Blauer Portugieser Rosé QbA feinherb

Floral y afrutado en la nariz, ligeramente perfumado; siguen un poco de rosa y lichis. En boca, un jugo de ruibarbo pronunciado y grosella envuelto en crema; nuevamente un poco de rosa y yogur, apoyado por una acidez bien redondeada y un gran final. (Hohbein 01 de abril de 2016)
Azúcar residual: 11.6 / Acidez: 6.6

Debido a su sabor ligeramente afrutado, el Blaue Portugieser Rosé QbA combina bien con platos veraniegos ligeramente sazonados, como ensaladas, pescado, mariscos y verduras a la parrilla. También son una buena opción los platos de pasta con salsa de tomate o salsas ligeras de crema. Para una opción vegetariana, se podría combinar, por ejemplo, una ensalada de verano fresca con halloumi a la parrilla o queso de cabra. Como postre, el vino rosado combina bien con opciones frutales y más ligeras como bayas, sorbete o crème brûlée.

El Blau Portugieser es una variedad de uva tradicional que probablemente tiene su origen en Austria o en Estiria. Conocido por su frutalidad y su carácter aterciopelado, las uvas producen vinos de un brillante color rubí con un contenido ácido armonioso. El Blau Portugieser se destaca por un bouquet de frutos rojos y un toque de fresa. Un vino ligero a medio, que es ideal como acompañante de platos de carne ligera, pasta o quesos suaves. Su suave estructura y agradable bebibilidad lo convierten en un placer versátil para cualquier ocasión.

En el corazón de Alemania, más concretamente en los estados federados de Sajonia-Anhalt y Turingia, se encuentra la región vitivinícola de calidad más al norte de Europa: Saale-Unstrut. Cuidadosamente moldeada por la agitada historia de milenios de este hermoso paisaje, como sumiller, siento en cada sorbo de estos vinos excepcionales la tradición cultivada. El terroir montañoso de Saale-Unstrut ofrece una impresionante variedad de recursos del suelo. La piedra caliza, la arenisca y el loess-arcilla dan forma al carácter inconfundible de estos néctares y producen vinos que son testimonio de una mineralidad especialmente fina. Los meticulosos viticultores trabajan aquí en estrecha colaboración con la naturaleza para sacar el máximo provecho de las aproximadamente 786 hectáreas de viñedos. La ardua viticultura artesanal de la región lucha contra las condiciones climáticas más frescas y es recompensada con vinos muy individuales y de fuerte carácter. Las variedades de uva más importantes son Müller-Thurgau y Weißburgunder, seguidas de Silvaner y Riesling. Sin embargo, la región también produce excelentes vinos tintos, entre los que destacan el Portugieser y el Spätburgunder. El microclima especial creado por los ríos Saale y Unstrut, así como por numerosos lagos y estanques pequeños, permite a los viticultores producir vinos con cuerpo y de frutas finas. En este sentido, es especialmente destacable el equilibrio entre acidez y dulzura. Los vinos a menudo tienen una refrescante ligereza y se caracterizan por su elegante aromaticidad frutal. Como sumiller, aprecio especialmente la singularidad de los vinos de Saale-Unstrut. Irradian una claridad nórdica, marcada por su fresco microclima y el consiguiente largo período de maduración de las uvas. Esto confiere a los vinos aromas complejos y una frescura cristalina aumentada. La región vitivinícola de Saale-Unstrut es una joya que ofrece valiosas descubrimientos para cada amante del vino. Con su autenticidad natural y su carácter inconfundible, los vinos ofrecen una emocionante variedad en la copa. Cada botella es

Kloster Pforta es un renombrado productor de vino en la región de Saale-Unstrut, conocido por producir excelentes vinos de la más alta calidad. Los vinos se elaboran a partir de uvas seleccionadas a mano, cultivadas en los propios viñedos de la bodega. La empresa otorga gran importancia a una producción de vino sostenible y ecológica, por lo que todos los vinos son cultivados y procesados de manera orgánica.

Con más de 900 años de experiencia, este productor cuenta con un enorme conocimiento y gran habilidad en la elaboración de vino. Kloster Pforta es conocido por sus vinos perfectamente equilibrados, que se caracterizan por su fino aroma y su sabor distintivo. Especialmente destacados son los vinos blancos del monasterio, que se consideran de clase absoluta y han ganado numerosos premios.

Los vinos se comercializan bajo la marca Kloster Pforta y son muy populares incluso fuera de Alemania. Gracias a la tecnología de bodega de última generación y a las constantes inversiones en los viñedos y en la elaboración del vino, Kloster Pforta es uno de los viticultores más innovadores y exitosos de la región.

En general, Kloster Pforta representa tanto la tradición como la innovación, lo que también se refleja en la calidad y la diversidad de los vinos ofrecidos. El equipo de Kloster Pforta trabaja con pasión y dedicación para ofrecer a los clientes vinos de alta calidad y con un carácter inconfundible.