A. Diehl Blanc de Noirs »eins zu eins«

En el bouquet, notas seductoras de jugosas manzanas Granny Smith y grosellas blancas y rojas. En boca, equilibrado, fundente, jugoso y fresco con un sutil toque de mazapán en el retrogusto.

Merlot es una de las variedades de vino tinto más populares del mundo y es conocido por sus vinos suaves y afrutados. Originario de la región de Burdeos en Francia, Merlot ha encontrado su lugar en muchas zonas vitivinícolas del mundo. Los vinos se caracterizan por aromas de frutas negras como ciruela, cereza y mora, acompañados de matices de chocolate, vainilla y hierbas. Gracias a su textura aterciopelada y taninos moderados, Merlot es excelente como vino de solo y al mismo tiempo es un componente importante de muchos coupages. Merlot es especialmente valorado por su versatilidad y extraordinaria accesibilidad, que entusiasma tanto a principiantes como a conocedores.

La Pfalz, a menudo llamada 'Toscana alemana' en Alemania, es una de las regiones vitivinícolas más antiguas y la segunda más grande del país. Situada en la soleada región mediterránea del suroeste de Alemania, es un verdadero paraíso para los amantes del vino. Como sumiller, considero la Pfalz como una de las regiones vinícolas más excepcionales del mundo en muchos aspectos. Geográficamente, la Pfalz se encuentra entre el bosque de Pfalz y el Rin, pero para nosotros, los sumilleres, se define por una variedad de terroirs que consisten en loess, arcilla, arenisca e incluso basalto. Estos diversos terroirs apoyan la producción de una impresionante gama de vinos diferentes, desde potentes y robustos tintos hasta elegantes y frescos blancos. La Pfalz es especialmente conocida por sus Rieslings, que representan más de la mitad de los vinos producidos. Como reina de las variedades de vino blanco, el Riesling prospera en los suelos cálidos y se beneficia del clima relativamente seco de esta región. Los Rieslings de Pfalz son valorados por su denso y complejo carácter y su vibrante acidez, a menudo ofrecen matices de manzana, pera, durazno y frutas exóticas. Pero la Pfalz tiene aún más que ofrecer: muchas otras variedades de uva encuentran aquí condiciones perfectas. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser para vino tinto, así como Grau- y Weißburgunder, Silvaner y Gewürztraminer para vino blanco son solo algunas de las variedades representadas. Aparte de las hileras de viñedos, la Pfalz también ofrece una abundancia de sitios históricos, incluyendo numerosos castillos medievales y encantadores pueblos vinícolas con típicos locales de vino y acogedoras tabernas de vino. Como sumiller, puedo decir definitivamente que la cultura vinícola y el estilo de vida de la Pfalz entusiasmarán a cualquier amante del vino. La Pfalz es una región vinícola que cautiva con su diverso terroir, su marcada tradición vitivinícola y una emocionante mezcla de vinos tradicionales e innovadores. Sus vinos son tan versátiles y complejos como la región misma: un verdadero deleite para cada amante del vino.

Diehl El viticultor Diehl de Pfalz es un verdadero especialista en el cultivo y la elaboración de uvas finas para un excelente vino. La familia ha estado involucrada en la viticultura durante varias generaciones, transmitiendo su amplio conocimiento y experiencia de generación en generación. El viticultor pone un gran énfasis en una gestión sostenible y respetuosa con el medio ambiente de sus viñedos.

Los viñedos del viticultor Diehl se extienden por el soleado Bosque de Pfalz, ofreciendo así condiciones ideales para el cultivo de excelentes variedades de uva. En este sentido, la bodega se centra en la calidad de las uvas y renuncia conscientemente a una cantidad de cosecha exclusivamente grande. Las uvas se cosechan a mano y se procesan con cuidado en la bodega propia.

De este modo, se producen productos vinícolas de la más alta calidad, que no solo destacan por su intenso aroma y su sabor único, sino también por su regionalidad y sostenibilidad. Ya sean vinos tintos, blancos o rosados, los excelentes vinos del viticultor Diehl entusiasman tanto a conocedores como a amantes del vino.

La cultura del vino también se valora mucho: el viticultor Diehl ofrece a sus huéspedes, además de catas de vino, un apartamento de vacaciones para hacer que la estancia en el Bosque de Pfalz sea aún más inolvidable. Gracias a la atmósfera familiar y cálida, los visitantes se sienten rápidamente como en casa y pueden dejarse encantar por la hermosa naturaleza y el excelente vino de Pfalz.