Bourgogne Aligoté AOC

El Bourgogne Aligoté AOC de Jean-Marc & Thomas Bouley es un vino blanco refrescante y característico de la renombrada región vitivinícola de Borgoña en Francia. Este vino se presenta con un color amarillo pálido y un fresco bouquet de cítricos, manzanas verdes y un sutil toque de especias. En boca, muestra una acidez vibrante y una hermosa mineralidad que le otorgan una estructura elegante. Este Aligoté es excelente como aperitivo o con platos ligeros como mariscos, ensaladas o aves de corral. Un vino versátil que encanta en cualquier ocasión.

Aligoté es una variedad de uva blanca refrescante y versátil de la región francesa de Borgoña. Conocido por su acidez crujiente y delicadas notas cítricas, este vino ofrece una mineralidad vibrante que a menudo recuerda a manzanas verdes, cáscaras de limón y, ocasionalmente, una sutil nuez. Aligoté se utiliza frecuentemente en la elaboración del famoso aperitivo borgoñón Kir, donde se sirve con un chorrito de Crème de Cassis. Esta variedad de uva florece en climas más frescos y produce un vino inconfundible que se destaca tanto solo como acompañado de platos ligeros como mariscos, ensaladas y queso de cabra fresco. Ideal para los amantes del vino que buscan una alternativa refrescante y menos conocida.

La Borgoña, o Bourgogne, como se conoce en su tierra natal, es una verdadera joya entre las regiones vinícolas reconocidas mundialmente. Situada en las suaves colinas y valles del este de Francia, es un lugar mágico que produce vinos de increíble profundidad, complejidad y singularidad. Las variedades de uva principalmente utilizadas, Chardonnay y Pinot Noir, son quizás los regalos más conocidos de Borgoña, pero su diversidad va mucho más allá de estas dos variedades. Desde frescos Aligotés hasta ricos y corpulentos Pinot Gris, Borgoña ofrece vinos para cada gusto y ocasión. Borgoña, dividida en cuatro principales regiones vitivinícolas - Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise y Mâconnais - se apoya en un terroir que es diverso y, sin embargo, armonioso. La arcilla calcárea de Chablis produce blancos crujientes y ricos en minerales, mientras que el terroir de arcilla y piedra caliza de Côte d'Or produce vinos de gran finura y elegancia. La Côte de Nuits en el norte de Côte d'Or es mundialmente famosa por sus potentes, marcados y aromáticos tintos de Pinot Noir, mientras que la Côte de Beaune, situada al sur, es más conocida por su excelente producción de blancos de Chardonnay. En la Côte Chalonnaise y Mâconnais, una diferente composición del suelo produce vinos más ligeros y afrutados, que a menudo son un poco menos costosos, sin perder calidad. Una de las joyas de Borgoña, el famoso Pouilly-Fuissé, proviene de esta región. Los vinos nobles de Borgoña son un fascinante reflejo de su origen. Cada bodega, cada parcela, incluso cada cepa de vino, produce vinos con carácter propio y sutiles matices. Por eso estoy convencido de que los vinos de Borgoña valen la pena, un viaje a un mundo de aromas exquisitos y fascinantes tradiciones.

Thomas Bouley es un viticultor de la renombrada región vinícola de Borgoña. Tiene una pasión por la elaboración del vino y trabaja arduamente para mejorar la calidad de sus vinos año tras año. Sus viñedos se encuentran en las mejores ubicaciones de la región y produce principalmente Pinot Noir y Chardonnay.

Thomas Bouley se basa en métodos tradicionales de elaboración del vino y deja que la naturaleza siga su curso. Sus vinos son conocidos por su frescura y carácter, así como por su complejidad y elegancia. Bouley otorga gran importancia al trabajo en el viñedo y presta atención a cada paso, desde la selección de las uvas hasta el procesamiento.

Los vinos de Thomas Bouley son conocidos en todo el mundo y son muy apreciados por los conocedores del vino. Ha recibido numerosos premios por sus vinos y su compromiso con una producción de vino sostenible le ha ganado una fiel base de seguidores. Quien esté en Borgoña, definitivamente debería planear una visita a la bodega de Thomas Bouley y degustar sus vinos.