Barbera DOC Appassimento

El Barbera DOC Appassimento de Ricossa es un vino tinto intenso y potente de la renombrada región vitivinícola de Piamonte en Italia. Esta exclusiva variedad de uva, autóctona de esta región, le confiere al vino una personalidad única y un carácter inconfundible. En la elaboración del Barbera DOC Appassimento se aplica una técnica especial en la que las uvas se secan antes de la fermentación. Esto permite que el vino alcance una concentración y plenitud excepcionales. El color rubí oscuro del vino ya sugiere su intensidad. En nariz, el Barbera DOC Appassimento de Ricossa despliega un bouquet elegante y complejo. Aromas de cerezas maduras, frutos oscuros y especias finas se mezclan armoniosamente, otorgando al vino una nota aromática seductora. En boca, el vino tinto de Ricossa se muestra en su lado pleno y expresivo. Los aromas de la nariz se repiten aquí, acompañados de una textura sedosa. Los taninos equilibrados proporcionan una estructura perfecta y confieren al vino una impresionante longevidad. El Barbera DOC Appassimento de Ricossa es un acompañante ideal para platos de carne robustos, especialidades de caza o quesos curados. Sin embargo, también despliega su esplendor disfrutado solo y es un deleite para todos los amantes del vino tinto. Disfrute de este vino tinto único de Piamonte y déjese cautivar por su complejidad aromática y su impresionante estructura.

queso maduro, Gorgonzola, chocolate amargo de alta calidad

Barbera es una variedad de uva tradicional del Piamonte que entusiasma a los amantes de los vinos tintos afrutados y elegantes. Conocida por su color rojo intenso y aromas de cerezas, ciruelas y moras, el vino Barbera ofrece un equilibrio perfecto entre fruta y acidez. Un toque de violetas y notas terrosas le otorgan una complejidad adicional. Disfrútelo joven y fresco o déjelo madurar para descubrir finas matices de especias y vainilla. Barbera combina a la perfección con pasta, pizza y platos de carne sabrosos. Una elección versátil para cualquier amante del vino que aprecie la cultura vinícola italiana.

El Piamonte se considera una de las regiones vinícolas más nobles y antiguas de Italia y es un deleite tentador para cualquier entusiasta del vino. Limítrofe con los Alpes suizos y franceses al norte y al oeste, y con la región de Liguria al sur, el paisaje pintoresco ofrece un clima óptimamente tolerante para la producción de vinos excepcionales. Como sommelier, me siento especialmente conectado con el encantador Piamonte: reúne una variedad de virtudes que hacen latir más fuerte el corazón de nosotros, los amantes del vino. No solo es el hogar de aproximadamente 800 bodegas seleccionadas, sino que también está perfectamente posicionado para representar las mejores características de una región vinícola tradicional. El encanto del Piamonte radica en que combina la belleza salvaje de su geografía física con algunas de las prácticas vitivinícolas más cuidadosas y tradicionales. Cada viñedo cuenta su propia historia fascinante y, a través de ello, dibuja su imagen inconfundible y cautivadora en la copa. Los vinos del Piamonte son tan diversos como el paisaje mismo. Especialmente destacados son el Nebbiolo, el Barolo y el Barbaresco, que con su profundidad, complejidad y fina estructura de taninos reflejan excelentemente el terroir de esta región. También los vinos blancos como el Gavi y el Arneis, o los vinos dulces como el Moscato d’Asti tienen su origen aquí y ofrecen experiencias de sabor incomparables con su frescura y frutalidad. En total, los vinos del Piamonte presentan estructuras profundas y complejas, que son aptas para el envejecimiento y ganan elegancia con el tiempo. Demuestran la orgullosa tradición vinícola de esta región y reflejan el incansable compromiso y la destreza de los viticultores. Por lo tanto, el Piamonte es más que una zona de cultivo: es un verdadero cofre del tesoro, donde se preserva la esencia de la viticultura italiana. Cada sorbo revela un toque de historia, cultura y el apasionado corazón de nosotros, los viticultores: una experiencia que deleitará a cualquier paladar.

Ricossa es un renombrado viticultor de la zona de Barbera d'Asti en la región italiana de Piamonte. La familia Ricossa ha estado involucrada en la viticultura durante generaciones y tiene una larga tradición en la producción de vinos de alta calidad. El viticultor pone gran énfasis en el cuidado de sus viñas para garantizar una alta calidad y diversidad de sabores en sus vinos. Los suelos de Barbera d'Asti ofrecen condiciones ideales para el cultivo de variedades de uva como Barbera, Moscato y Chardonnay. El clima es mediterráneo y, por lo tanto, los vinos de Ricossa se caracterizan por su frescura y elegancia. La gama de Ricossa incluye una amplia variedad de vinos, desde vinos blancos ligeros hasta vinos tintos robustos, todos de alta calidad y carácter inconfundible. El viticultor valora mucho la sostenibilidad y utiliza métodos respetuosos con el medio ambiente. Así que, quien esté en busca de vinos italianos excepcionales con una profunda tradición y alta calidad, no debe perderse los vinos de Ricossa.