ÀN Magnum (1,5l)

La variedad de uva Callet es una variedad autóctona de Mallorca, que se caracteriza por su singularidad y carácter regional. Los vinos elaborados con uvas Callet son generalmente ligeros a medianamente robustos y destacan por su fina frutalidad y taninos suaves. A menudo se encuentran aromas de frutos rojos, cerezas y sutiles notas especiadas, acompañadas de una agradable mineralidad. Los vinos Callet son excelentes acompañantes de platos mediterráneos y invitan a descubrir el singular mundo vinícola de Mallorca. Ideal para todos aquellos que buscan lo especial en la copa.

Manto Negro es una variedad de uva autóctona de la isla española de Mallorca y juega un papel central en la región. Característico de este tipo de vino es su profundo color rubí y el rico espectro aromático, que va desde bayas oscuras maduras hasta ciruelas y sutiles notas especiadas. Estos vinos se destacan por su estructura equilibrada, taninos suaves y una agradable acidez, lo que los hace recomendables tanto para el disfrute inmediato como para un breve almacenamiento. Descubra la esencia de Mallorca con una copa de Manto Negro, ideal para platos mediterráneos y tapas.

Como sommelier entusiasta, es un placer para mí describir la región vinícola de las Baleares: un verdadero paraíso para los amantes del vino en la región mediterránea de España. Este archipiélago, que incluye Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera, fascina con una impresionante variedad de microclimas que varían de isla a isla, e incluso de viñedo a viñedo. La historia del cultivo de la vid en las Baleares se remonta a tiempos antiguos, incluso hasta la época romana, pero son las variedades de uva locales y autóctonas las que dan el toque especial a estos vinos. Las variedades Manto Negro, Callet y Prensal Blanc son especialmente representativas de los vinos de Mallorca. Cada variedad aporta su propia personalidad única, desde vinos tintos afrutados y con cuerpo hasta vinos blancos refrescantemente espumosos. Los suelos varían considerablemente de isla a isla: hay de todo, desde suelos calcáreos hasta suelos arenosos y suelos rojos ricos en hierro. Esta notable diversidad de suelos se refleja en los aromas diferenciados y la complejidad de los vinos. Aquí se extiende el arco desde notas minerales hasta ricos aromas afrutados. El cultivo de la vid en las Baleares ha experimentado en los últimos años una notable renacimiento. Conocidas por sus vinos de calidad, las Baleares destacan por pequeñas bodegas que trabajan de manera artesanal y producen vinos de alta calidad. Hay una variedad de bodegas que están abiertas para visitas y degustaciones. Para mí, como sommelier, los vinos de las Baleares fascinan por su carácter y singularidad. Estos vinos cuentan la historia de su origen: un país besado por el sol, acariciado por brisas marinas y rico en patrimonio cultural. Sumergirse en los vinos de las Baleares es como un viaje a estas mágicas islas: una experiencia que toca el alma y deleita el paladar.

Ànima Negra, un viticultor y productor de Mallorca, es conocido por su enfoque intransigente en la elaboración de vino de alta calidad. Con gran cuidado, solo se seleccionan las mejores uvas de sus propios viñedos y se procesan en una tradición artesanal para crear vinos con cuerpo y carácter.

La bodega de Ànima Negra se encuentra en la región de Felanitx, en el sureste de Mallorca. Allí hay un clima suave, influenciado por la cercana costa y la sierra de Tramuntana. Estas condiciones geográficas especiales permiten una calidad excepcional de las uvas, que Ànima Negra selecciona y procesa con esmero.

La gama de Ànima Negra incluye una serie de vinos únicos, entre ellos el AN/2, que tiene muchos aficionados en todo el mundo. El AN/2 es un coupage tinto con una rica abundancia de aromas de frutas oscuras y un toque de vainilla. Es un verdadero clásico entre los vinos mallorquines.

Pero Ànima Negra también tiene otros vinos notables en su oferta, como el AN/NA, un vino tinto puro de la variedad autóctona mallorquina Callet. Con su estructura profunda y compleja, es un verdadero placer.

En general, Ànima Negra es un productor único, cuya inquebrantable dedicación a la calidad y la tradición se expresa en cada botella. Quien desee experimentar los mejores vinos de Mallorca, definitivamente debe probar los productos de Ànima Negra.