Barbaresco DOCG Roncaglie

Esta ubicación MAG se encuentra en la localidad de Barbaresco. Roncaglie Masseria está orientada al suroeste y se asienta sobre cal y arcilla. Las vides tienen una edad promedio de 35 años y se encuentran a 280 metros sobre el nivel del mar. Esta parcela fue cosechada el 29 de septiembre y finalmente se prensó suavemente. El mosto se fermenta junto con las pieles en un tanque de acero. Incluyendo una maceración en frío, el proceso dura aproximadamente un mes, durante el cual el sombrero de orujo se hunde de forma permanente. Tras el traslado a las barricas de roble, también se lleva a cabo la fermentación maloláctica. La mayor parte de los vinos se elabora en grandes barricas de roble, además de en pequeñas barricas. La crianza dura casi 30 meses. El embotellado se realiza sin ninguna filtración para su maduración en botella. Rojo cereza oscuro brillante con coloración uniforme y borde más claro. El Barbaresco Roncaglie Masseria 2020 de Vietti también juega aromáticamente entre los mundos. Su fruta oscila entre el rojo y el oscuro. La grosella roja, la frambuesa, así como la ciruela y la mora se manifiestan en paralelo. La cereza ácida es dominante. La rosa mosqueta y el agracejo lo delimitan. Además, tiene un carácter terroso que evoca las características de la remolacha. Abundante en enebro, pimienta negra, canela y clavo, aporta una enorme especia. Su excursión aromática al bosque también encaja maravillosamente. Conos de pino y la corteza del árbol, agujas de abeto, matorral y un poco de suelo forestal emergen. También se puede reconocer de manera muy sutil el café recién molido. La caja de cigarros y las hojas de tabaco claro cierran este espectáculo aromático. Con gran orgullo y elegancia, ya el primer sorbo ofrece grandes frutos. Suave y lentamente fluye sobre los labios. Deja entrever su fina fruta, para luego presentar sus fortalezas en forma de muchas propiedades minerales, el más fino tanino y una delicada estructura ácida. Todo está en perfecta armonía entre sí. Nunca ruidoso, nunca grosero, siempre elegantemente reservado. Con mucha sustancia y longitud, sabe convencer. Su variada gama de aromas marca un retrogusto que parece no tener fin. ; Nota de cata de Marian Henß del 27.04.2024, Copyright Marian Henß

Barbera es una variedad de uva tradicional del Piamonte que entusiasma a los amantes de los vinos tintos afrutados y elegantes. Conocida por su color rojo intenso y aromas de cerezas, ciruelas y moras, el vino Barbera ofrece un equilibrio perfecto entre fruta y acidez. Un toque de violetas y notas terrosas le otorgan una complejidad adicional. Disfrútelo joven y fresco o déjelo madurar para descubrir finas matices de especias y vainilla. Barbera combina a la perfección con pasta, pizza y platos de carne sabrosos. Una elección versátil para cualquier amante del vino que aprecie la cultura vinícola italiana.

El Barbaresco es una destacada variedad de vino tinto de Piamonte en el norte de Italia, que se elabora a partir de la noble uva Nebbiolo. Con su profundo color rubí y aromas de rosas, cerezas y trufas, fascina a los conocedores de vino en todo el mundo. En boca se presenta complejo con taninos aterciopelados, una acidez perfectamente equilibrada y un final duradero. Los vinos Barbaresco maduran excelentemente y desarrollan a lo largo de los años matices adicionales de especias y tabaco. Este vino combina idealmente con platos de carne robustos y quesos curados. ¡Disfrute de un verdadero clásico de la cultura vinícola italiana!

El Piamonte se considera una de las regiones vinícolas más nobles y antiguas de Italia y es un deleite tentador para cualquier entusiasta del vino. Limítrofe con los Alpes suizos y franceses al norte y al oeste, y con la región de Liguria al sur, el paisaje pintoresco ofrece un clima óptimamente tolerante para la producción de vinos excepcionales. Como sommelier, me siento especialmente conectado con el encantador Piamonte: reúne una variedad de virtudes que hacen latir más fuerte el corazón de nosotros, los amantes del vino. No solo es el hogar de aproximadamente 800 bodegas seleccionadas, sino que también está perfectamente posicionado para representar las mejores características de una región vinícola tradicional. El encanto del Piamonte radica en que combina la belleza salvaje de su geografía física con algunas de las prácticas vitivinícolas más cuidadosas y tradicionales. Cada viñedo cuenta su propia historia fascinante y, a través de ello, dibuja su imagen inconfundible y cautivadora en la copa. Los vinos del Piamonte son tan diversos como el paisaje mismo. Especialmente destacados son el Nebbiolo, el Barolo y el Barbaresco, que con su profundidad, complejidad y fina estructura de taninos reflejan excelentemente el terroir de esta región. También los vinos blancos como el Gavi y el Arneis, o los vinos dulces como el Moscato d’Asti tienen su origen aquí y ofrecen experiencias de sabor incomparables con su frescura y frutalidad. En total, los vinos del Piamonte presentan estructuras profundas y complejas, que son aptas para el envejecimiento y ganan elegancia con el tiempo. Demuestran la orgullosa tradición vinícola de esta región y reflejan el incansable compromiso y la destreza de los viticultores. Por lo tanto, el Piamonte es más que una zona de cultivo: es un verdadero cofre del tesoro, donde se preserva la esencia de la viticultura italiana. Cada sorbo revela un toque de historia, cultura y el apasionado corazón de nosotros, los viticultores: una experiencia que deleitará a cualquier paladar.

Vietti es una bodega tradicional del Piamonte que causa sensación en todo el mundo con sus vinos. La empresa familiar, que existe desde hace cuatro generaciones, se ha especializado en la producción de Barolo, Barbera y Dolcetto y es considerada uno de los fabricantes más renombrados de la región. Los vinos de Vietti se caracterizan por su elegancia y complejidad, y son conocidos por su excelente calidad. Las viñas de Vietti pertenecen a las mejores ubicaciones del Piamonte y se gestionan de manera sostenible. Los Barolos de Vietti están entre los mejores del mundo y han sido galardonados en numerosas ocasiones. También los Barberas y Dolcettos de la bodega son de la más alta calidad y son apreciados por los aficionados. Especialmente impresionante es la variedad de vinos que ofrece Vietti, desde el afrutado Dolcetto hasta el profundo Barolo. Aunque la bodega es conocida en todo el mundo, ha permanecido fiel a su tradición y valora en gran medida la artesanía tradicional. Con su larga historia, su exitoso funcionamiento y la alta calidad de sus vinos, Vietti es un símbolo del Piamonte y una visita obligada para los amantes del vino.