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Rosado de color salmón, que en nariz deslumbra con notas frutales y florales. En boca es seco, con una maravillosa mineralidad y un largo retrogusto.
La bodega Àn Negra se encuentra en el sureste de la isla de Mallorca. Aquí se elaboran los vinos en la antigua finca 'Possessio' Son Burguera. El edificio, situado cerca de Felanitx, data del siglo XIII y ya contaba en aquel entonces con los espacios adecuados para la producción de un vino que inicialmente estaba destinado solo al consumo de la población local. Desde entonces, se ha cultivado vino de manera ininterrumpida hasta la actualidad, y este hecho ha moldeado el paisaje de esta isla mediterránea, así como el vino se ha convertido en un componente emblemático de nuestra gastronomía. Pero fue solo en el siglo XIX, cuando las vides francesas fueron atacadas por la filoxera, que la producción de vino en Mallorca se convirtió en una parte importante de la agricultura. Felanitx es un caso ejemplar. En 1919 se fundó la bodega cooperativa, donde se concentró toda la producción para hacerla más rentable. El tamaño del edificio demuestra el esplendor económico de la época. En la década de 1870, se exportaron más de nueve millones de litros de vino desde el puerto de Felanitx. El cultivo de la vid, con sus avances y retrocesos, y, en consecuencia, con su papel primario o secundario en la economía de la isla, se ha convertido en algo tradicional, en parte de nuestra cultura. La viticultura actual no es más que la continuación de la actividad tradicional de nuestros antepasados. En este contexto, se fundó Àn Negra en 1994. Inicialmente, se utilizaron las infraestructuras de la antigua 'Possessio' para la elaboración de los primeros vinos. Desde entonces, las instalaciones se han mejorado continuamente como requisito indispensable para la producción de vinos de calidad superior. Aquí, el respeto por las particularidades del suelo y el cultivo de variedades autóctonas (Manto negro, Fogoneu, Prensal y sobre todo Callet) forman una filosofía propia, una forma de entender la viticultura y también el vino mismo. Se trata de revivir el significado original del término 'denominación de origen' en el sentido en que se entendía en los años veinte en Francia, es decir, se quiere elaborar vinos que expresen su propia personalidad. De la inimitable simbiosis de clima, tierra y variedades autóctonas surgen vinos muy especiales y honestos, que no tienen nada que ver con las tendencias actuales de métodos de producción impersonales. Este requisito fundamental y la voluntad de ofrecer un producto de calidad superior marcan el trabajo diario en Àn Negra.

La variedad de uva Callet es una variedad autóctona de Mallorca, que se caracteriza por su singularidad y carácter regional. Los vinos elaborados con uvas Callet son generalmente ligeros a medianamente robustos y destacan por su fina frutalidad y taninos suaves. A menudo se encuentran aromas de frutos rojos, cerezas y sutiles notas especiadas, acompañadas de una agradable mineralidad. Los vinos Callet son excelentes acompañantes de platos mediterráneos y invitan a descubrir el singular mundo vinícola de Mallorca. Ideal para todos aquellos que buscan lo especial en la copa.

La región vinícola de la encantadora isla de Mallorca es un verdadero tesoro para cualquier sommelier y amante del vino. Suaves colinas, calentadas por el fuerte sol mallorquín, están salpicadas de vides que se deslizan a través de los suelos mineralmente ricos de la isla, produciendo vinos tan profundos y diversos como el propio terroir mallorquín. Los viticultores de Mallorca tienen una larga tradición que se remonta a más de dos mil años. Hoy en día, la isla se beneficia de la constante revitalización e invención de nuevas técnicas y variedades que reflejan la pasión y la capacidad innovadora de sus viticultores. Los vinos resultantes son fascinantes, donde la diversidad de sabores y las matices inesperadas se encuentran. El clima de Mallorca, dominado por días cálidos y soleados y una fresca brisa marina, es ideal para numerosas variedades de uva, especialmente para las variedades autóctonas Manto Negro y Callet. Son conocidas por sus robustos vinos tintos, caracterizados por densos aromas frutales y un carácter complejo. Las variedades de uva blancas, como Prensal Blanc, también prosperan excelentemente y producen frescos y ligeros vinos blancos que dan testimonio del carácter refrescante del Mediterráneo. En Mallorca también tenemos la oportunidad de descubrir algunas de las mejores bodegas ecológicas de España. El respeto por la naturaleza, los métodos tradicionales y el uso de variedades autóctonas son el núcleo de su filosofía. El resultado son vinos auténticos con una expresividad incomparable, que cuentan la historia del equilibrio entre el ser humano y la naturaleza. El encanto de un vino mallorquín no radica solo en su sabor, sino también en la historia que cada sorbo contiene. Así, los vinos de esta encantadora isla nos transportan a un mundo lleno de tradición, innovación y pasión, que dejará maravillado a cualquier amante del vino. ¡Inolvidable!

Ànima Negra, un viticultor y productor de Mallorca, es conocido por su enfoque intransigente en la elaboración de vino de alta calidad. Con gran cuidado, solo se seleccionan las mejores uvas de sus propios viñedos y se procesan en una tradición artesanal para crear vinos con cuerpo y carácter.

La bodega de Ànima Negra se encuentra en la región de Felanitx, en el sureste de Mallorca. Allí hay un clima suave, influenciado por la cercana costa y la sierra de Tramuntana. Estas condiciones geográficas especiales permiten una calidad excepcional de las uvas, que Ànima Negra selecciona y procesa con esmero.

La gama de Ànima Negra incluye una serie de vinos únicos, entre ellos el AN/2, que tiene muchos aficionados en todo el mundo. El AN/2 es un coupage tinto con una rica abundancia de aromas de frutas oscuras y un toque de vainilla. Es un verdadero clásico entre los vinos mallorquines.

Pero Ànima Negra también tiene otros vinos notables en su oferta, como el AN/NA, un vino tinto puro de la variedad autóctona mallorquina Callet. Con su estructura profunda y compleja, es un verdadero placer.

En general, Ànima Negra es un productor único, cuya inquebrantable dedicación a la calidad y la tradición se expresa en cada botella. Quien desee experimentar los mejores vinos de Mallorca, definitivamente debe probar los productos de Ànima Negra.