Barbera d'Asti 'Rosso Fuoco' DOCG

Los viñedos para este Barbera son de cultivo orgánico en las colinas al norte de la zona de Asti, entre las ciudades de Viarigi y Penango. La vinificación es tradicional, con fermentación maloláctica posterior y envejecimiento en botella. Color rubí, en nariz es afrutado con un bouquet de ciruelas y guindas. En boca es seco, con una acidez sutil y buen cuerpo. Se adapta perfectamente a pasta, pizza y a la parrilla.

Contenido de alcohol: 13,5 % Vol.

Temperatura de servicio: 16- 18 °C

El Barbera d'Asti 'Rosso Fuoco' DOCG de Vite Colte - Terre da Vino combina bien con muchos platos debido a su frescura y afrutado. Aquí hay algunas sugerencias: - Pasta con salsa de tomate o base de tomate como espaguetis a la boloñesa o penne all'arrabbiata - Pizza con salsa de tomate y cobertura, por ejemplo, una Margherita o una pizza Marinara - Carne a la parrilla o frita como bistec, pollo, cerdo o cordero - Queso como asiago, fontina o pecorino - Platos de verduras como ratatouille o platos de berenjena como Melanzane alla Parmigiana

Barbera es una variedad de uva tradicional del Piamonte que entusiasma a los amantes de los vinos tintos afrutados y elegantes. Conocida por su color rojo intenso y aromas de cerezas, ciruelas y moras, el vino Barbera ofrece un equilibrio perfecto entre fruta y acidez. Un toque de violetas y notas terrosas le otorgan una complejidad adicional. Disfrútelo joven y fresco o déjelo madurar para descubrir finas matices de especias y vainilla. Barbera combina a la perfección con pasta, pizza y platos de carne sabrosos. Una elección versátil para cualquier amante del vino que aprecie la cultura vinícola italiana.

El Piamonte se considera una de las regiones vinícolas más nobles y antiguas de Italia y es un deleite tentador para cualquier entusiasta del vino. Limítrofe con los Alpes suizos y franceses al norte y al oeste, y con la región de Liguria al sur, el paisaje pintoresco ofrece un clima óptimamente tolerante para la producción de vinos excepcionales. Como sommelier, me siento especialmente conectado con el encantador Piamonte: reúne una variedad de virtudes que hacen latir más fuerte el corazón de nosotros, los amantes del vino. No solo es el hogar de aproximadamente 800 bodegas seleccionadas, sino que también está perfectamente posicionado para representar las mejores características de una región vinícola tradicional. El encanto del Piamonte radica en que combina la belleza salvaje de su geografía física con algunas de las prácticas vitivinícolas más cuidadosas y tradicionales. Cada viñedo cuenta su propia historia fascinante y, a través de ello, dibuja su imagen inconfundible y cautivadora en la copa. Los vinos del Piamonte son tan diversos como el paisaje mismo. Especialmente destacados son el Nebbiolo, el Barolo y el Barbaresco, que con su profundidad, complejidad y fina estructura de taninos reflejan excelentemente el terroir de esta región. También los vinos blancos como el Gavi y el Arneis, o los vinos dulces como el Moscato d’Asti tienen su origen aquí y ofrecen experiencias de sabor incomparables con su frescura y frutalidad. En total, los vinos del Piamonte presentan estructuras profundas y complejas, que son aptas para el envejecimiento y ganan elegancia con el tiempo. Demuestran la orgullosa tradición vinícola de esta región y reflejan el incansable compromiso y la destreza de los viticultores. Por lo tanto, el Piamonte es más que una zona de cultivo: es un verdadero cofre del tesoro, donde se preserva la esencia de la viticultura italiana. Cada sorbo revela un toque de historia, cultura y el apasionado corazón de nosotros, los viticultores: una experiencia que deleitará a cualquier paladar.

Vite Colte - Terre da Vino es un renombrado productor de vino de la región italiana de Piamonte. La bodega, que cuenta con una larga historia, se caracteriza por una estrecha conexión con la naturaleza y una pasión por la vinificación. Los viñedos de Vite Colte se extienden por más de 500 hectáreas y están marcados por una estructura de suelo calcáreo que otorga a los vinos su nota distintiva. Las vides son cuidadas meticulosamente por viticultores experimentados que combinan la artesanía tradicional con la tecnología más moderna. Se otorga gran importancia a la sostenibilidad, lo que también se refleja en el uso de fuentes de energía renovables y en un manejo cuidadoso del suelo. Vite Colte produce una variedad de vinos de las variedades típicas de la región como Nebbiolo y Barbera, así como de variedades internacionales como Chardonnay y Merlot. Los vinos de Vite Colte cautivan por su elegancia, su potencia y su carácter inconfundible, que refleja el terroir de la región.