Volver Blanco Chardonnay

En climas cálidos, el momento de la cosecha es crucial para evitar pérdidas de acidez. Por esta razón, se presta gran atención al proceso de cambio de color y maduración de nuestras uvas. La cosecha se realiza a mano y se transporta en cajas de 10 kg, para que las uvas puedan llegar a la bodega en condiciones óptimas. Fermentación y crianza en barricas de roble francés de 220 litros durante 6 meses sobre las lías.
Azúcar residual: 7 / Acidez:

Airen es una variedad de vino blanco español, que se encuentra especialmente en la región de La Mancha y que se cuenta entre las variedades de uva más cultivadas en el mundo. Se caracteriza por su alta resistencia a la sequía y a las enfermedades, lo que la hace ideal para el clima cálido y seco del centro de España. Los vinos de Airen suelen presentarse de color amarillo pálido con un carácter fresco y afrutado. Aromas de manzana, pera y cítricos dominan el perfil de sabor, a menudo con ligeras notas florales y herbáceas. Gracias a su acidez suave, Airen es excelente para vinos veraniegos y sencillos, y constituye una base perfecta para coupages. Especialmente como acompañante fresco de platos ligeros y ensaladas, esta variedad goza de gran popularidad.

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

Bodegas Volver Bodegas Volver es una reconocida bodega de Castilla, España, que se especializa en la producción de vinos de alta calidad. La bodega se encuentra cerca de La Mancha y está rodeada de un impresionante paisaje caracterizado por viñedos y olivares.

Los vinos de Bodegas Volver se destacan por su calidad y expresividad excepcionales. Se elaboran a partir de uvas seleccionadas a mano y se procesan con cuidado para preservar su aroma completo. El enólogo utiliza métodos tradicionales, pero también tecnologías modernas para sacar lo mejor de las uvas.

Entre los vinos más conocidos de Bodegas Volver se encuentran el Volver Single Vineyard, el Pago de la Pavina y el Tarima Hill. Cada vino tiene su propio carácter y despliega una abundancia de aromas y notas de sabor. Los vinos tintos son robustos y especiados, mientras que los vinos blancos son afrutados y refrescantes.

La bodega en sí es un lugar de pasión y dedicación por la viticultura. Los empleados están comprometidos y orgullosos de su trabajo, lo que se refleja en cada botella de vino. Quien busque un buen vino de Castilla, definitivamente debería probar los vinos de Bodegas Volver.