente plantada con la noble variedad de uva Riesling y alberga una considerable proporción de Spätburgunder. La región vive de su combinación de un microclima único y diversas características del suelo. Los suelos predominantes de pizarra, cuarcita y arcilla limosa otorgan a los vinos una mineralidad y complejidad inconfundibles. Gracias al efecto protector de la cordillera de Taunus y las propiedades reguladoras de temperatura del Rin, aquí se producen vinos con una estructura elegante y aromas fascinantes. Particularmente destacado es el Riesling del Rheingau, que se distingue por su delicada estructura de acidez y su sutil dulzura residual. Le confieren una frescura chispeante y lo convierten en un néctar apreciado en todo el mundo. El Spätburgunder se caracteriza por su elegante y aterciopelada textura y sus expresivos aromas frutales, que reflejan maravillosamente el terroir. Igualmente notable es la dedicación filosófica de los viticultores, que se entregan con pasión y habilidad artesanal a la conservación y el cuidado de este incomparable paisaje cultural. Su trabajo sostenible no solo asegura la preservación del medio ambiente, sino que también produce vinos que capturan la esencia de su origen y pueden cautivar el paladar durante décadas. En general, el Rheingau, con su fascinante paisaje, su rica historia y sus notables vinos, es para mí como sumiller un verdadero punto culminante. Es un verdadero placer descubrir los vinos de esta región y

La bodega de vino y champán Barth en el idílico Rheingau ha representado durante generaciones la más alta calidad y pasión por la viticultura. Aquí, en las empinadas laderas del Rin, se cultivan vinos de primera clase con amor por los detalles. La combinación de un terroir único y know-how genera un vino incomparable que recibe atención tanto a nivel nacional como internacional.

Además de los afrutados Rieslings y los potentes Spätburgunders, la bodega también ofrece una amplia gama de exquisitos champagnes. Se presta especial atención a la fermentación en botella tradicional, que otorga a los nobles líquidos un sabor inconfundible y una fina burbuja. La sala de cata invita a los amantes del vino a descubrir los diferentes vinos y champagnes de la casa.

Como empresa familiar, la bodega Barth se compromete a una producción de vinos respetuosa con el medio ambiente y sostenible. Así, los viñedos se protegen, entre otras cosas, mediante una vegetación específica y la preservación de la diversidad de insectos. También el cultivo de variedades resistentes a hongos y un manejo del suelo cuidadoso son parte del enfoque sostenible.

La bodega de vino y champán Barth en Rheingau es, por lo tanto, la elección perfecta para todos los amantes del vino que buscan una experiencia de degustación de alta calidad y sostenible.