Balblair 21 Years Old Single Malt Scotch Whisky

El Balblair 1999 2nd Release de color cobre presenta los aromas típicos de Balblair de miel, manzana verde, cítricos y un ligero toque especiado. El cuerpo voluminoso es dulce y especiado, y sugiere matices de vainilla y cuero. En el final, es cálido, suave y persistente.

La región vitivinícola de las Highlands en Escocia es algo realmente especial. Aunque Escocia es tradicionalmente más conocida por su whisky que por su vino, esta emergente zona de cultivo ha experimentado un desarrollo notable en los últimos años y ya ha producido varios vinos reconocidos internacionalmente. Las Highlands, conocidas por sus condiciones ásperas y su clima fresco, parecen un lugar improbable para el cultivo de la vid. Sin embargo, paradójicamente, es precisamente este paisaje robusto y el clima único lo que le da al vino producido aquí su carácter inconfundible. Puedo asegurarle: una vez que lo pruebe, nunca olvidará el sabor de estos vinos. Las vides crecen en suelos mayormente pedregosos, atravesados por suaves colinas y valles boscosos. Esta topografía natural ofrece una combinación única de protección, drenaje y exposición al sol, que es ideal para el cultivo de la vid. Además, los largos y luminosos días de verano y las noches frescas permiten un período de maduración prolongado, lo que hace que las uvas desarrollen más acidez y aromas más pronunciados. Las Highlands son conocidas por sus vinos blancos, especialmente por sus notables Chardonnays y una variedad de aromáticas variedades de vino blanco que prosperan en las zonas más frescas de la región. Además, aquí se cultiva la rara y emocionante Scheurebe, un cruce entre Riesling y Bukettrebe. Los vinos de las Highlands están llenos de carácter, transmiten un sentido de lugar y reflejan el terroir único y la pasión de los viticultores. Son extraordinariamente versátiles y combinan perfectamente con una variedad de platos, especialmente con los ricos y sustanciosos que ofrece las tierras altas escocesas. Aunque las Highlands aún están al principio de su historia vitivinícola, el potencial y los premios que ya han recibido son una clara señal de que los amantes del vino pueden esperar muchas más deliciosas cosechas de esta región.

La destilería Balblair, situada en las suaves colinas de las Highlands escocesas, ha sido desde 1790 una fuente de exquisitos whiskies de malta única. Esta histórica destilería, escondida en la idílica localidad de Edderton cerca del fiordo de Dornoch, combina magistralmente la artesanía centenaria con técnicas modernas. Balblair es conocida por sus whiskies de cosecha pura y sin mezclar, que reflejan el terroir único y las condiciones climáticas de la región.

Cada botella de whisky Balblair es una expresión de tiempo y lugar, marcada por un cuidadoso envejecimiento en barricas de roble seleccionadas. Esta maduración especial otorga a los whiskies su característico sabor suave y afrutado, complementado con notas de miel, cítricos y especias. La destilación se realiza en alambiques de cobre tradicionales, lo que contribuye a la enorme variedad de aromas.

En Balblair, la calidad prima sobre la cantidad. La filosofía de la destilería otorga la máxima importancia a la autenticidad y la preservación de sus métodos originales. Esto se refleja en cada botella, que no es solo una bebida, sino una verdadera experiencia.

Déjese cautivar por los incomparables elixires de la casa Balblair y sumérjase en la rica historia y el sabor auténtico de las Highlands escocesas. Descubra la atemporalidad y la finura que hacen de cada botella de Balblair una obra maestra artística.