Bal de La Rosé Pays d'Oc IGP

El Bal de La Rosé Pays d'Oc IGP de Céllier d'Eole es un delicioso vino rosado refrescante de la renombrada región vitivinícola Languedoc-Roussillon en Francia. Este vino de un brillante color rosa destaca por sus intensos aromas de frutas rojas y delicadas notas florales. En boca, convence con un equilibrio armonioso entre frescura y frutalidad, acompañado de una agradable estructura de acidez. El Bal de La Rosé es excelente como aperitivo o como acompañante de platos ligeros, ensaladas y mariscos. Un verdadero placer para todos los amantes de los vinos rosados de alta calidad.

Como vino ligero y fresco, el Bal de La Rosé Pays d'Oc IGP de Céllier d'Eole combina bien con platos ligeros y frescos como: - Pescado a la parrilla o mariscos - Ensaladas con lechuga de verano, tomates y queso de cabra - Platos de mezze, antipasti o tapas - Verduras frescas como espárragos, judías verdes o brócoli - Platos mediterráneos como ratatouille o gazpacho - Platos de pasta ligeros, por ejemplo, con pesto o salsa de tomate.

Grenache Noir, una de las variedades de vino tinto más extendidas del mundo, ofrece vinos de impresionante calidez y profundidad. Originaria de España, ganó nueva popularidad en Francia, especialmente en el valle del Ródano y en Provenza. Los vinos de Grenache se caracterizan por notas de fruta madura de cereza y fresa, complementadas por matices especiados de pimienta y hierbas. En boca son potentes, a menudo con una textura aterciopelada y taninos medios. Ideal como solista o en coupages, Grenache Noir ofrece vinos que se pueden disfrutar tanto jóvenes como envejecidos. Perfecto para platos mediterráneos o carne a la parrilla.

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

La región de Languedoc-Roussillon es una zona vitivinícola de verdaderamente épica grandeza y diversidad, que se extiende desde la frontera española hasta el Ródano y está tan bien afinada como una orquesta bien afinada. Esta región está marcada por una emocionante variedad de terroirs, desde las montañas escarpadas, pasando por los valles verde intenso, hasta las soleadas costas del Mediterráneo. Como sumiller y amante de esta estimulante unidad de disfrute, juzgo que Languedoc-Roussillon es un inigualable crisol de tradición e innovación. Con raíces que se remontan a milenios, esta área no solo es una de las más antiguas, sino también una de las más grandes regiones vitivinícolas del mundo. Las principales variedades de uva de Languedoc-Roussillon son Syrah, Grenache y Carignan para los vinos tintos, así como Grenache Blanc, Marsanne y Roussanne para los vinos blancos. Estas proporcionan una impresionante gama de perfiles de sabor, desde robustos y afrutados hasta especiados y con cuerpo, pasando por exquisitos y elegantes. En Languedoc-Roussillon saben aprovechar los encantos del clima mediterráneo. Los viñedos son mimados por más de 300 días de sol al año y la mezcla óptima de días cálidos y noches frescas ofrece condiciones ideales para la maduración de las uvas. La innovación en esta área es impresionante; con los viticultores que están constantemente en busca de la perfección, probando, experimentando e incorporando prácticas biodinámicas para cumplir con los más altos estándares de calidad. Debido al tamaño y la diversidad del siempre cambiante Languedoc-Roussillon, nunca se debe olvidar probar, explorar y descubrir una y otra vez. Porque cada sorbo trae una nueva faceta, un nuevo descubrimiento y un nuevo reconocimiento por la habilidad artística que hay en cada gota. Realmente vale la pena echar un vistazo más de cerca a este a menudo pasado por alto tesoro de la escena vinícola francesa. Le aseguro que poco a poco será cautivado por los magníficos vinos de Languedoc-Roussillon.

Céllier d'Eole es un renombrado viticultor de la región de Languedoc-Roussillon en el sur de Francia. Desde hace muchos años, se dedica con pasión y maestría a producir vinos de primera calidad.

Sus viñedos se encuentran en las suaves colinas de la región, que son acariciadas por los cálidos rayos del sol y los frescos vientos del Mediterráneo. Aquí crecen uvas de diversas variedades, que Céllier d'Eole selecciona cuidadosamente y cuida con esmero.

Los vinos de Céllier d'Eole son conocidos por su frescura, frutalidad y elegancia. Cada vino posee una personalidad propia, que está marcada por el terroir, el suelo y el clima. Aunque la tradición juega un papel importante en el trabajo de Céllier, siempre está en busca de nuevas técnicas y métodos para mejorar la calidad de sus vinos.

Como viticultor, Céllier d'Eole es un hombre con mucho corazón y pasión. Su amor por el vino y su conexión con la naturaleza se reflejan en cada copa de sus vinos. Gracias a su incansable esfuerzo y compromiso, ha logrado establecerse como uno de los mejores viticultores de la región y sus vinos son muy apreciados por los amantes del vino en todo el mundo.