Blanc de Blancs Brut Cremant D´Alsace AC

El Cremant & Metodo Classico Blanc de Blancs Brut Cremant D´Alsace AC de P.E. Dopff & Fils de la región vitivinícola de Alsacia en Francia es un espumoso maravillosamente burbujeante, elaborado con 100% uvas Chardonnay. A través de una prensado suave y una fermentación lenta, se obtiene un vino con burbujas finas, elegante y al mismo tiempo fresco, con un hermoso color amarillo dorado. El aroma de manzanas maduras, cítricos y flores seduce los sentidos, mientras que el sabor cautiva con su equilibrada relación entre fruta y acidez. El Cremant & Metodo Classico Blanc de Blancs Brut Cremant D´Alsace AC de P.E. Dopff & Fils es excelente como aperitivo o acompañante de platos de pescado y mariscos, así como de entrantes ligeros. Un verdadero placer para ocasiones especiales y momentos de relajación.

Auxerrois es una noble variedad de uva blanca que se cultiva principalmente en la región francesa de Alsacia, así como en Alemania y Luxemburgo. Produce vinos delicadamente aromáticos con una fina frescura y un delicado juego de frutas de manzana, pera y a veces también frutas exóticas. Su acidez moderada y la sutil, pero armónica, frutalidad hacen de Auxerrois un compañero versátil para una variedad de platos, desde pescado y mariscos hasta quesos suaves. Este vino es un verdadero consejo secreto para los amantes de los elegantes vinos blancos y convence por su encanto aterciopelado y su textura suave.

El Pinot Blanco, también conocido como Weißer Burgunder, es una noble variedad de uva blanca que se caracteriza por su elegante versatilidad y fina estructura. Con aromas de delicadas frutas cítricas, manzanas verdes y un toque de almendra, este vino encanta tanto a los conocedores como a los aficionados. En boca, a menudo se presenta fresco y vivo, con una acidez equilibrada y una suavidad cremosa. Originario de Borgoña, el Pinot Blanco hoy en día prospera en muchas regiones vitivinícolas del mundo y es ideal para acompañar platos de pescado ligero, aves o un queso suave. Descubra la elegancia atemporal de este vino blanco.

La Alsacia es una región vinícola pintoresca y rica en historia, que se extiende majestuosamente en la esquina noreste de Francia, en la frontera con Alemania y Suiza. Como sumiller, siempre he tenido un respeto especial y un profundo reconocimiento por los vinos alsacianos, impresionado por su calidad, diversidad y autenticidad. Protegida por los Vosgos, Alsacia tiene una situación climática única que permite a las uvas madurar lenta y uniformemente. Este clima óptimo, combinado con el rico mosaico de suelos - desde caliza y granito hasta margas y sedimentos volcánicos - resulta en vinos de calidad y complejidad excepcionales. Las variedades de uva dominantes en Alsacia son Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris y Muscat, que se elaboran principalmente como varietales. Los vinos alsacianos son conocidos por su acidez vibrante y su pronunciada frutalidad, pero también sus elegantes notas florales y minerales no pasan desapercibidas. Con entusiasmo, un sumiller deja bailar el vino en la copa, admira su color e inhala el bouquet complejo. Un sorbo de un Riesling seco de Alsacia puede ofrecer al paladar una explosión de crujientes manzanas verdes, sabrosos cítricos y delicadas notas minerales. Una copa de Gewürztraminer, en cambio, puede cautivar al degustador con profundas notas de rosa, lichi y especias como clavo y canela. Pero no es solo la calidad de los vinos lo que hace especial a Alsacia. También es el orgullo y la pasión de los viticultores y la diversidad de las bodegas - desde pequeñas empresas familiares hasta renombradas dominios. Cada vino cuenta una historia, cada botella es un testimonio de la tradición y la destreza. Igualmente notables son los Crémants d'Alsace, los característicos vinos espumosos de la región, y por supuesto, los nobles vinos dulces como Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles, verdaderas obras maestras de paciencia y precisión. Alsacia no solo ofrece excelentes vinos, también es un lugar fascinante y deslumbrante.

El viticultor P.E. Dopff & Fils de Alsacia cuenta con una larga tradición y experiencia en la producción de vino. La bodega fue fundada en 1574 y hoy es dirigida por la familia Dopff en la 13ª generación.

La bodega se encuentra en la pintoresca ciudad de Riquewihr, en el corazón de Alsacia, y se extiende por un total de 70 hectáreas de viñedos. Los viñedos están situados en las colinas de Alsacia, donde son mimados por el sol y protegidos por los vientos frescos de la montaña de Vosges. Los suelos están compuestos principalmente de caliza y arcilla, ofreciendo las mejores condiciones para el cultivo de vinos de primera calidad.

P.E. Dopff & Fils es conocido por la excelente calidad de sus vinos, que se logra a través de un trabajo cuidadoso en el viñedo y en la bodega. Los vinos se producen y maduran de manera tradicional, sin rechazar las tecnologías modernas y las innovaciones. El resultado son vinos elegantes, equilibrados y finamente estructurados que reflejan perfectamente el terroir de Alsacia.

La gama de P.E. Dopff & Fils incluye una amplia selección de vinos, entre ellos vinos blancos dulces, vinos blancos secos y vinos tintos robustos. Especialmente destacados son los conocidos espumosos Crémant d'Alsace, que se encuentran entre los mejores de la región.

Los visitantes son bienvenidos en la bodega y tienen la oportunidad de degustar los vinos en el idílico entorno de los viñedos y aprender más sobre las tradiciones y técnicas de la vinificación. Con su experiencia de siglos y una pasión por los vinos de calidad, P.E. Dopff & Fils es una parte indispensable de la historia vitivinícola de Alsacia y un verdadero oasis para todos los amantes del vino.