Blaufränkisch trocken

El vino tinto Blaufränkisch seco de Salzl de la región vitivinícola de Burgenland en Austria es un vino robusto y a la vez elegante, que resalta perfectamente los aromas típicos de la uva Blaufränkisch. En nariz muestra notas de frutos oscuros, regaliz y especias, y en boca convence con un equilibrio armónico de fruta, acidez y taninos. Este vino tinto es un acompañante ideal para platos de carne contundentes o quesos curados y le da a cada comida un toque especial. Debe disfrutarse a una temperatura de 16-18°C para desplegar todo su aroma. Un verdadero deleite para cualquier amante de los vinos tintos austriacos.

Blaufränkisch, una de las variedades de vino tinto más nobles de Europa Central, entusiasma a los amantes del vino con su elegante estructura y seductores aromas. Esta variedad de uva prospera excelentemente en las regiones vinícolas de Austria, Hungría y Alemania, donde es conocida con nombres como Lemberger o Kékfrankos. Los vinos Blaufränkisch se presentan con un color profundamente oscuro y ofrecen un bouquet de bayas oscuras, ciruelas y finas especias. En el paladar, despliegan una notable frescura y una acidez viva, a menudo apoyada por taninos suaves. Perfecto para platos de caza, cordero y quesos curados, cada sorbo promete una experiencia de sabor incomparable.

El área vitivinícola de Burgenland me deja sin aliento en cada visita como sommelier. Con la majestuosa vista del lago Neusiedl, Burgenland es una de las zonas vitivinícolas más fascinantes de Austria. Con sus cuatro regiones vinícolas - Neusiedlersee, Leithaberg, Mittelburgenland y Eisenberg - Burgenland representa una impresionante diversidad de microclimas, tipos de suelo y variedades de uva inconfundibles. Sobre todo, dos aspectos han influido de manera decisiva en la tierra vinícola de Burgenland desde mi perspectiva: el lago Neusiedl y los diferentes tipos de suelo. El lago Neusiedl, el mayor lago de aguas poco profundas de Europa Central, influye enormemente en el clima y da forma a los vinos de la región con una notable estructura y concentración. Los suelos son tan variados como el paisaje mismo. Ya sea el suelo volcánico de Eisenberg, los suelos calcáreos y esquistosos de Leithaberg, los suelos de arcilla arenosa alrededor del lago Neusiedl o los pesados suelos de arcilla de Mittelburgenland, la versatilidad de los suelos en Burgenland ha contribuido de manera decisiva a crear un paraíso vinícola con muchas caras. Las estrellas de la región son sin duda los vinos tintos, especialmente Blaufränkisch y Zweigelt. Los vinos tintos de Burgenland brillan por su impresionante plenitud y profundidad, combinados con una hermosa fruta y taninos pulidos. Sin embargo, alrededor del lago Neusiedl también se producen excelentes vinos blancos, incluidos Weißburgunder y Chardonnay, y en particular, vinos dulces muy aclamados, que están marcados por la noble podredumbre llevada a la perfección. Cada botella de Burgenland cuenta una historia propia. Es la simbolización del viento y el agua, de la fuerza y la elegancia, que se expresa en el arte de la vinificación en Burgenland. Es una mezcla refinada de tradición e innovación, guiada por una profunda pasión y conexión con la naturaleza, que se refleja en cada sorbo. Para un sommelier como yo, esto es Bur.

El viticultor Salzl de la idílica región de Burgenland en el sur de Austria representa siglos de tradición, pasión y la más alta calidad. La familia Salzl ha estado cultivando vino durante generaciones en las laderas en terrazas de la cordillera Leithagebirge y se enfoca en una gestión sostenible de sus viñedos. El cuidadoso trabajo manual y el procesamiento delicado de las uvas son la base para la sensual diversidad de los vinos. Ya sea el clásico Grüner Veltliner, el elegante Chardonnay, el afrutado Zweigelt o el potente Blaufränkisch, los vinos de Salzl cautivan con su equilibrada frutalidad, profundidad y elegancia. Los numerosos premios y evaluaciones internacionales hablan por sí mismos y hacen de Salzl un embajador de la cultura vinícola de Burgenland. Quien conoce los vinos de Salzl se sumerge en el fascinante mundo de aromas, colores y placer. Una experiencia para todos los amantes del vino y exploradores.