William Fèvre Chablis

El William Fèvre Chablis es un elegante vino blanco de la célebre región vinícola francesa de Chablis. Este vino personifica el arte tradicional de la vinificación que se cultiva en esta región desde hace siglos. Elaborado al 100% con uvas Chardonnay, se caracteriza por su frescura y mineralidad características. En nariz, William Fèvre Chablis encanta con delicados aromas de cítricos, manzana verde y un sutil toque de flores blancas, acompañados de una sutil nota mineral que recuerda a la piedra caliza húmeda. En boca, presenta un gran equilibrio entre una acidez viva y una textura flexible que conduce a un final largo y refrescante. Este Chablis es un excelente acompañante de mariscos, ostras, pescados a la parrilla y carnes blancas, así como de una gran variedad de quesos. Ofrece tanto a los conocedores del vino como a los gourmets una experiencia gustativa inolvidable que refleja la elegancia típicamente sofisticada pero accesible de los vinos de Chablis. Disfrute de este vino a una temperatura de servicio de unos 10-12°C para resaltar sus sutiles matices.

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

Chablis, una sutil sinfonía de sabores, marcada por su único terroir en el norte de la región de Borgoña en Francia. Como sumiller, aprecio Chablis no solo como vino, sino como cultura, historia y forma de arte. Chablis es la expresión más pura de la uva Chardonnay - aquí no está cubierta por roble, mantequilla o vainilla, sino en su forma más pura. Los vinos son conocidos por su acidez vibrante, complejidad mineral y un final persistente. Estas características son reflejos de su único terroir, marcado por un suelo arcilloso calcáreo, que se sabe produce la fina mineralidad que le da a los vinos de Chablis su perfil inconfundible. La región vitivinícola de Chablis consta de cuatro apelaciones: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru y Chablis Grand Cru. Cada una de estas apelaciones aporta su propia personalidad y complejidad a los vinos. Petit Chablis es conocido por sus vinos frescos, afrutados y accesibles, mientras que Chablis y Chablis Premier Cru producen vinos más secos con mayor profundidad y complejidad. La apelación Chablis Grand Cru, compuesta por 7 parcelas, ofrece la más alta calidad y una impresionante longevidad. Marcados por las temperaturas más frías de esta región vitivinícola del norte, los vinos de Chablis muestran una refrescante acidez y notas cítricas. Están maravillosamente equilibrados por una inconfundible nota mineral - a menudo descrita como 'gout de pierre à fusil' o sabor a pedernal. Finalmente, su acidez crujiente redondea todo y proporciona un final limpio y duradero. Madurado hasta convertirse en el epítome de la elegancia, Chablis es la quintessencia del Chardonnay - una expresión pura y sin adulterar del terroir, que persiste en silencio sin verse influenciada por las tendencias vinícolas. Es esta atemporalidad, esta consistencia en calidad y estilo, lo que ha hecho de Chablis un favorito entre los amantes del vino. Chablis es más que solo vino, es un viaje, una experiencia. Es la perfección del vino en su forma más pura; un único

William Fevre William Fevre es un renombrado viticultor de Chablis, Francia. Fundó su bodega en 1959 y desde entonces es conocido por sus vinos excepcionales. En un total de 51 hectáreas de viñedos, Fevre produce vinos de Chablis de alta calidad, que son conocidos por su elegancia y finura, y a menudo sirven como referencia para otros vinos de la región.

Los vinos de William Fevre se elaboran exclusivamente con uvas Chardonnay, reflejando así perfectamente el terroir de Chablis. Los viñedos de Fevre están situados en diferentes microclimas, lo que da lugar a diferentes notas de sabor y aromas, dependiendo de qué viñedo proviene el vino.

La bodega de William Fevre sigue un método de cultivo sostenible y trabaja en estrecha colaboración con la naturaleza para asegurar la calidad de los vinos. Las uvas se cosechan a mano y se procesan con cuidado para preservar al máximo los aromas naturales.

La bodega de William Fevre es conocida en todo el mundo por sus excelentes vinos y es apreciada por muchos conocedores del vino. Los vinos de Fevre son una expresión perfecta del terroir de Chablis y ofrecen una experiencia de sabor incomparable.