By.Ott Rosé Côtes de Provence AOC

El vino muestra un color melocotón claro. La nariz exuberante mezcla aromas de durazno blanco y frutas exóticas con un toque de vainilla. Se suma una nota cítrica y ligeramente especiada que recuerda a flores. El paladar suave y amplio se acompaña de una agradable frescura que aporta longitud y conduce a un final con cítricos y frutas amarillas en el retrogusto.

Servir frío a 8 grados Celsius. Maravilloso como aperitivo, pero también combina muy bien con entrantes ligeros, por ejemplo, crepes con queso crema y salmón ahumado o ensaladas con pollo asado. Recomendamos beber este vino fresco y joven.

Monastrell, también conocido como Mourvèdre, es una variedad de uva exigente que prospera principalmente en la región española de Jumilla y en la costa mediterránea francesa. Esta variedad de uva, que aprecia mucho el calor del sol y un clima seco, se caracteriza por su color oscuro y su estructura robusta. Los vinos de Monastrell ofrecen un perfil de sabor intenso con notas de frutas negras, especias, hierbas y un toque de chocolate. Su estructura de taninos maduros y su acidez vibrante los hacen ideales para disfrutar con platos contundentes como carne a la parrilla, guisos o queso curado. Descubra la profundidad y complejidad incomparables de los vinos Monastrell en nuestra selección.

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

La Provenza, enclavada en el soleado sur de Francia, es una región pintoresca salpicada con los diseños fucsias de los campos de lavanda y el verde más profundo de los olivares. Es conocida tanto por su impresionante paisaje como por su vino de clase mundial y es reconocida como la cuna del vino rosado francés. La Provenza es la mayor región productora de vino rosado del mundo y produce abundantemente vinos rosados ligeros y secos que combinan perfectamente con su dieta mediterránea. Pero no se debe pasar por alto que esta región también produce magníficos vinos tintos y algunos notables vinos blancos. Las variedades de uva que se encuentran aquí con mayor frecuencia reflejan la diversidad del patrimonio climático y geológico de la región. Cinsault, Grenache, Mourvèdre y Tibouren son algunos de los protagonistas que le dan a los vinos rosados de la Provenza su carácter distintivo. Syrah y Cabernet Sauvignon complementan la paleta y aportan profundidad y estructura a los vinos tintos. En cuanto a los vinos blancos, el papel de Vermentino (o Rolle, como se le llama aquí) ha aumentado considerablemente en los últimos años. De ella se elaboran vinos con fruta tropical, acidez crujiente y un toque de mineralidad salina. Pero lo que más me fascina de la Provenza es la belleza indómita de su terroir. Colinas empinadas, laderas rocosas y un suelo que varía desde caliza y arcilla hasta pizarra arenosa. Todo esto bajo la constante influencia de Le Mistral, ese poderoso y fresco viento del noroeste que proporciona noches frescas y mantiene las uvas saludables. Los viticultores de la Provenza son maestros en capturar todas estas influencias en la botella. En cada sorbo de vino de esta región se puede saborear la fruta vibrante, la sutil mineralidad y ese toque de hierbas que evocan los hermosos paisajes de la Provenza. Una copa de vino de la Provenza te transporta directamente a este encantador rincón de Francia, y eso es algo que simplemente hay que experimentar.

Domaines Ott es un renombrado productor de vino en la soleada región de Provenza en Francia. La familia Ott tiene una larga tradición en la elaboración de vino y otorga gran importancia a la calidad y la sostenibilidad. Los viñedos se encuentran en las pintorescas colinas de Provenza y se benefician de un terroir único con suelos de arcilla arenosa y caliza.

Los vinos de Domaines Ott se caracterizan por su finura, elegancia y equilibrio. Son especialmente famosos sus vinos rosados, que se encuentran entre los mejores del mundo. Aquí se utilizan exclusivamente uvas seleccionadas a mano de las vides más antiguas y se elaboran según métodos tradicionales en barricas de roble. El resultado son vinos complejos y aromáticos que combinan perfectamente con platos mediterráneos y comidas ligeras.

Además del rosado, la bodega también ofrece excelentes vinos blancos y tintos, que a menudo son galardonados con numerosos premios. Los vinos de Domaines Ott son un símbolo de la elegancia y el encanto de Provenza y son apreciados por amantes del vino de todo el mundo. Una visita a la bodega es una experiencia para todos los sentidos y ofrece la oportunidad de degustar los vinos en el lugar y aprender más sobre la elaboración artesanal del vino.