Volnay Vieilles Vignes AOC

El Volnay Vieilles Vignes AOC de Jean-Marc & Thomas Bouley es un excelente vino tinto de la renombrada región vitivinícola de Borgoña en Francia. El vino se elabora a partir de uvas seleccionadas de parcelas de viñedos cuyas vides tienen más de 50 años. Los rendimientos extremadamente bajos aseguran una alta concentración de aromas, que al degustar el vino proporcionan una excelente complejidad. El Volnay Vieilles Vignes AOC se presenta de color rubí en la copa y seduce con un aroma de frutas rojas como cerezas y grosellas, combinado con notas especiadas y un toque de vainilla. En boca, el vino se muestra equilibrado, elegante y con cuerpo, con un final intenso y persistente. Un vino para ocasiones especiales o para disfrutar en buena compañía. El Volnay Vieilles Vignes AOC de Jean-Marc & Thomas Bouley es un verdadero Borgoña y un absoluto deleite para cualquier amante del vino tinto.

Eso depende de la ocasión y de la comida a la que se va a servir el vino. Sin embargo, en general, platos contundentes y aromáticos que complementen y resalten los sabores del vino son adecuados para un vino tinto como el Volnay Vieilles Vignes AOC de Jean-Marc & Thomas Bouley. Algunas recomendaciones podrían ser: - Costillas de cordero o chuletas de cordero con hierbas y especias al horno - Filete de res o ribeye a la parrilla o en la sartén - Platos de caza como ciervo o venado en una salsa robusta - Pollo o pato con guarniciones como patatas o champiñones - Queso de sabor fuerte como queso azul o queso de cabra Sin embargo, en general, la elección del plato también depende de las preferencias personales y de la ocasión. Lo mejor es probar diferentes combinaciones y así descubrir qué plato combina mejor con el Volnay Vieilles Vignes AOC.

El Spätburgunder, conocido internacionalmente como Pinot Noir, es la noble reina de las variedades de vino tinto. Originario de Borgoña, este vino fascina a los amantes del vino en todo el mundo con su elegante aromaticidad y compleja estructura. Aromas típicos de frutos rojos, cerezas y un toque de frutos del bosque, así como notas florales y una sutil terrosidad, caracterizan al Spätburgunder. Su textura aterciopelada y los taninos finamente integrados lo convierten en el acompañante ideal para platos refinados como caza, cordero o quesos selectos. Disfrute de la diversidad y sofisticación del Spätburgunder y déjese encantar por su finura.

La Borgoña, o Bourgogne, como se conoce en su tierra natal, es una verdadera joya entre las regiones vinícolas reconocidas mundialmente. Situada en las suaves colinas y valles del este de Francia, es un lugar mágico que produce vinos de increíble profundidad, complejidad y singularidad. Las variedades de uva principalmente utilizadas, Chardonnay y Pinot Noir, son quizás los regalos más conocidos de Borgoña, pero su diversidad va mucho más allá de estas dos variedades. Desde frescos Aligotés hasta ricos y corpulentos Pinot Gris, Borgoña ofrece vinos para cada gusto y ocasión. Borgoña, dividida en cuatro principales regiones vitivinícolas - Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise y Mâconnais - se apoya en un terroir que es diverso y, sin embargo, armonioso. La arcilla calcárea de Chablis produce blancos crujientes y ricos en minerales, mientras que el terroir de arcilla y piedra caliza de Côte d'Or produce vinos de gran finura y elegancia. La Côte de Nuits en el norte de Côte d'Or es mundialmente famosa por sus potentes, marcados y aromáticos tintos de Pinot Noir, mientras que la Côte de Beaune, situada al sur, es más conocida por su excelente producción de blancos de Chardonnay. En la Côte Chalonnaise y Mâconnais, una diferente composición del suelo produce vinos más ligeros y afrutados, que a menudo son un poco menos costosos, sin perder calidad. Una de las joyas de Borgoña, el famoso Pouilly-Fuissé, proviene de esta región. Los vinos nobles de Borgoña son un fascinante reflejo de su origen. Cada bodega, cada parcela, incluso cada cepa de vino, produce vinos con carácter propio y sutiles matices. Por eso estoy convencido de que los vinos de Borgoña valen la pena, un viaje a un mundo de aromas exquisitos y fascinantes tradiciones.

Thomas Bouley es un viticultor de la renombrada región vinícola de Borgoña. Tiene una pasión por la elaboración del vino y trabaja arduamente para mejorar la calidad de sus vinos año tras año. Sus viñedos se encuentran en las mejores ubicaciones de la región y produce principalmente Pinot Noir y Chardonnay.

Thomas Bouley se basa en métodos tradicionales de elaboración del vino y deja que la naturaleza siga su curso. Sus vinos son conocidos por su frescura y carácter, así como por su complejidad y elegancia. Bouley otorga gran importancia al trabajo en el viñedo y presta atención a cada paso, desde la selección de las uvas hasta el procesamiento.

Los vinos de Thomas Bouley son conocidos en todo el mundo y son muy apreciados por los conocedores del vino. Ha recibido numerosos premios por sus vinos y su compromiso con una producción de vino sostenible le ha ganado una fiel base de seguidores. Quien esté en Borgoña, definitivamente debería planear una visita a la bodega de Thomas Bouley y degustar sus vinos.