La Motte Classic Collection Chardonnay

Este Chardonnay muestra el típico carácter de Franschhoek con su bouquet de cítricos, complementado por un ligero fondo de anacardos dulces. Esta aromática y el bajo contenido de alcohol lo hacen parecer increíblemente fresco. Además, muestra una impresionante fineza y un final interminable de manzanas verdes.

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

Franschhoek, traducido como 'Rincón Francés', es una pintoresca región vitivinícola en las majestuosas montañas de Sudáfrica y es considerada por los sommeliers como una de las regiones vitivinícolas más ricas en cultura del hemisferio sur, un excelente lugar para disfrutar y explorar. Franschhoek se caracteriza por su ubicación geográfica única y su clima. Las escarpadas cadenas montañosas que enmarcan el valle lo protegen de los duros vientos desérticos, y los suelos profundos y bien drenados ofrecen una base ideal para el cultivo de vides. El clima es una extraña mezcla de influencias mediterráneas y continentales, que da lugar a un clima relativamente fresco, pero aún así soleado. Esto es ideal para la cultivación de una variedad de variedades de uva, especialmente Chardonnay y Pinot Noir, que aquí producen vinos verdaderamente espectaculares. Fundada por hugonotes franceses en el siglo XVII, Franschhoek tiene una rica tradición en la viticultura. Cada bodega tiene su propia historia única que contar y su propia forma de producir vino. Los vinos son conocidos por su equilibrio y complejidad, con capas de aromas afrutados, florales y minerales, así como una fina estructura y longitud. En Franschhoek, el vino se produce con pasión y respeto por el medio ambiente. Muchas bodegas practican la viticultura sostenible y prestan gran atención a la conservación de los recursos naturales. Aquí, el vino no solo se considera un producto, sino una expresión del terroir, de las personas y de su cultura. Como sommelier, puedo decir con certeza que los vinos de Franschhoek ofrecen una experiencia de sabor incomparable. Con cada sorbo, se despliega una faceta del diverso paisaje, la rica historia y el carácter inconfundible de esta notable región vitivinícola. Franschhoek es sin duda una joya en la corona de la viticultura sudafricana.

La Motte La Motte es un renombrado productor de vino en Franschhoek, Sudáfrica. Desde 1695 se cultiva vino aquí y año tras año la bodega recibe premios. La bodega se extiende por 740 hectáreas de terreno y alberga una impresionante bodega, un restaurante galardonado y hermosos jardines que invitan a los visitantes a paseos y picnics.

La Motte produce una variedad de vinos que van desde los frescos y afrutados Sauvignon Blanc hasta los ricos y sedosos Shiraz. Todos los vinos se cuidan y elaboran con el máximo esmero y utilizando las mejores uvas que se pueden encontrar en la región.

El restaurante de La Motte ofrece buena comida y una extensa carta de vinos que incluye los vinos de la bodega, así como una selección de otros vinos de la región y de todas partes del mundo. La cocina es conocida por su dedicación a los ingredientes de temporada y deliciosos platos que se basan en la cocina tradicional sudafricana.

La Motte también es conocida por su galería de arte, que exhibe una colección de obras de arte contemporáneo de artistas renombrados como Pierneef, Glaser y Skotnes.

Para los amantes del vino y los gourmets, La Motte es una visita obligada al visitar la región vinícola de Sudáfrica. Aquí se puede disfrutar del vino, la comida, el arte y la belleza de la naturaleza.