Auxerrois QbA trocken

Nariz fresca con flor de diente de león y mirabelas maduras. Claro y jugoso; cuerpo firme con fuerza y carácter; vivaz y fresco con un poco de chispa; animadora herbácea, muy frutal y con algo de mineralidad; gran equilibrio; un toque de dulzura de extracto; profundo con tensión y un gran final afrutado. (P.Dautel 29 de diciembre de 2016) Descripción del 2016
Azúcar residual: 4.9 / Acidez: 6.1

El Auxerrois QbA seco de Proppe es un vino blanco fresco y afrutado con una ligera acidez y una suave mineralidad. Combina perfectamente con platos ligeros como pescado, mariscos, ensaladas y platos de verduras. También es una buena elección para aves y carnes blancas. Como guarniciones, se pueden ofrecer patatas, arroz o pasta. Una nota asiática también se puede lograr combinándolo con sushi o platos tailandeses. Como postre, el vino blanco combina bien con ensalada de frutas y pasteles ligeros.

Auxerrois es una noble variedad de uva blanca que se cultiva principalmente en la región francesa de Alsacia, así como en Alemania y Luxemburgo. Produce vinos delicadamente aromáticos con una fina frescura y un delicado juego de frutas de manzana, pera y a veces también frutas exóticas. Su acidez moderada y la sutil, pero armónica, frutalidad hacen de Auxerrois un compañero versátil para una variedad de platos, desde pescado y mariscos hasta quesos suaves. Este vino es un verdadero consejo secreto para los amantes de los elegantes vinos blancos y convence por su encanto aterciopelado y su textura suave.

En el corazón de Alemania, más concretamente en los estados federados de Sajonia-Anhalt y Turingia, se encuentra la región vitivinícola de calidad más al norte de Europa: Saale-Unstrut. Cuidadosamente moldeada por la agitada historia de milenios de este hermoso paisaje, como sumiller, siento en cada sorbo de estos vinos excepcionales la tradición cultivada. El terroir montañoso de Saale-Unstrut ofrece una impresionante variedad de recursos del suelo. La piedra caliza, la arenisca y el loess-arcilla dan forma al carácter inconfundible de estos néctares y producen vinos que son testimonio de una mineralidad especialmente fina. Los meticulosos viticultores trabajan aquí en estrecha colaboración con la naturaleza para sacar el máximo provecho de las aproximadamente 786 hectáreas de viñedos. La ardua viticultura artesanal de la región lucha contra las condiciones climáticas más frescas y es recompensada con vinos muy individuales y de fuerte carácter. Las variedades de uva más importantes son Müller-Thurgau y Weißburgunder, seguidas de Silvaner y Riesling. Sin embargo, la región también produce excelentes vinos tintos, entre los que destacan el Portugieser y el Spätburgunder. El microclima especial creado por los ríos Saale y Unstrut, así como por numerosos lagos y estanques pequeños, permite a los viticultores producir vinos con cuerpo y de frutas finas. En este sentido, es especialmente destacable el equilibrio entre acidez y dulzura. Los vinos a menudo tienen una refrescante ligereza y se caracterizan por su elegante aromaticidad frutal. Como sumiller, aprecio especialmente la singularidad de los vinos de Saale-Unstrut. Irradian una claridad nórdica, marcada por su fresco microclima y el consiguiente largo período de maduración de las uvas. Esto confiere a los vinos aromas complejos y una frescura cristalina aumentada. La región vitivinícola de Saale-Unstrut es una joya que ofrece valiosas descubrimientos para cada amante del vino. Con su autenticidad natural y su carácter inconfundible, los vinos ofrecen una emocionante variedad en la copa. Cada botella es

Proppe es un renombrado viticultor de la región vinícola de Saale-Unstrut. Desde hace décadas se dedica con pasión y conocimiento al cultivo de vinos de calidad especialmente alta. Sus viñedos se extienden por ubicaciones seleccionadas en el paisaje montañoso a lo largo de los ríos Saale y Unstrut.

Proppe ofrece una amplia gama de vinos, incluyendo finos vinos blancos, robustos vinos tintos y selectos espumosos. Se siente especialmente orgulloso de sus Rieslings, que elabora con mucho cuidado y amor por los detalles. También las otras variedades de uva, como Müller-Thurgau o Portugieser, tienen su propio carácter en Proppe.

Además de la alta calidad de sus vinos, Proppe también otorga gran importancia a una gestión respetuosa con el medio ambiente de sus viñedos. Por ejemplo, trabaja según métodos biodinámicos y se enfoca en un cultivo cercano a la naturaleza.

Quien busque vinos con un sabor y carácter especiales, debería echar un vistazo a la oferta de Proppe. También los amantes del vino de otras regiones de Alemania o incluso del extranjero vienen con gusto a Saale-Unstrut para probar los finos néctares del viticultor.