Amarone delle Valpolicella Campo Leòn DOC

Estofado, gulash, platos de caza, carne roja, queso fuerte

Amarone della Valpolicella es uno de los vinos tintos más nobles y característicos de Italia, originario de la región de Véneto. Estos potentes y aromáticos vinos se producen mediante el tradicional método del Appassimento, en el que las uvas se desecan parcialmente antes de la fermentación. El resultado es un vino pleno y complejo con ricos aromas de frutas secas, pasas, chocolate y una sutil especia. Amarone impresiona no solo por su profundidad y estructura, sino también por su larga capacidad de envejecimiento. Ideal para platos de carne robustos, quesos curados o como un vino de disfrute meditativo. ¡Déjese seducir por la opulenta elegancia del Amarone!

La variedad de uva Corvina, conocida del corazón del Véneto en Italia, es la estrella de muchos vinos de primera clase como Valpolicella y Amarone. Esta uva ofrece un intenso aroma de cerezas, ciruelas y especias y deslumbra con una elegancia inconfundible. Los vinos de Corvina se caracterizan por su acidez vivaz y taninos suaves, lo que les confiere una estructura impresionante. Con métodos tradicionales como el Appassimento, sus complejos aromas se despliegan por completo. Ideal para pasta, platos a la parrilla y quesos curados: ¡descubra el mundo del placer de la Corvina!

Rondinella, una variedad de uva tradicional de Italia, trae lo mejor de la región de Véneto a su copa. Sus uvas son el corazón de famosos vinos como Valpolicella y Amarone. Rondinella se destaca por su color rojo profundo y un bouquet de cerezas, ciruelas y delicadas violetas. En boca, despliega jugosas notas frutales y una estructura equilibrada con taninos suaves. Esta variedad de uva es ideal para los amantes de los vinos tintos con cuerpo y al mismo tiempo elegantes. Perfecto para platos contundentes, quesos especiados o simplemente para disfrutar en noches acogedoras. ¡Descubra la diversidad y tradición de los vinos Rondinella!

Véneto, una de las regiones vinícolas más espléndidas y fértiles de Italia, es un verdadero tesoro para cualquier sommelier. Situada en el noreste del país, esta región se extiende desde los Alpes cubiertos de nieve hasta las cálidas costas del Adriático, ofreciendo así una impresionante variedad de terroirs.
En Véneto se siente la profunda conexión entre el hombre y la naturaleza, que se refleja en cada copa de vino. Aquí se producen algunos de los vinos italianos más conocidos: desde el espumoso Prosecco hasta el aterciopelado Amarone della Valpolicella y el elegante Soave.
Los suelos en Véneto son diversos y van desde substratos calcáreos y arcillosos en las zonas de colinas hasta suelos arenosos y pedregosos cerca de la costa. Estas diferentes condiciones proporcionan la base para un amplio espectro de vinos con un carácter incomparable.
El Prosecco de la zona de Valdobbiadene y Conegliano es probablemente el representante más conocido de esta región. Su fina burbuja y su refrescante acidez lo convierten en el aperitivo perfecto o en un acompañante ideal para platos de pescado ligeros.
En la zona de Valpolicella, en cambio, se producen vinos tintos complejos como el Amarone mediante el tradicional método de appassimento: un vino opulento con intensas notas de frutas secas, chocolate y especias, así como un final prolongado.
Pero también los vinos blancos tienen un lugar firme en Véneto. El Soave es un excelente ejemplo de ello: un vino elegante y mineral con notas de manzanas verdes y flores, que se combina perfectamente con mariscos o risotto de setas.
Cada visita a Véneto es un viaje de descubrimiento para el paladar. La pasión y dedicación de los viticultores se refleja en cada sorbo de sus vinos: un homenaje a esta región única y su tradición vitivinícola centenaria.

Latium Morini es un productor de vino de la región de Véneto en Italia. Esta bodega familiar tiene una larga tradición en la elaboración de vinos de calidad y es conocida por sus excelentes vinos tintos. Las viñas se extienden por 60 hectáreas y están especializadas en las áreas de cultivo de Valpolicella y Amarone. Los viñedos de Latium Morini se encuentran en colinas bañadas por el sol, que ofrecen un clima óptimo para el cultivo de la vid. Las uvas se cosechan cuidadosamente a mano y se procesan con delicadeza para preservar el máximo sabor y los aromas. Los vinos de Latium Morini son de la más alta calidad y se caracterizan por su elegancia, profundidad y complejidad. Con una amplia gama de vinos tintos, blancos y rosados, hay algo para todos los gustos. Estos vinos son ideales para ocasiones formales, celebraciones especiales o simplemente para disfrutar con amigos y familiares. Si está buscando una bodega excepcional, definitivamente debería probar Latium Morini.