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La variedad de uva Callet es una variedad autóctona de Mallorca, que se caracteriza por su singularidad y carácter regional. Los vinos elaborados con uvas Callet son generalmente ligeros a medianamente robustos y destacan por su fina frutalidad y taninos suaves. A menudo se encuentran aromas de frutos rojos, cerezas y sutiles notas especiadas, acompañadas de una agradable mineralidad. Los vinos Callet son excelentes acompañantes de platos mediterráneos y invitan a descubrir el singular mundo vinícola de Mallorca. Ideal para todos aquellos que buscan lo especial en la copa.

La región vinícola de la encantadora isla de Mallorca es un verdadero tesoro para cualquier sommelier y amante del vino. Suaves colinas, calentadas por el fuerte sol mallorquín, están salpicadas de vides que se deslizan a través de los suelos mineralmente ricos de la isla, produciendo vinos tan profundos y diversos como el propio terroir mallorquín. Los viticultores de Mallorca tienen una larga tradición que se remonta a más de dos mil años. Hoy en día, la isla se beneficia de la constante revitalización e invención de nuevas técnicas y variedades que reflejan la pasión y la capacidad innovadora de sus viticultores. Los vinos resultantes son fascinantes, donde la diversidad de sabores y las matices inesperadas se encuentran. El clima de Mallorca, dominado por días cálidos y soleados y una fresca brisa marina, es ideal para numerosas variedades de uva, especialmente para las variedades autóctonas Manto Negro y Callet. Son conocidas por sus robustos vinos tintos, caracterizados por densos aromas frutales y un carácter complejo. Las variedades de uva blancas, como Prensal Blanc, también prosperan excelentemente y producen frescos y ligeros vinos blancos que dan testimonio del carácter refrescante del Mediterráneo. En Mallorca también tenemos la oportunidad de descubrir algunas de las mejores bodegas ecológicas de España. El respeto por la naturaleza, los métodos tradicionales y el uso de variedades autóctonas son el núcleo de su filosofía. El resultado son vinos auténticos con una expresividad incomparable, que cuentan la historia del equilibrio entre el ser humano y la naturaleza. El encanto de un vino mallorquín no radica solo en su sabor, sino también en la historia que cada sorbo contiene. Así, los vinos de esta encantadora isla nos transportan a un mundo lleno de tradición, innovación y pasión, que dejará maravillado a cualquier amante del vino. ¡Inolvidable!

Ànima Negra, un viticultor y productor de Mallorca, es conocido por su enfoque intransigente en la elaboración de vino de alta calidad. Con gran cuidado, solo se seleccionan las mejores uvas de sus propios viñedos y se procesan en una tradición artesanal para crear vinos con cuerpo y carácter.

La bodega de Ànima Negra se encuentra en la región de Felanitx, en el sureste de Mallorca. Allí hay un clima suave, influenciado por la cercana costa y la sierra de Tramuntana. Estas condiciones geográficas especiales permiten una calidad excepcional de las uvas, que Ànima Negra selecciona y procesa con esmero.

La gama de Ànima Negra incluye una serie de vinos únicos, entre ellos el AN/2, que tiene muchos aficionados en todo el mundo. El AN/2 es un coupage tinto con una rica abundancia de aromas de frutas oscuras y un toque de vainilla. Es un verdadero clásico entre los vinos mallorquines.

Pero Ànima Negra también tiene otros vinos notables en su oferta, como el AN/NA, un vino tinto puro de la variedad autóctona mallorquina Callet. Con su estructura profunda y compleja, es un verdadero placer.

En general, Ànima Negra es un productor único, cuya inquebrantable dedicación a la calidad y la tradición se expresa en cada botella. Quien desee experimentar los mejores vinos de Mallorca, definitivamente debe probar los productos de Ànima Negra.