Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosé Brut Nature

El Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosé Brut Nature de Fontanafredda es un vino blanco excepcional de la renombrada región vitivinícola de Alta Langa en Piamonte, Italia. Este elegante vino espumoso encarna la esencia del arte vinícola tradicional piamontés y combina uvas seleccionadas a mano de la más alta calidad. El vino se presenta en la copa con un brillante color dorado y una burbuja fina y persistente. El bouquet despliega un complejo juego de aromas con notas de flores blancas, manzana fresca, cítricos y un toque de almendras tostadas, que surgen de la larga crianza sobre lías. En boca, el Alta Langa Vigna Gatinera Riserva Pas Dosé Brut Nature se muestra seco y preciso, con una notable frescura y una mineralidad bien equilibrada que le confiere al vino su impresionante estructura. El final es prolongado y elegante, con una sutil nota de pan de levadura. Este Pas Dosé se elabora completamente sin dosificación, lo que le otorga su carácter puro y auténtico. Es ideal como aperitivo, pero también acompaña de manera excelente platos de pescado delicados, mariscos y entrantes ligeros. El Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosé Brut Nature es una experiencia exclusiva para los amantes de los finos vinos espumosos.

El Spätburgunder, conocido internacionalmente como Pinot Noir, es la noble reina de las variedades de vino tinto. Originario de Borgoña, este vino fascina a los amantes del vino en todo el mundo con su elegante aromaticidad y compleja estructura. Aromas típicos de frutos rojos, cerezas y un toque de frutos del bosque, así como notas florales y una sutil terrosidad, caracterizan al Spätburgunder. Su textura aterciopelada y los taninos finamente integrados lo convierten en el acompañante ideal para platos refinados como caza, cordero o quesos selectos. Disfrute de la diversidad y sofisticación del Spätburgunder y déjese encantar por su finura.

El Alta Langa es verdaderamente una joya de la cultura vinícola italiana. En las laderas de los Apeninos en Piamonte, rodeado de pintorescos pueblos y con una vista espectacular de los majestuosos Alpes, se extiende esta única región vitivinícola con su inconfundible identidad. Este rico brocado de vides es conocido por la calidad de sus espumosos y la excelente capacidad de expresión de sus variedades autóctonas. Los vinos del Alta Langa hablan verdaderos sonetos de su origen. Harmonizan calidad exquisita, carácter pleno y una profundidad inusual de sabor. Las condiciones aquí son ideales: inviernos rigurosos, veranos cálidos y esta influencia marítima especial otorgan a los vinos del Alta Langa un equilibrio perfecto entre fruta y acidez, que los caracteriza. Los reyes del Alta Langa son sin duda los espumosos, especialmente los del metodo classico, es decir, fermentación en botella clásica con un alto porcentaje de Pinot Nero y Chardonnay. Estos vinos son grandiosos ejemplos de elegancia y finura, combinan el delicado sabor del Piamonte con la autenticidad y profundidad de la elaboración vinícola tradicional. Sin embargo, no son solo los espumosos los que son tan especiales. El Alta Langa también deslumbra con sus vinos tranquilos, que expresan maravillosamente el terroir y la diversidad de la región. Su Dolcetto, un vino tinto suave y afrutado, es especialmente notable y amado por su carácter fresco, pero a la vez profundo. En la interacción con los recursos naturales -el suelo calcáreo, la topografía elevada y un clima que es influenciado tanto por el sol mediterráneo como por las brisas alpinas- la habilidad humana y la tradición centenaria juegan un papel importante. Los viticultores del Alta Langa se dedican con pasión y entrega a sus viñedos. Así que el Alta Langa no es solo una región vitivinícola, es un lugar de expresión, tradición y artesanía. Es un lugar de fascinante diversidad y belleza incomparable.

Fontanafredda Fontanafredda es un productor de vino tradicional de Gavi en la región italiana de Piamonte. La historia de la bodega se remonta al siglo XIX y está marcada por una pasión por los vinos de primera clase. La combinación de experiencia, conocimiento especializado y tecnología de vanguardia asegura que aquí se produzcan vinos de alta calidad año tras año, que reciben los más altos premios internacionales.

La bodega se extiende por más de 300 hectáreas e incluye, además de los viñedos, el histórico castillo que una vez sirvió como coto de caza real. La ubicación excepcional de las parcelas de viñedo, en laderas empinadas con un diferente contenido de cal y arcilla, otorga a los vinos de Fontanafredda una mineralidad y frescura únicas.

El productor es especialmente conocido por su Gavi, un vino blanco de la variedad de uva homónima, que se caracteriza por su fina acidez, aromas de manzana, pomelo y almendra, así como un delicado toque especiado. Pero también los vinos tintos de Fontanafredda son impresionantes en todos los aspectos. El Barolo, uno de los vinos tintos más conocidos de Italia, se presenta de una manera poderosa, pero aún así elegante.

Quien ha probado los vinos de Fontanafredda sabe de la alta calidad y el amor por el detalle que hay en cada gota. Los vinos armonizan perfectamente con la cocina regional, desde pasta y risotto hasta ricos platos de carne y caza.