Vermouth Rojo Clasico

Crema y frescura con finas notas de especias de canela y frutas confitadas, así como hierbas mediterráneas ligeramente amargas. Las hierbas seleccionadas de alta calidad maceran durante al menos 2 meses en alcohol al 50% vol., aunque en algunos casos mucho más tiempo. El resultado se llama extracto de hierbas. Padró & Co produce sus vinos a partir de uvas de su propia cosecha. Para este vermut especial se utiliza un vino blanco de las variedades de uva Macabeo y Xarello. En el siguiente paso, el vino base y el extracto de hierbas se combinan en un coupage. La composición de la infusión de hierbas es crucial para el color del vermut. Finalmente, se añade al vermut el tradicional vino dulce catalán Mistela, para integrar los amargos en una delicada dulzura. Crianza en barricas de avellana de 50 años. En 1898, la bodega Vins Padró fue fundada oficialmente por los hermanos Joan y Daniel Padró Valldosera. Hoy en día, se dirige en quinta generación. En las primeras décadas, hasta la década de 1960, se produjo vermut con mucho éxito, hasta que la creciente competencia de precios y la inundación de calidades de vermut baratas en Europa llevaron finalmente a una drástica disminución de la demanda en las décadas de 1960 y 70. Como resultado, Vins Padró se centró principalmente en la producción de vinos para poder continuar con éxito la empresa. Sin embargo, desde hace unos años, se está desarrollando en la escena de los bartenders en Cataluña, con su capital Barcelona, una tendencia hacia el vermut, caracterizada por calidades especiales. Basándose en el know-how de muchos años en la producción de vermut, se han desarrollado nuevas formulaciones modernas que definen un estilo de vermut muy individual. Además del uso de hierbas de alta calidad y largos tiempos de maceración, Padró & Co también puede recurrir a vinos de producción propia para garantizar continuamente calidades únicas.

Un vermut rojo tradicional, como se solía beber en España antes de ir a la iglesia y como aperitivo.

Medalla de plata IWSC 2017. Gran Oro Bruselas 2016.

La variedad de uva Macabeo, también conocida como Viura, proviene de España y es versátil, tanto para vinos tranquilos como para Cava, el famoso vino espumoso español. Esta variedad de uva blanca prospera especialmente en las regiones de Rioja y Cataluña y se caracteriza por su naturaleza robusta. Los vinos Macabeo a menudo se presentan con un color amarillo paja y encantan con aromas de manzanas verdes, cítricos y notas florales. En boca, convencen por su agradable frescura y una estructura de acidez equilibrada. Descubra el encantador carácter de esta exquisita variedad de uva en nuestros vinos especialmente seleccionados.

El vermut es un vino aromatizado que se enriquece con una variada mezcla de especias, hierbas y extractos de plantas. Originario de Italia y Francia, el vermut ofrece un equilibrio armonioso entre notas amargas, dulzura y aromas botánicos. Típicamente, hay dos variedades principales: el vermut rojo dulce y el vermut blanco seco. Perfecto como aperitivo, en cócteles como Negroni y Martini o disfrutado solo con hielo, el vermut aporta elegancia y sofisticación a cada momento. Descubra nuestra selecta variedad de vermut y déjese cautivar por la versatilidad de este clásico licor.

Xarello es una variedad de uva blanca tradicional de la región de Cataluña en España, que es indispensable en la producción de espumosos para el famoso Cava. Se caracteriza por su destacada fertilidad y robustez frente a enfermedades. Los vinos de Xarello son conocidos por su fresca acidez, notas minerales y un complejo espectro aromático que va desde manzanas verdes, peras y cítricos hasta matices florales y almendrados. Con su marcada estructura y longevidad, Xarello ofrece resultados impresionantes tanto como vino varietal como en coupages. ¡Descubra la versatilidad y elegancia de esta única variedad de uva!

Incrustado en el corazón de España, en el extremo oriental de la península ibérica, se despliega la renombrada región vitivinícola de Cataluña. Como sumiller, siempre es un placer para mí degustar los vinos de esta región, ya que revelan una impresionante variedad de aromas, matices y estilos. Cataluña es conocida por su rica biodiversidad y su diverso terroir, que se caracteriza por cuatro tipos de suelo principales: arcilla, limo, caliza y pizarra. Estas diversas condiciones geológicas permiten una amplia gama de variedades de uva, incluyendo Garnacha, Monastrell, Macabeo, Parellada y Xarel-lo, así como la variedad internacional Cabernet Sauvignon. Sin embargo, los éxitos mundiales de Cataluña se elevan con la producción de Cava, el equivalente español del champán. En la región de Penedés se produce la mayor parte de estos espumosos refrescantes y con burbujas vigorosas. No se puede pasar por alto la importancia del clima regional. Los inviernos suaves y los veranos cálidos y secos, influenciados por el Mediterráneo y los Pirineos, ofrecen condiciones óptimas para el cultivo de la vid. En su complejidad, los vinos reflejan esta diversidad paisajística. Bodegas como Torres, Codorníu y Freixenet han ganado renombre mundial, pero también hay numerosas bodegas más pequeñas que producen vinos de calidad excepcional. Una joya es la zona de Priorat, con sus empinadas laderas y el único suelo de 'Llicorella', que produce vinos tintos minerales y profundos. La cultura del vino en Cataluña está profundamente arraigada, con viejas vides y métodos de cultivo modernos que van de la mano. Los amantes del vino se entusiasmarán con los robustos vinos tintos, los elegantes vinos blancos y los espumosos Cavas que capturan la esencia del Mediterráneo en cada sorbo. Como sumiller, aprecio la diversidad de sabores que esta región tiene para ofrecer, desde los vinos tintos corpulentos y afrutados hasta los vinos blancos crujientes y frutales. Cataluña es, sin duda, una región vitivinícola que no debería faltar en ninguna ruta del vino.

Padro & Co. es un productor de bebidas espirituosas con tradición del corazón de Cataluña en España, que desde 1886 elabora excelentes licores y vinos. Con más de 130 años de experiencia en el arte de la destilación y la refinación del vino, Padro & Co. combina magistralmente tradición e innovación. Cada botella que sale de la casa cuenta una historia de precisión artesanal, pasión y dedicación.

La empresa otorga gran importancia a la calidad y autenticidad, utilizando exclusivamente ingredientes selectos y materias primas locales para crear productos que deleitan tanto a conocedores como a aficionados. Especialmente destacados son sus vermuts y licores galardonados en múltiples ocasiones, cuyos complejos aromas y finas notas son el resultado de décadas de experiencia y cuidadosa labor artesanal.

Padro & Co. representa el inconfundible sabor de España y enriquece cada selección con bebidas espirituosas exclusivas y de alta calidad que convierten cada momento en una experiencia especial. Ya sea como aperitivo, digestivo o un momento de disfrute intermedio, con Padro & Co. opta por experiencias de degustación exquisitas y auténticas de máximo nivel. Descubra el fascinante mundo de las bebidas espirituosas españolas y déjese encantar por la calidad única y el característico encanto de Padro & Co.