Bermejo Malvasia Volcanica Seco Lanzarote DO

De color amarillo pajizo, el Malvasia Seco desprende finos aromas de cítricos y melocotón dulce. Armonioso en boca, recuerda sutilmente a la fruta tropical con una hermosa acidez y una sabrosa mineralidad. Maravilloso retrogusto y mucho más que un simple recuerdo de vacaciones, pero definitivamente vale la pena un viaje.
Azúcar residual: 6,5 g/l / acidez:
Junto con El Grifo, la bodega Los Bermejos es una de las bodegas con más solera de Lanzarote. La bodega se revitalizó en 2001 tras un cambio de propietarios y se ha convertido en una de las bodegas más importantes de la isla en los últimos 20 años. Los Bermejos también se beneficia del hecho de que las vides no fueron víctimas de la plaga de la filoxera a finales del siglo XIX, por lo que hoy en día se cultivan vides 'sin raíces'. Las dificultades climáticas, caracterizadas por los vientos alisios, la escasez de precipitaciones o las tormentas de arena caliente procedentes del Sáhara, son también un reto constante para los trabajadores de Los Bermejos. Por ello, las vides se plantan en embudos de hasta 4 metros de profundidad para que estén suficientemente protegidas. Sin embargo, esto es lo que hace tan difícil la viticultura e imposibilita la ayuda mecánica.

Malvasía es una variedad de uva tradicionalmente apreciada en todo el mundo por su diversidad y calidad. Originaria de la cuenca del Mediterráneo, se caracteriza por su amplio espectro aromático. Los vinos de Malvasía van desde secos hasta dulces y encantan con aromas de miel, frutas tropicales, flores y un toque de nueces. Se ofrecen en diferentes variantes como blanco, tinto e incluso como vino espumoso. La textura aterciopelada y la acidez equilibrada hacen de la Malvasía un acompañante ideal para mariscos, quesos fuertes o como aperitivo. Descubra la versatilidad de la Malvasía y déjese seducir por esta noble variedad de uva.

La única región vitivinícola en Lanzarote, una de las hermosas Islas Canarias de España, es un espectáculo impresionante para cualquier sommelier. La zona está caracterizada por suelos volcánicos, que se formaron a partir de actividades eruptivas en el siglo XVIII, y otorgan a los vinos de esta área una mineralidad y complejidad excepcionales. Una de las características notables del cultivo de la vid en Lanzarote es la forma individualizada en que las vides se plantan en 'Zocos', barreras de viento semicirculares hechas de piedra volcánica. En combinación con los suelos volcánicos, estas estructuras únicas protegen las vides de los fuertes y salinos vientos del Atlántico y aseguran una óptima absorción de humedad del clima a menudo neblinoso. La principal variedad de uva de esta región es la autóctona Malvasía Volcánica, que está bien adaptada a las condiciones extremas. El vino blanco producido a partir de ella es notable por su brillante acidez, delicados aromas de frutas tropicales y su largo final mineral. Además, encontramos Listán Negro, una variedad de uva tinta autóctona que produce vinos más ligeros y afrutados. A veces, el Listán Negro también se elabora en vinos rosados aromáticos. Los vinos de Lanzarote, aunque no son excesivamente corpulentos, se caracterizan por su equilibrio y elegancia. Expresan la belleza áspera de su isla natal y ofrecen un viaje sensorial único, tan fascinante como la propia región vitivinícola. Como sommelier, recomiendo disfrutar de estos vinos con la cocina local. Ya sea la deliciosa y salada exquisitez del queso de cabra canario ahumado o los sabrosos mariscos de la región, los vinos de Lanzarote son ideales para equilibrar y complementar estos intensos sabores. Lanzarote es un lugar asombroso que, a pesar del entorno áspero y el paisaje inhóspito, logra producir vinos maravillosos. Definitivamente vale la pena probar estos únicos y deliciosos vinos.

Bodegas Los Bermejos Bodegas Los Bermejos es un renombrado productor de vino en la isla canaria de Lanzarote. Los viñedos de la bodega se encuentran en el hermoso paisaje volcánico de La Geria y ofrecen condiciones óptimas de crecimiento para las uvas. La producción se centra en variedades autóctonas como Malvasía y Listán Negro, que son cuidadosamente seleccionadas y cuidadas por enólogos experimentados. Aquí se presta especial atención a la agricultura sostenible, por lo que la bodega está certificada como productor de vino ecológico. Los vinos de Bodegas Los Bermejos destacan por su frescura y frutalidad, así como por su mineralidad natural. La empresa se ha comprometido a producir vinos de la más alta calidad y a preservar el carácter único del paisaje de Lanzarote.