Blaufränkisch Leithakalk QbA Burgenland

El Blaufränkisch Leithakalk QbA Burgenland de Kollwentz - Römerhof es un excelente vino tinto de la región vitivinícola de Burgenland en Austria. Las uvas para este vino provienen de vides cultivadas en suelos calcáreos en la región de Leithaberg. El vino es de un rojo profundo y posee un aroma pleno de bayas maduras, cerezas oscuras y especias. A través del envejecimiento en barricas de roble, el vino adquiere una sutil nota de madera y una agradable estructura de taninos. El Blaufränkisch Leithakalk QbA Burgenland es un vino elegante con un equilibrio entre fruta y acidez y un final persistente. Combina a la perfección con platos como carne de res, caza o quesos fuertes.

Servir decantado a 18 grados Celsius. Combina muy bien con platos de carne oscura asada, aves de caza, solomillo de res en salsa de vino tinto con puré de apio o un contundente estofado. Un queso maduro también combina muy bien.

91-93 Puntos Guía de Vinos Falstaff 2015

Blaufränkisch, una de las variedades de vino tinto más nobles de Europa Central, entusiasma a los amantes del vino con su elegante estructura y seductores aromas. Esta variedad de uva prospera excelentemente en las regiones vinícolas de Austria, Hungría y Alemania, donde es conocida con nombres como Lemberger o Kékfrankos. Los vinos Blaufränkisch se presentan con un color profundamente oscuro y ofrecen un bouquet de bayas oscuras, ciruelas y finas especias. En el paladar, despliegan una notable frescura y una acidez viva, a menudo apoyada por taninos suaves. Perfecto para platos de caza, cordero y quesos curados, cada sorbo promete una experiencia de sabor incomparable.

El área vitivinícola de Burgenland me deja sin aliento en cada visita como sommelier. Con la majestuosa vista del lago Neusiedl, Burgenland es una de las zonas vitivinícolas más fascinantes de Austria. Con sus cuatro regiones vinícolas - Neusiedlersee, Leithaberg, Mittelburgenland y Eisenberg - Burgenland representa una impresionante diversidad de microclimas, tipos de suelo y variedades de uva inconfundibles. Sobre todo, dos aspectos han influido de manera decisiva en la tierra vinícola de Burgenland desde mi perspectiva: el lago Neusiedl y los diferentes tipos de suelo. El lago Neusiedl, el mayor lago de aguas poco profundas de Europa Central, influye enormemente en el clima y da forma a los vinos de la región con una notable estructura y concentración. Los suelos son tan variados como el paisaje mismo. Ya sea el suelo volcánico de Eisenberg, los suelos calcáreos y esquistosos de Leithaberg, los suelos de arcilla arenosa alrededor del lago Neusiedl o los pesados suelos de arcilla de Mittelburgenland, la versatilidad de los suelos en Burgenland ha contribuido de manera decisiva a crear un paraíso vinícola con muchas caras. Las estrellas de la región son sin duda los vinos tintos, especialmente Blaufränkisch y Zweigelt. Los vinos tintos de Burgenland brillan por su impresionante plenitud y profundidad, combinados con una hermosa fruta y taninos pulidos. Sin embargo, alrededor del lago Neusiedl también se producen excelentes vinos blancos, incluidos Weißburgunder y Chardonnay, y en particular, vinos dulces muy aclamados, que están marcados por la noble podredumbre llevada a la perfección. Cada botella de Burgenland cuenta una historia propia. Es la simbolización del viento y el agua, de la fuerza y la elegancia, que se expresa en el arte de la vinificación en Burgenland. Es una mezcla refinada de tradición e innovación, guiada por una profunda pasión y conexión con la naturaleza, que se refleja en cada sorbo. Para un sommelier como yo, esto es Bur.

El viticultor Kollwentz de la pintoresca región de Burgenland en Austria representa la más alta calidad y perfección artesanal. El amor por el vino y la experiencia de años en la industria se reflejan en cada gota. La familia Kollwentz cultiva orgullosamente 30 hectáreas de viñedos en las mejores ubicaciones de la región y se compromete de manera constante con la agricultura orgánica. Cada paso en el cultivo y la elaboración del vino se realiza a mano para extraer lo mejor de las uvas. El enfoque está en variedades autóctonas como Blaufränkisch y Zweigelt, pero también variedades internacionales como Chardonnay y Cabernet Sauvignon tienen su lugar en la gama. El resultado son vinos potentes y expresivos que reflejan perfectamente las particularidades de la región vinícola de Burgenland. Los vinos Kollwentz son perfectos para ocasiones especiales, pero también se pueden disfrutar como vinos de todos los días y cautivan por su inconfundible calidad y finura.