Custoza San Michelin DOC

Aromática de manzanas verdes, peras y flores, con notas minerales y ligeramente herbáceas. En boca es compacto, con una acidez bien integrada y un largo final afrutado. Muchos italianos se refieren al Lago de Garda como 'Lago tedesco' - no siempre de manera halagadora - debido a su popularidad entre los turistas alemanes. Se puede decir lo que se quiera, pero es indiscutible que el Lago de Garda es un lugar increíblemente hermoso y por eso se ha convertido, lejos del gran bullicio turístico, en un consejo secreto para los gourmets silenciosos. Solo hay que salir brevemente de los caminos trillados para encontrar con seguridad pequeños hoteles familiares, finos y auténticos ristoranti y trattorie, y al sureste del lago, también cada vez más bodegas emergentes con los más altos estándares de calidad. Aún un poco a la sombra del ya muy famoso Lugana, el Custoza se está convirtiendo de un verdadero consejo secreto en una estrella del Lago de Garda. Junto a una cooperativa activa, es sobre todo la encantadora bodega familiar Gorgo la que establece acentos especiales en Custoza. Roberto Bricolo, propietario de la bodega Gorgo, fundó su bodega aquí hace 40 años con gran visión y aún la dirige hoy, con el gran apoyo de su hija Roberta. Las algo más de 50 hectáreas de viñedos se encuentran todas en las regiones de Bardolino y Custoza. El equilibrio entre tradición e innovación, mucho trabajo manual y un enfoque agrícola en gran medida sostenible son las características destacadas de Gorgo. Los vinos se presentan de manera auténtica y muy típica de la región, que seguramente establecen los estándares tanto en Custoza como en Bardolino, Pinot Grigio y sobre todo con el sobresaliente Chardonnay.

Cortese es una variedad de uva blanca tradicional de la región italiana de Piamonte, que se valora especialmente por sus vinos refrescantes y elegantes. Conocida por su uso en el famoso vino Gavi DOCG, Cortese se caracteriza por su apariencia clara y amarilla paja, así como por sus delicados aromas de cítricos, manzanas verdes y flores blancas. En boca, deleita con una acidez viva y matices minerales, que ofrecen una experiencia de sabor armoniosa y duradera. Ideal para platos de pescado ligeros y ensaladas frescas, Cortese trae el sol de Italia directamente a la copa. Perfecto para los amantes de los finos y sutiles vinos blancos.

Custoza es un elegante y complejo coupage de vino blanco de Veneto, Italia. Esta fascinante variedad de uva combina las mejores características de Garganega, Trebbiano, Tocai Friulano y otras uvas locales. En la copa, el Custoza deslumbra con un brillante color amarillo paja y seductores aromas de cítricos, flores blancas y un toque de frutas exóticas. En boca se presenta fresco, vivo y armonioso, con una fina nota mineral y un final prolongado. Ideal como aperitivo o con pescado a la parrilla, mariscos y entrantes ligeros. ¡Un imprescindible para los amantes de los vinos blancos italianos!

Descubra la incomparable elegancia de la Garganega, una variedad de uva blanca tradicional de la región italiana de Véneto. Los vinos de Garganega destacan por su color amarillo pálido y despliegan un seductor bouquet de cítricos maduros, peras y almendras, a menudo acompañados de sutiles notas florales. En boca, el vino se presenta fresco y vivo, con un equilibrio armónico entre una fina acidez y acentos minerales. Conocida como el componente principal del famoso Soave, la Garganega une de manera encantadora tradición y finura, y es perfecta como acompañante de pescado, mariscos y platos de pasta ligeros. ¡Sumérgete en el mundo de la Garganega y déjate encantar por su encanto italiano!

Trebbiano es una variedad de uva blanca versátil y ampliamente cultivada, que tiene su origen principalmente en Italia. Conocida por su acidez crujiente y frescura, Trebbiano produce vinos que son espumosos y fáciles de beber. A menudo de un pálido color amarillo paja, estos vinos se presentan con aromas de manzana verde, limones y un toque de hierbas. Los vinos de Trebbiano son compañeros ideales para platos de pescado, mariscos y comidas ligeras de verano. Descubra la versatilidad de esta maravillosa variedad de uva, que destaca por su pureza y sencilla elegancia. ¡Perfecto para cualquier ocasión!

Véneto, una de las regiones vinícolas más espléndidas y fértiles de Italia, es un verdadero tesoro para cualquier sommelier. Situada en el noreste del país, esta región se extiende desde los Alpes cubiertos de nieve hasta las cálidas costas del Adriático, ofreciendo así una impresionante variedad de terroirs.
En Véneto se siente la profunda conexión entre el hombre y la naturaleza, que se refleja en cada copa de vino. Aquí se producen algunos de los vinos italianos más conocidos: desde el espumoso Prosecco hasta el aterciopelado Amarone della Valpolicella y el elegante Soave.
Los suelos en Véneto son diversos y van desde substratos calcáreos y arcillosos en las zonas de colinas hasta suelos arenosos y pedregosos cerca de la costa. Estas diferentes condiciones proporcionan la base para un amplio espectro de vinos con un carácter incomparable.
El Prosecco de la zona de Valdobbiadene y Conegliano es probablemente el representante más conocido de esta región. Su fina burbuja y su refrescante acidez lo convierten en el aperitivo perfecto o en un acompañante ideal para platos de pescado ligeros.
En la zona de Valpolicella, en cambio, se producen vinos tintos complejos como el Amarone mediante el tradicional método de appassimento: un vino opulento con intensas notas de frutas secas, chocolate y especias, así como un final prolongado.
Pero también los vinos blancos tienen un lugar firme en Véneto. El Soave es un excelente ejemplo de ello: un vino elegante y mineral con notas de manzanas verdes y flores, que se combina perfectamente con mariscos o risotto de setas.
Cada visita a Véneto es un viaje de descubrimiento para el paladar. La pasión y dedicación de los viticultores se refleja en cada sorbo de sus vinos: un homenaje a esta región única y su tradición vitivinícola centenaria.

El apasionado viticultor Gorgo de Véneto combina métodos tradicionales con técnicas modernas para producir vinos únicos y deliciosos. Los viñedos en las colinas de Véneto producen diversas variedades de uva como Glera, Pinot Noir, Sauvignon Blanc y Cabernet Sauvignon. Gorgo otorga especial importancia a la sostenibilidad y la protección del medio ambiente, por lo que en los viñedos se practica exclusivamente la agricultura biológica. Los vinos de Gorgo son conocidos por su frescura, intensidad y elegancia, y ya han ganado numerosos premios. Los visitantes de la bodega pueden esperar un fascinante recorrido por los viñedos y la bodega, y por supuesto, también pueden degustar los deliciosos vinos. Para Gorgo, el vino no es solo un producto, sino una pasión que le gusta compartir con los demás.