Barbera dAsti DOCG Barrique Castelvecchio

Rodeado por los Alpes, el Piamonte es una de las regiones vinícolas más famosas del noreste de Italia. También se caracteriza por el clima fresco unido a las influencias mediterráneas del valle del Po. De aquí proceden grandes nombres como Barolo y Barbaresco, de la variedad Nebbiolo, caracterizados por suelos calcáreos y arcillosos meteorizados. La variedad de uva Barbera es una de las más extendidas en Italia y se encuentra principalmente en el norte del país, sobre todo en el Piamonte. Se considera muy resistente al calor, a las heladas y vigorosa. Los vinos se caracterizan por su bajo contenido en taninos, aunque siguen siendo muy potentes. También suelen caracterizarse por unos niveles de acidez más elevados, lo que hace que los vinos afrutados parezcan aún más frescos. Los Barbera más conocidos son el Barbera d'Alba, el Barbera d'Asti y el Barbera del Monferrato. Características de este vino: Color rojo rubí medio con reflejos violáceos y borde ligeramente más brillante, aromas de ciruelas maduras y bayas silvestres en nariz, mucha fruta, acidez jugosa y taninos aterciopelados en boca.
Azúcar residual:0,50 / acidez:5,72
1/3 depósito de acero; 1/3 barrica grande de madera; 1/3 barrica

Barbera es una variedad de uva tradicional del Piamonte que entusiasma a los amantes de los vinos tintos afrutados y elegantes. Conocida por su color rojo intenso y aromas de cerezas, ciruelas y moras, el vino Barbera ofrece un equilibrio perfecto entre fruta y acidez. Un toque de violetas y notas terrosas le otorgan una complejidad adicional. Disfrútelo joven y fresco o déjelo madurar para descubrir finas matices de especias y vainilla. Barbera combina a la perfección con pasta, pizza y platos de carne sabrosos. Una elección versátil para cualquier amante del vino que aprecie la cultura vinícola italiana.

El Piamonte se considera una de las regiones vinícolas más nobles y antiguas de Italia y es un deleite tentador para cualquier entusiasta del vino. Limítrofe con los Alpes suizos y franceses al norte y al oeste, y con la región de Liguria al sur, el paisaje pintoresco ofrece un clima óptimamente tolerante para la producción de vinos excepcionales. Como sommelier, me siento especialmente conectado con el encantador Piamonte: reúne una variedad de virtudes que hacen latir más fuerte el corazón de nosotros, los amantes del vino. No solo es el hogar de aproximadamente 800 bodegas seleccionadas, sino que también está perfectamente posicionado para representar las mejores características de una región vinícola tradicional. El encanto del Piamonte radica en que combina la belleza salvaje de su geografía física con algunas de las prácticas vitivinícolas más cuidadosas y tradicionales. Cada viñedo cuenta su propia historia fascinante y, a través de ello, dibuja su imagen inconfundible y cautivadora en la copa. Los vinos del Piamonte son tan diversos como el paisaje mismo. Especialmente destacados son el Nebbiolo, el Barolo y el Barbaresco, que con su profundidad, complejidad y fina estructura de taninos reflejan excelentemente el terroir de esta región. También los vinos blancos como el Gavi y el Arneis, o los vinos dulces como el Moscato d’Asti tienen su origen aquí y ofrecen experiencias de sabor incomparables con su frescura y frutalidad. En total, los vinos del Piamonte presentan estructuras profundas y complejas, que son aptas para el envejecimiento y ganan elegancia con el tiempo. Demuestran la orgullosa tradición vinícola de esta región y reflejan el incansable compromiso y la destreza de los viticultores. Por lo tanto, el Piamonte es más que una zona de cultivo: es un verdadero cofre del tesoro, donde se preserva la esencia de la viticultura italiana. Cada sorbo revela un toque de historia, cultura y el apasionado corazón de nosotros, los viticultores: una experiencia que deleitará a cualquier paladar.

Manfredi Re Manfredi es una bodega que se encuentra en el corazón de la región de Lacio en Italia. Desde hace más de cuatro generaciones, Re Manfredi representa vinos únicos que reflejan la tradición y el encanto de la región.