Barrua Isola dei Nuraghi IGT

Giacomo Tachis dio el impulso para este excelente Carignano, que se redondea con la crianza en barricas de madera. Se pueden reconocer en su exuberante aroma frutas rojas maduras y especias, así como notas de regaliz y mirto. Un vino indescriptiblemente elegante de creadores que entienden su oficio más que bien. La fermentación de la pasta se controla a temperatura en tanques de acero durante aproximadamente 15 días a 25 - 30 °C. Tras la fermentación maloláctica que sigue, el vino madura durante 18 meses en barricas francesas.

Barrua Isola dei Nuraghi IGT es un vino tinto robusto de Cerdeña con un aroma y sabor intensos. Combina bien con platos contundentes y aromáticos como: - Platos con carne roja como ternera, cordero o caza - Carne a la parrilla o asada con especias o hierbas intensas como romero, tomillo o ajo - Guisos como Osso Buco o goulash - Quesos curados y picantes como parmesano, pecorino o cheddar - Chocolate negro o postres con chocolate y bayas Se recomienda servir el vino tinto a una temperatura entre 16°C y 18°C para desarrollar su pleno aroma y sabor.

Bibenda: 5 uvas (año 11 y 12), James Suckling: 94 pts. (año 12), 93 pts. (año 11), Wine Spectator: 90 pts. (año 11 y 12), Gambero Rosso: 3 copas (año 12), Puntos Parker - Wine Advocate: 91 pts. (año 12), 93 pts. (año 11)

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

Carignan Noir, una variedad de uva tradicional del Mediterráneo, entusiasma a los amantes del vino con su carácter robusto y especiado. Cultivada principalmente en el sur de Francia y España, produce vinos de color rojo intenso, con aromas intensos de frutos oscuros, cerezas y un toque de especias. Su alta estructura de taninos otorga a los vinos un esqueleto robusto, mientras que la acidez moderada proporciona una frescura equilibrada. Carignan Noir se utiliza a menudo para coupages, pero también produce resultados impresionantes como vino varietal, con mucha profundidad y complejidad. ¡Ideal para los amantes de los vinos con carácter!

Merlot es una de las variedades de vino tinto más populares del mundo y es conocido por sus vinos suaves y afrutados. Originario de la región de Burdeos en Francia, Merlot ha encontrado su lugar en muchas zonas vitivinícolas del mundo. Los vinos se caracterizan por aromas de frutas negras como ciruela, cereza y mora, acompañados de matices de chocolate, vainilla y hierbas. Gracias a su textura aterciopelada y taninos moderados, Merlot es excelente como vino de solo y al mismo tiempo es un componente importante de muchos coupages. Merlot es especialmente valorado por su versatilidad y extraordinaria accesibilidad, que entusiasma tanto a principiantes como a conocedores.

La región vitivinícola de Cerdeña irradia una diversidad incomparable, que también refleja la complejidad y la riqueza de matices de los vinos que provienen de esta impresionante parte italiana del Mediterráneo. Como sommelier, considero a Cerdeña como una isla del tesoro que ofrece vinos de alta calidad y variedades autóctonas de notable singularidad. El cálido clima soleado de la isla, perfectamente equilibrado por las refrescantes brisas marinas, y la diversidad de suelos - desde caliza hasta granito - generan una variedad de microclimas que son excelentes para el cultivo de la vid. Los vinos sardos se caracterizan por su plena aromaticidad y complejidad, que representan con respeto el terroir de la isla. El vino más conocido de la isla es, sin duda, el Vermentino di Gallura, el único vino sardo que ha sido galardonado con el estatus DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Este elegante vino blanco, con su característico perfil de cítricos crujientes y manzana verde, y notas minerales intensas, es un maravilloso embajador del dinámico paisaje vinícola de la isla. Cannonau es otro ícono de la viticultura sarda. Esta variante local de la uva Garnacha produce vinos tintos profundos y terrosos con notas de bayas maduras y ciruelas, que a menudo están acompañadas de sutiles acentos terrosos. Algunos vinos de Cannonau también tienen un ligero toque de especias dulces y chocolate, lo que los convierte en un compañero irresistible para platos de carne robustos. En Cerdeña también se cultivan otros vinos interesantes como Carignano, Monica y Moscato, que ofrecen experiencias de sabor expresivas e inolvidables. Individual y auténtico - así podría describirse acertadamente el espíritu del vino sardo. Para mí, como sommelier, siempre es un placer descubrir y presentar los vinos sardos, ya que encarnan la unidad de tradición, autenticidad e innovación en el más alto nivel.

Agricola Punica es un renombrado productor de vino en la hermosa isla de Cerdeña, Italia. La bodega fue fundada en 2002 y combina el conocimiento y la experiencia de cuatro famosos y reconocidos viticultores de Italia y Francia.

Los vinos de Agricola Punica se caracterizan por su plenitud y elegancia. Las uvas se maduran perfectamente en los viñedos soleados de la región y se vinifican en la moderna bodega para crear vinos excelentes.

Además de las variedades clásicas sardas como Cannonau y Vermentino, Agricola Punica también apuesta por variedades internacionales como Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, que se han adaptado perfectamente al clima mediterráneo.

Los vinos de Agricola Punica siempre reciben altas distinciones y son muy apreciados por los amantes del vino en todo el mundo. Una cata de los vinos de Agricola Punica es un imperdible para cualquier amante del vino que busca excelentes vinos de un paisaje de ensueño.