Cuvée Reserve de Rossignol Rosé Brut Cremant de Loire AC

El valle del Loira se considera el espejo mágico de Francia, donde se refleja toda la diversidad del país. Como sumiller, sin embargo, veo la región casi como un sinónimo de vinos selectos y experiencias de sabor únicas. La región del Loira se extiende con su zona vitivinícola desde el centro hasta el borde occidental de Francia y lleva el nombre del paisaje fluvial que la atraviesa, el majestuoso Loira. Es la tercera zona vitivinícola más grande de Francia y es conocida por su enorme variedad de estilos de vino, que incluyen vinos blancos crujientes, tintos robustos, espumosos elegantes y rosados con carácter. El clima de la región del Loira está influenciado tanto por el clima continental como por el Atlántico. Esto da lugar a vinos frescos, más bien frescos, con una fruta precisa y a menudo una acidez notable. Los suelos varían considerablemente a lo largo del río, incluyendo caliza, sílex, pizarra y arcilla, lo que permite una gran diversidad de estilos de vino. El valle del Loira es especialmente prominente por sus vinos blancos. La uva Sauvignon Blanc encuentra en las subregiones de Sancerre y Pouilly-Fumé su interpretación más noble: crujiente, chispeante y mineral. La uva Chenin Blanc es otra estrella de la región, que produce tanto vinos secos como dulces, a menudo con notas de miel, especialmente en Vouvray y Savennières. Sin embargo, quienes piensan que el vino blanco es todo lo que el Loira tiene para ofrecer se equivocan enormemente. En las subregiones de Chinon y Bourgueil se elaboran excelentes vinos tintos a partir de la uva Cabernet Franc, que destacan por sus taninos elegantes y notas de frutos rojos y pimiento verde. Los espumosos del Loira, especialmente de la región de Saumur, tampoco deben subestimarse. A través del método tradicional de elaboración de espumosos, como en Champagne, convencen por su burbuja fina y un sabor elegante y fresco. La diversidad y calidad de los vinos del valle del Loira es realmente notable y convierte a la región en un paraíso para todos los amantes del vino. Como sumiller, recomiendo a cualquiera que tenga el placer de probar un vino del Loira que cierre los ojos.

Bouvet Ladubay es un renombrado viticultor del Valle del Loira, cuyos orígenes se remontan a 1851. La bodega se encuentra entre los mejores productores de vinos espumosos y es conocida por su calidad e innovación. La combinación de técnicas tradicionales y enfoques modernos en la viticultura permite a Bouvet Ladubay producir vinos de alta calidad que reflejan las características típicas del Valle del Loira. La gama de la bodega incluye una amplia variedad de vinos para el disfrute diario, así como vinos especiales para ocasiones especiales. Bouvet Ladubay otorga especial importancia a la sostenibilidad y la protección del medio ambiente en la viticultura y se enorgullece de crear un equilibrio entre el ser humano y la naturaleza. La bodega es un impresionante ejemplo de arte y artesanía, y los visitantes pueden disfrutar de una visita guiada por las instalaciones y los viñedos para experimentar de cerca el legado de la familia y el proceso de elaboración del vino.