Volver La Mancha DO

El vino tinto Volver La Mancha DO de Bodegas Volver es un vino intenso y poderoso que refleja el soleado terroir de la región de La Mancha en España. Con un profundo color rubí y aromas de frutas oscuras maduras, especias y un ligero toque ahumado, este vino seduce los sentidos. En boca se presenta con cuerpo y complejidad, con taninos sedosos y un final largo y agradable. El Volver La Mancha es el acompañante perfecto para carnes a la parrilla, quesos o platos de pasta. Un vino que muestra la pasión y dedicación de Bodegas Volver por la elaboración de vinos de alta calidad.

platos contundentes, a la parrilla o simplemente solos.

Tempranillo, la noble variedad de uva de España, fascina con su versatilidad y profundidad. Originaria de la región de Rioja, se caracteriza por su distintivo color rubí y complejos aromas de frutas rojas, tabaco y notas especiadas de vainilla. En la copa, a menudo se despliegan matices de cereza, ciruela y hierbas secas. Su acidez equilibrada y taninos suaves hacen que los vinos de Tempranillo sean compañeros armónicos para una variedad de platos, desde tapas hasta carnes a la parrilla y especialidades mediterráneas. Un deleite tanto para conocedores como para amantes del buen comer.

La Mancha, situada en el corazón de España, es conocida como la mayor zona vitivinícola continua del mundo. Como sommelier, considero a La Mancha como una región de asombrosa diversidad y adaptabilidad, que a pesar de sus duras condiciones produce una notable variedad de vinos de primera calidad. El paisaje árido, caracterizado por llanuras altas y un intenso calor, apenas sugiere a primera vista la creativa fertilidad que se encuentra en los numerosos viñedos de La Mancha. Sin embargo, la dura cáscara oculta un rico interior: los vinos de esta región se distinguen por sus cautivadores aromas y profunda complejidad, y son tan diversos como el propio paisaje. Desde alegres y claros vinos blancos hasta robustos y potentes vinos tintos, aquí cada amante del vino encontrará su favorito. Un factor significativo en la producción de vino de La Mancha es la uva predominante 'Tempranillo'. Sus vinos son corpulentos y tánicos, con ricos aromas de bayas, ciruelas y un toque de tabaco y cuero. Otra estrella brillante en el cielo vinícola de La Mancha son los vinos blancos monovarietales de la uva autóctona Airén. Son sorprendentemente frescos, con una buena acidez y aromas de manzanas verdes, heno recién cortado y flores. Aunque el clima de La Mancha se describe como 'extremadamente continental', los vinos se benefician en realidad de la amplia variación de temperaturas. El calor del día favorece la maduración de las uvas, mientras que las noches más frescas ayudan a conservar su acidez natural. Esta dinámica, combinada con el suelo calcáreo, convierte a La Mancha en un lugar ideal para el cultivo de la vid. El carácter caprichoso de La Mancha se siente en cada sorbo. Lejos de las regiones vinícolas convencionales, esta literal oásis en el desierto se destaca por su autenticidad y su encanto único. La Mancha ofrece un fascinante viaje en botella a través del paisaje vinícola de España, una homenaje al arte de los viticultores y a la incomparable diversidad del terroir.

Bodegas Volver es una reconocida bodega de Castilla, España, que se especializa en la producción de vinos de alta calidad. La bodega se encuentra cerca de La Mancha y está rodeada de un impresionante paisaje caracterizado por viñedos y olivares.

Los vinos de Bodegas Volver se destacan por su calidad y expresividad excepcionales. Se elaboran a partir de uvas seleccionadas a mano y se procesan con cuidado para preservar su aroma completo. El enólogo utiliza métodos tradicionales, pero también tecnologías modernas para sacar lo mejor de las uvas.

Entre los vinos más conocidos de Bodegas Volver se encuentran el Volver Single Vineyard, el Pago de la Pavina y el Tarima Hill. Cada vino tiene su propio carácter y despliega una abundancia de aromas y notas de sabor. Los vinos tintos son robustos y especiados, mientras que los vinos blancos son afrutados y refrescantes.

La bodega en sí es un lugar de pasión y dedicación por la viticultura. Los empleados están comprometidos y orgullosos de su trabajo, lo que se refleja en cada botella de vino. Quien busque un buen vino de Castilla, definitivamente debería probar los vinos de Bodegas Volver.